餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)

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1、餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)[餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)]1.制定所負(fù)責(zé)的市場(chǎng)的營(yíng)銷計(jì)劃并實(shí)施,餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)。1)制定符合酒店的銷售政策和策略;2)提前2個(gè)月制訂后報(bào)上級(jí)審閱;3)實(shí)施完畢有總結(jié)。2.負(fù)責(zé)所主管市場(chǎng)的客戶聯(lián)絡(luò)、銷售及推廣工作。1)劃分客戶等級(jí),保持定期聯(lián)系,擴(kuò)大酒店影響;2)銷售推廣,完成任務(wù)指標(biāo);3)及時(shí)了解客戶動(dòng)態(tài)。3.負(fù)責(zé)指導(dǎo)和培訓(xùn)銷售人員1)整理營(yíng)銷部的有關(guān)銷售知識(shí)、技巧及工作程序,對(duì)新、老員工進(jìn)行培訓(xùn);2)根據(jù)工作進(jìn)展及存在問(wèn)題,及時(shí)對(duì)營(yíng)銷人員給予指導(dǎo)。4.收集市場(chǎng)信息,追蹤客戶情況,以便分析調(diào)整銷售策

2、略。1)對(duì)招徠之客戶進(jìn)行追蹤,提供售后服務(wù),獲得客戶的信任;2)收集市場(chǎng)信息,對(duì)市場(chǎng)的動(dòng)向和走勢(shì)進(jìn)行分析,為上級(jí)提供重要信息,為酒店制定經(jīng)營(yíng)策略和市場(chǎng)調(diào)整提供依據(jù)。5.協(xié)助總監(jiān)處理日常事務(wù)1)出席每日部門(mén)例會(huì),協(xié)助總監(jiān)落實(shí)工作事務(wù);2)參加每月銷售例會(huì),提出市場(chǎng)分析和具體的營(yíng)銷思路;3)每月初2號(hào)前完成個(gè)人工作總結(jié),交總監(jiān)審閱;4)總監(jiān)不在時(shí),協(xié)助處理日常重點(diǎn)客戶接待工作。6.完成上級(jí)交辦的其他工作-----------------..--華麗麗的分割線------------------1.根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和

3、規(guī)劃,具體負(fù)責(zé)對(duì)外銷售,招徠客源,負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施,管理制度《餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)》(..)。2.直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理,商務(wù)銷售經(jīng)理和長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理,積極與國(guó)內(nèi)國(guó)外各大旅行社、外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系,隨時(shí)向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息,以吸引顧客。3.研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷售方針,整理匯編成冊(cè),定期向市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)上交市場(chǎng)信息報(bào)告,并提出相應(yīng)的對(duì)策。4.走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等,拜訪各大商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu),向他們征求對(duì)本酒店的看法和要求,

4、必要時(shí)舉行各種活動(dòng)邀請(qǐng)他們參加,以增進(jìn)了解,加強(qiáng)友誼。5.培訓(xùn)下屬。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷觀念和促銷手段,以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要,即客戶的需要,使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感。6.主動(dòng)協(xié)調(diào)銷售部與酒店各部門(mén)的關(guān)系,使各個(gè)工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)順利,一切以顧客為中心,在公眾中樹(shù)立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。7.做好市場(chǎng)細(xì)分,選擇銷售市場(chǎng),銷售對(duì)象。餐飲酒店銷售經(jīng)理素質(zhì)要求:基本素質(zhì):善于與人交際,有親和力,待人熱情、友善、有禮貌、性格外向、機(jī)警靈活、工作勤奮。自然條件:年齡在28歲以上,外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔,男女不限。身高:男1.7

5、4~1.79米,女1.65~1.68米。文化程度:大學(xué)以上文化程度。外語(yǔ)水平:熟練掌握和運(yùn)用英語(yǔ)。工作經(jīng)驗(yàn):在二類以上旅行社做外聯(lián)工作3年以上,在四星級(jí)以上合資酒店中做過(guò)2年以上銷售經(jīng)理。特殊要求:與銷售總監(jiān)基本相同,此外,熟練掌握銷售的方法和推銷技巧,并能在工作中靈活運(yùn)用。上一篇:物業(yè)品質(zhì)專員工作職責(zé)下一篇:汽車(chē)客服工作職責(zé)餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)2  第2篇銷售談判技巧培訓(xùn)心得  〖預(yù)覽〗銷售談判技巧培訓(xùn)心得在9月25日,在幸參加了徐瀅老師的《溝通技術(shù)》培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí),雖然因部門(mén)工作事宜只聽(tīng)了不到一個(gè)小時(shí),但也讓自己受益良

6、多。在這一個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)中,徐老師為我們講解了如何建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì),而且如何實(shí)現(xiàn)高效溝通,正是每一個(gè)營(yíng)銷部門(mén)長(zhǎng)久以來(lái)所須實(shí)現(xiàn)的一個(gè)目標(biāo)。如何建立一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)其涉及的問(wèn)題方方面面,而在于我們房地產(chǎn)營(yíng)銷,每出售一套房子的過(guò)程,便是一個(gè)商務(wù)談判過(guò)程,如何在這個(gè)過(guò)程中成功銷售,也有很多問(wèn)題需要我們?nèi)タ紤]。比如溝涌前的準(zhǔn)備工作、聆聽(tīng)的技巧、溝通過(guò)程中異議的有效處理、如何通過(guò)有效溝通從而建行良好的客戶關(guān)系,這些都成為溝通中的重中之重。我深刻領(lǐng)會(huì)到,在營(yíng)銷運(yùn)作或日常工作過(guò)程中溝通的重要性,以及掌握各類談判技巧的重要性。其一、溝通是雙向

7、的,有效的溝通不只是勇敢的說(shuō)來(lái),而來(lái)要從問(wèn)題出發(fā),結(jié)合一個(gè)人對(duì)事情的判斷、了解及一個(gè)解決的辦法,進(jìn)而有據(jù)可依、可據(jù)可論來(lái)進(jìn)行溝通,這樣才能達(dá)到事半功倍的效果。其二、擁有豐富的專業(yè)知識(shí)是有效溝通的前提。任何溝通技巧的實(shí)現(xiàn)均需豐富的專業(yè)知識(shí)作為基礎(chǔ)。要讓自己說(shuō)出去的話具有信服力、說(shuō)服力,才能打動(dòng)對(duì)方,獲得對(duì)方的認(rèn)可。其三、在營(yíng)銷中,客戶關(guān)系的建立與維護(hù)也是重點(diǎn)。需找對(duì)人,說(shuō)對(duì)話,做對(duì)事。其四、在我們追求有效溝通的同時(shí),無(wú)效溝通即溝通障礙也需我們?nèi)ソ鉀Q。比如知識(shí)障礙、心里……餐飲銷售經(jīng)理崗位職責(zé)3  第3篇餐飲部部長(zhǎng)崗位職責(zé)  

8、〖預(yù)覽〗一、職權(quán):1、對(duì)行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門(mén)大廚進(jìn)行考勤、考績(jī)。根據(jù)他們情況,有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)處罰。2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部,有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。3、根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)下屬的工作。4、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù),向他們發(fā)指示。5、有

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