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1、寶寶長高食譜：三豆拌黃瓜 黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口?！ 殞氶L高食譜：排骨燉山藥 排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調味，水開后換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可?！殞氶L高食譜：鯽魚豆腐湯 豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可?！ 殞氶L高食譜：蝦皮紫菜豆腐湯 將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。 寶寶長高食譜：雜錦蛋絲 食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克及油
2、、鹽、味精、水淀粉、麻油適量?！ ≈谱鞣椒ǎ骸 ?、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）?！ ?、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）?！ ?、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲?！ ?、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。 5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成?！ ∵m用人群：1-3歲寶寶 健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇
3、中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強大，真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。寶寶長高食譜：黑白甜豆 原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜 做法： 1.將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上?！ ?.待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟?！ ?.在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖（根據豆的多少和口味酌情放入紅糖）煮開?！?.將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘（時間由水和豆的多少而定），待紅糖水快收干時關火?！ ?.將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時（時間越長甜度越高）?！ ∵@道點心在春天吃最好，因為按照中醫(yī)的理論，春天要多食
4、甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質吸收。寶寶長高食譜：雞茸豆腐 原料：鮮嫩豆腐1小塊，雞肉50克，雞蛋1個，細油菜絲、細火腿絲適量，淀粉、精鹽、植物油少許?！ ∽龇ǎ合劝央u肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞茸；再把豆腐弄成泥，用開水燙一下；鍋里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸，加上適量精鹽翻炒幾下，然后撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即成。營養(yǎng)小秘密： 豆腐中富含優(yōu)質植物蛋白、鈣質，雞肉中富含優(yōu)質動物蛋白，這兩種食物結合在一起，促進寶貝長個子作用相得益彰?！ ∵m用人群：10個月以上的寶寶春季幼兒
5、飲食五部曲 1、保證鈣質的充足供應 春天是孩子長個的好季節(jié)，孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝?！ ?、多補充維生素c 維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高
6、免疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等?！ ?、粗糧、雜糧有好處 粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發(fā)孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。 4、多吃含自然糖分
7、的食物春季由于氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質的消耗就會相對加大，使孩子經常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品?！ ?、富含植物性脂肪的食品要常吃 脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程
