《養(yǎng)殖魚類生物學(xué)》PPT課件

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1、第一篇總論（基礎(chǔ)篇）第一章、主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)第一節(jié)、養(yǎng)殖魚類的選擇確定養(yǎng)殖魚類應(yīng)根據(jù)如下標(biāo)準(zhǔn)：1、市場(chǎng)——價(jià)格高（如鱖、大菱鲆、石斑魚），需求量大（如家魚）；2、品質(zhì)——肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；3、生長(zhǎng)——快，個(gè)體大，養(yǎng)殖周期短（如鱖魚、羅非魚）；4、食物鏈——短，能量利用率高（如鰱魚、草魚）；5、食性——廣，飼料容易解決（如草魚、團(tuán)頭魴、鰱、鯉、鯽魚）；6、苗種——容易獲得，人工繁殖已解（如家魚；而鰻鱺至今未解決，黃鱔、石斑魚批量大繁殖困難）；7、習(xí)性——對(duì)環(huán)境適應(yīng)性（抗逆、抗?。?qiáng)（如家魚；而虹鱒、牙鲆要求高）；8、群體性——可高密度混養(yǎng)，

2、實(shí)行工業(yè)化養(yǎng)殖（如家魚等混養(yǎng)，有互補(bǔ)作用，生態(tài)效益高）。我國(guó)被選擇作為養(yǎng)殖魚類已達(dá)80多種，但真正被廣泛養(yǎng)殖的僅20多種。第二節(jié)我國(guó)的主要養(yǎng)殖魚類我國(guó)養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)長(zhǎng)期養(yǎng)殖實(shí)踐，從中選擇出符合人們要求的養(yǎng)殖魚類，主要有：淡水方面：青魚、草魚、鰱、鳙、鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、三角魴、長(zhǎng)春鳊、鯪魚、羅非魚等。海水方面：目前養(yǎng)殖面積還較少，其中牙鲆、大菱鲆、真鯛、黑鯛、黃鰭鯛、大黃魚、石斑魚等均屬特種水產(chǎn)養(yǎng)殖范疇。（一）種與品種的概念種是相互之間可以繁殖的一群生物體。兩個(gè)物種采用人工方法進(jìn)行雜交，其后代沒有繁殖力。亞種是在同一物種內(nèi)，由于地理分布的不同，

3、在形態(tài)上有一定差異的類群。亞種之間能互相配育，其后代有繁殖力。品種是由同一祖先，通過人工選育，具有一定形態(tài)特征和生產(chǎn)性狀的群體。品種有四個(gè)特點(diǎn)：（1）必須有相似的群體形態(tài)特征；（2）必須有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（包括品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)值或藥用或觀賞價(jià)值）；（3）必須有穩(wěn)定的遺傳性狀，通過繁殖能將優(yōu)良性狀遺傳給后代；（4）必須有一定的數(shù)量群體。品種包括：自然品種——原始品種，地方品種，是育種的原始材料。如龍池鯽魚、東北銀鯽、淇河鯽、江西紅鯉、黃河鯉、鏡鯉、團(tuán)頭魴等。人工品種——通過人工有意識(shí)的人工選育或雜交、篩先而成。如建鯉、荷沅鯉、湘云鯉、潁鯉、異育銀鯽、浦

4、江一號(hào)（團(tuán)頭魴）等。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種少得可憐，與水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)的地位很不相稱。異育銀鯽是東北方正縣雙鳳水庫(kù)的方正鯽（3n）與興國(guó)紅鯉的“雜交”品種。方正鯽♀×興國(guó)紅鯉♂=異育銀鯽雖是雜交，但精卵不結(jié)合，是異精雌核發(fā)育，其子代遺傳性狀不分離，仍保持母本性狀。這種異精雌核發(fā)育的鯽魚稱異育銀鯽。異育銀鯽生長(zhǎng)比銀鯽快1.35倍,比普通鯽魚快2-3倍。第三節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的食性食性指成魚的食物組成。魚苗階段食性都相似；仔魚開始分化；到稚魚期食性差異明顯，幼魚階段食性往往接近成魚。不同的魚類由于其取食器管構(gòu)造不同，食性有明顯差異。魚類食性主要可劃分以下幾種類型：

