《生產(chǎn)運營管理mba》ppt課件

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1、生產(chǎn)運營管理張詠蓮第一章生產(chǎn)管理概論【引例：一家消費公司中問題的確定】1.企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的目的——營利P＝S－C增加利潤的途徑：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價擴大銷量降低生產(chǎn)經(jīng)營成本【示例：增加利潤的基本途徑】某企業(yè)今年的銷售額是1億元，其中物料成本占60％，人工成本占15％，稅前利潤為10％。該企業(yè)希望明年的稅前利潤能增加100萬，即從現(xiàn)有的1000萬增加到1100萬。問：有哪些途徑可選？每種途徑對現(xiàn)狀的改變幅度是多大？戰(zhàn)略金三角：顧客價值和使用價值價值和使用價值企業(yè)競爭對手成本差異工商管理的演變40～50年代：供不應求生產(chǎn)管理（Production）60年代：供過于求市場營

2、銷管理70年代：兼并風潮財務管理80年代：環(huán)境動蕩戰(zhàn)略管理90年代：運作管理（Operation）：企業(yè)作業(yè)系統(tǒng)的機能與素質(zhì)2.生產(chǎn)管理的功能——對生產(chǎn)系統(tǒng)的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制?生產(chǎn)系統(tǒng)：反饋產(chǎn)品物流資金流信息流?生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標：QCD(質(zhì)量、成本、交付)FSI(柔性、服務、創(chuàng)新）輸入生產(chǎn)轉(zhuǎn)換輸出第二章生產(chǎn)過程和生產(chǎn)類型1.生產(chǎn)過程的組成：【資料2—1，2—2】廣義：產(chǎn)品狹義：基本生產(chǎn)過程：勞動過程＋自然過程工藝過程＋非工藝過程【案例：教材P23：大眾汽車維修站】生產(chǎn)技術準備過程輔助生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務過程2.影響生產(chǎn)過程構成的因素

3、：產(chǎn)品的特點生產(chǎn)規(guī)模專業(yè)化協(xié)作水平生產(chǎn)技術和工藝水平3.企業(yè)的生產(chǎn)類型：按市場需求分：MTS；MTO按生產(chǎn)工藝分：V型；A型；T(X)型按生產(chǎn)連續(xù)程度分：連續(xù)生產(chǎn)；間斷生產(chǎn)按工作專業(yè)化程度分：大量；成批；少量【資料2—3：生產(chǎn)類型的技術經(jīng)濟特征比較】產(chǎn)品生命周期與生產(chǎn)類型的關系產(chǎn)量CDBA0時間MTOMTSMTO4.改變企業(yè)生產(chǎn)類型的途徑專業(yè)化生產(chǎn)和協(xié)作（集中生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)品）產(chǎn)品系列化、零件標準化和通用化工藝過程典型化（同類集中生產(chǎn)）加強計劃工作和訂貨管理【資料：案例1、案例2】第三章生產(chǎn)過程的組織1.組織生產(chǎn)過程的基本要求連續(xù)性單向性平行性(平行與交叉)

4、比例性(避免瓶頸)節(jié)奏性：ti/si＝r均衡性(避免月末突擊)柔性(信息處理、調(diào)整計劃、開發(fā)新產(chǎn)品)2.空間組織——生產(chǎn)的布局（1）選址【游戲：音樂票的派發(fā)】物質(zhì)因素成本因素行為因素【案例：教材P120：東方旅游車公司的搬遷】（2）廠區(qū)布置?原則：總體與系統(tǒng)原則生產(chǎn)單位：基本生產(chǎn)單位輔助生產(chǎn)單位生產(chǎn)服務部門生產(chǎn)技術準備部門時間、空間充分利用原則順利流通原則安全可靠原則彈性原則?方法模板布置法【資料3－1：服務業(yè)企業(yè)的平面布置】生產(chǎn)活動相關圖法【資料3－2】物料流向圖布置法（3）車間布置對象專業(yè)化工藝專業(yè)化【資料3－3】單一品種生產(chǎn)的設備布置方式多品種生產(chǎn)

5、的設備布置方式——從至表法【資料3－4：從至表法】【練習：習題1】3.時間組織——生產(chǎn)的銜接作業(yè)時間（1）生產(chǎn)周期多余時間無效時間（2）生產(chǎn)過程的職能改性移動（3）生產(chǎn)流程圖解法——七何四巧法流程圖【資料3－5】作業(yè)移動檢驗等待儲存七何（5W2H）：whatwhywhowhenwherehowtodohowmuch四巧（ECRS）：消除合并調(diào)整簡化【練習】面條制作流程【資料3－6】（4）零件的加工移動方式順序移動方式：T0＝n∑ti平行移動方式：Tp＝∑ti+(n-1)tL平行順序移動：Tpo＝n∑ti－（n-1)∑tsj【示例：n=4,t1=10分,t

6、2=5分,t3=20分,t4=15分】【練習：習題2】第四章流水生產(chǎn)和成組技術1.流水生產(chǎn)——大量生產(chǎn)的組織形式（1）基本原理：分工對象專業(yè)化的空間組織作業(yè)標準化平行移動的時間組織（2）特征及優(yōu)勢：專業(yè)化封閉性節(jié)奏性比例性連續(xù)性（3）流水線的形式【資料4－1】（4）流水線的設計技術設計組織設計確定節(jié)拍：r=F/Q工序同期化：ti=nr【練習：習題3】?單一品種流水線的組織設計【資料4－2】?多品種流水線的組織設計可變流水線混合流水線——生產(chǎn)比倒數(shù)法【資料4－3】?單一品種流水線的組織設計（例：節(jié)拍r=5.2分鐘)原工序號1234567工序時間7.03.4

7、5.87.22.03.75.9工步號123456789101112工步時間2.13.21.73.41.93.94.03.22.03.72.33.6工作地數(shù)2112111新工序號12345新工序時間5.35.19.85.29.6工作地數(shù)112122.成組技術（GT）——多品種小批量生產(chǎn)的組織形式（1）概念及原理著眼點：零件原理：零件的相似性批量概念：疊加批量（2）零件成組的依據(jù)【資料4－4】各種類型的零件在機器產(chǎn)品中都有一定的出現(xiàn)率（即零件類型存在著穩(wěn)定分布的特性）機器產(chǎn)品中，零件的結構和尺寸的分布有一定的范圍（三類零件：A類復雜件5％；B類相似件75％；

8、C類標準件20％）（3）零件成組的方法——奧匹茲零件分類編碼系統(tǒng)【資料4－5】（