酒店標準化工作實施方案與酒店樓面部餐前、餐中、餐后服務流程內容合集

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1、酒店標準化工作實施方案與酒店樓面部餐前.餐中.餐后服務流程內容合集酒店標準化工作實施方案酒店標準化工作實施方案根據旅游局標準化辦公室的工作部署和要求，為確保標準化體系建立各項工作的順利進行，參照試點單位及旅游局的的建議，經酒店研究制定瀚源酒店標準化工作體系建立與實滋計劃方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，緊密把瀚源酒店的服務質量達到標準化工作要求，按照飯店服務標準開展酒店經管、管理、服務和安全標準化工作，以顧客為關注焦點，提高賓客滿意度，整體上促進酒店發(fā)展，把瀚源建設成一流的三星級酒店。二、實施方案按照青島非旅游標準化試點工作要求，做好酒店的標準化工作。

2、1、認真學習、領會、落實青島非旅游標準化試點工作的文件、要求，成立青島瀚源酒店旅游標準化工作組織機構，由總經理負責，選定專職人員開展工作，同時，制定瀚源酒店旅游標準化工作實施方案。2、及時對照和學習青島瀚源酒店成立旅游標準化工作文件，結合酒店實際，把酒店的服務按旅游標準化來開展實施。3、在酒店進行旅游標準化工作的宣傳，引導，各部門開展培訓，檢查，按照旅游標準化開展部門工作按照青島市非旅游標準化工作要求，準備相關的資料，接受青島非旅游標準化試點工作要求的檢查，促進酒店旅游標準化試點工作的開展。對檢查出來的工作和問題進行整改，達到旅游標準化工作要求。對員工進行

3、再培訓、再檢查，做好酒店非旅游標準化試點工作。十二月接受青島市政府和國家檢查部門檢查，努力通過非旅游標準化試點工作標準。5、按照創(chuàng)建綠色飯店要求開展相關工作達到綠色飯店要求。6、按照飯店標準化要求做好各種資料，記錄，檔案，保存影像資料，專家講義等文字記錄，7、定期向旅游行政管理部門匯報試點工作情況。三、工作目標1、成立組織機構，酒店旅游標準化辦公室，并確定責任人，起草瀚源酒店旅游標準化實施方案。負責人：xx2、在酒店內進行宣傳和培訓，形成旅游標準化的氛圍。加強對標準化相關知識的普及和宣傳，并對其重要性在酒店全員進行宣傳。負責人：xx3、在酒店網站上設有飯店

4、旅游標準化專欄，并定期更新。負責人：xx4、對制度執(zhí)行情況進行有效監(jiān)督。負責人：xx5、檢查企業(yè)標準，有關文字資料。負責人：xx四、工作要求1、組織加強有力的領導機構開展好旅游標準化的各項工作，提供瀚源關于開展非旅游標準化試點檔案工作記錄。2、按旅游標準化的基本要求建立責任機構、管理制度及工作培訓。提供酒店內部相關培訓計劃和培訓記錄，查看各部門培訓檔案。3、根據與旅游業(yè)相關的國家標準和行業(yè)標準開展實施工作。做好星級訪查規(guī)范及星級評定的培訓及實施工作的開展按照青島市旅游業(yè)的相關旅游標準開展實施工作。5、建立健全酒店的企業(yè)標準體系，能夠滿足酒店工作的需要。檢查

5、酒店貫徹四個標準的落實情況。6、根據旅游標準化工作的開展，從賓客滿意率、旅游投訴率、客房出租率、經營收入、品牌效應和形象等五個方面的調查達到效果。對開展旅游標準化工作較好的部門給予一定的推廣和表彰。五、工作任務1、了解青島旅游標準化開展情況，按照青島地方要求，認真學習青島非旅游試點工作的各類文件和要求，并進行宣傳、引導和動員，使員工明確開展旅游標準化的重要性認識。2、在酒店開展全員的，各部門的旅游標準化的培訓工作，要求員工理解、支持及配合開展酒店的標準化工作。3、開展旅游標準化工作的檢查和整改工作收集國家標準、行業(yè)標準、地方標準及企業(yè)標準，并進行完善和實施

6、。5、做好酒店的各種標識符合規(guī)范，包括賓客到達、服務功能、賓客離開、位置標志、平面示意圖、信息版和網站建設工作。6、接受青島地方政府和國家對于酒店旅游標準化工作的檢查和整改，達到標準化要求。7、做好標準工作的檔案管理和編號。六、步驟1、做基礎準備工作，學習文件，開展宣傳和培訓，以及做好資料的搜集、整理，并接受檢查。2、建立企業(yè)標準體系。3、標準體系試運行完善酒店在檢查工作中發(fā)現的問題，并努力整改，達到要5、鞏固酒店在開展標準化試點工作所取得的成效，努力做到全員開展標準化工作。6、接受地方政府和國家開展旅游標準化試點工作的檢查，努力達到國家旅游標準化標準。七

7、、工作分解責任人1、總經理辦公室做好文件的收發(fā)和管理，在酒店貫徹落實標準化試點工作。責任人:xx2.企業(yè)文化辦公室負責做好培訓計劃，并開展培訓，同時，各部門做好本部門標準化工作的培訓和檢查。責任人：xx3、各部門按要求做好培訓宣傳工作，并建立工作檔案。責任人：各部門經理4、酒店做好必要的標準化試點工作的檔案和資料歸檔工作。責任人：XX5、酒店開展標準化試點工作的檢查、整改工作，并做好記錄。責任人：xx6、辦公室負責瀚源旅游標準化工作的相關的文件傳達、起草、總結和建立檔案。責任人：XX八、獎懲措施在企業(yè)標準化創(chuàng)建工作中，對表現突出的部門及個人給予獎勵，對影響

8、企業(yè)標準化建設的部門及個人要給以嚴厲批評與處罰。酒店樓面部餐前、餐