5、1、濾食性魚類：如鰱、鳙等。它們的口一般較大，鰓耙細(xì)長(zhǎng)密集，其作用好比一個(gè)浮游生物篩網(wǎng)，用來濾取水中的浮游生物。2．草食性魚類：如草魚、團(tuán)頭魴、長(zhǎng)春鳊等。它們均攝食大量水草或幼嫩陸草。3．雜食性魚類：如鯉、鯽魚、鯪魚、尼羅羅非魚等。其食譜范圍廣而雜，有植物性成分也有動(dòng)物性成分。它們除了攝食螺螄、河蜆、搖蚊幼蟲等底棲動(dòng)物和水生昆蟲外，也攝食水草、絲狀藻類、水蚤、腐屑等。4．肉食性魚類在天然水域中，有兇猛捕食其他魚類為食的魚類，如鱖魚、鳡魚、紅鰭鲌、烏鱧、鰻鱺、石斑魚、真鯛、牙鲆等；也有性格溫和，以無(wú)脊椎動(dòng)物為食物的魚類，如青魚以螺蜆類為食，黃顙魚、

6、江黃顙魚、鲇魚、長(zhǎng)吻鮠攝食大量水生昆蟲、蝦類、小雜魚和其他底棲動(dòng)物。一般來說，除了食魚的鱖魚外，其他魚類對(duì)人工投喂的配合飼料及等均能馴化，這就為人工飼養(yǎng)提供了一個(gè)良好的條件。一、草魚的食性草魚是典型的草食性魚類。在自然狀態(tài)下，稚魚以浮游動(dòng)物為食；幼魚喜食蕪萍、小浮萍、紫背浮萍，輪葉黑藻等；成魚喜食苦草、眼子菜、菹草等。在人工投喂的條件下，草魚除攝食水生植物外，它們喜食禾本科、豆科等陸生植物；也喜食人工餌料，如餅、糠、麩類。在饑餓的情況下，它能吞入小魚。草魚的攝食器官主要是它具有發(fā)達(dá)的咽喉齒，呈鋸齒狀，左右咽齒交錯(cuò)相間排列。草類在咽喉齒與角質(zhì)墊之間

7、被切割和壓磨，成草屑后，進(jìn)入消化道。草魚雖喜食草類，但它與其它草食性動(dòng)物不同，1、沒有一套食草動(dòng)物專用的消化系統(tǒng)。2、草魚無(wú)胃、腸道也不很長(zhǎng)。3、在消化系統(tǒng)中至今還未發(fā)現(xiàn)消化纖維素的酶。4、草魚糞便內(nèi)含有大量未被消化的植物碎片。盡管草魚的攝食量很大（食量可達(dá)體重40%～70%），但它僅能消化利用被其咽喉齒和角質(zhì)墊所磨碎的植物細(xì)胞內(nèi)的原生質(zhì)。單從上述現(xiàn)象孤立地分析，很難解釋草魚單食草類，就有如此快的生長(zhǎng)率？草魚糞便測(cè)定表明：草魚糞便內(nèi)的粗蛋白含量明顯下降。其糞便呈綠色，草屑的纖維清晰可見，其中細(xì)胞組織含有的葉綠素十分明顯。草魚糞便排入水中后，就大量

8、附生細(xì)菌、原生動(dòng)物、后生動(dòng)物，其細(xì)胞中的葉綠素隨即被破壞，呈黃色，碎屑變成了腐屑。腐屑中收于包括了大量的菌體蛋白和浮游動(dòng)物，其粗蛋白含量