酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案與酒店樓面部餐前、餐中、餐后服務(wù)流程內(nèi)容合集

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1、酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案與酒店樓面部餐前.餐中.餐后服務(wù)流程內(nèi)容合集酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案根據(jù)旅游局標(biāo)準(zhǔn)化辦公室的工作部署和要求，為確保標(biāo)準(zhǔn)化體系建立各項工作的順利進行，參照試點單位及旅游局的的建議，經(jīng)酒店研究制定瀚源酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作體系建立與實滋計劃方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊密把瀚源酒店的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化工作要求，按照飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)開展酒店經(jīng)管、管理、服務(wù)和安全標(biāo)準(zhǔn)化工作，以顧客為關(guān)注焦點，提高賓客滿意度，整體上促進酒店發(fā)展，把瀚源建設(shè)成一流的三星級酒店。二、實施方案按照青島非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作要求，做好酒店的標(biāo)準(zhǔn)化工作。

2、1、認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會、落實青島非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的文件、要求，成立青島瀚源酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作組織機構(gòu)，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，選定專職人員開展工作，同時，制定瀚源酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作實施方案。2、及時對照和學(xué)習(xí)青島瀚源酒店成立旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作文件，結(jié)合酒店實際，把酒店的服務(wù)按旅游標(biāo)準(zhǔn)化來開展實施。3、在酒店進行旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作的宣傳，引導(dǎo)，各部門開展培訓(xùn)，檢查，按照旅游標(biāo)準(zhǔn)化開展部門工作按照青島市非旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作要求，準(zhǔn)備相關(guān)的資料，接受青島非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作要求的檢查，促進酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的開展。對檢查出來的工作和問題進行整改，達(dá)到旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作要求。對員工進行

3、再培訓(xùn)、再檢查，做好酒店非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作。十二月接受青島市政府和國家檢查部門檢查，努力通過非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作標(biāo)準(zhǔn)。5、按照創(chuàng)建綠色飯店要求開展相關(guān)工作達(dá)到綠色飯店要求。6、按照飯店標(biāo)準(zhǔn)化要求做好各種資料，記錄，檔案，保存影像資料，專家講義等文字記錄，7、定期向旅游行政管理部門匯報試點工作情況。三、工作目標(biāo)1、成立組織機構(gòu)，酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化辦公室，并確定責(zé)任人，起草瀚源酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化實施方案。負(fù)責(zé)人：xx2、在酒店內(nèi)進行宣傳和培訓(xùn)，形成旅游標(biāo)準(zhǔn)化的氛圍。加強對標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)知識的普及和宣傳，并對其重要性在酒店全員進行宣傳。負(fù)責(zé)人：xx3、在酒店網(wǎng)站上設(shè)有飯店

4、旅游標(biāo)準(zhǔn)化專欄，并定期更新。負(fù)責(zé)人：xx4、對制度執(zhí)行情況進行有效監(jiān)督。負(fù)責(zé)人：xx5、檢查企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)文字資料。負(fù)責(zé)人：xx四、工作要求1、組織加強有力的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)開展好旅游標(biāo)準(zhǔn)化的各項工作，提供瀚源關(guān)于開展非旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點檔案工作記錄。2、按旅游標(biāo)準(zhǔn)化的基本要求建立責(zé)任機構(gòu)、管理制度及工作培訓(xùn)。提供酒店內(nèi)部相關(guān)培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)記錄，查看各部門培訓(xùn)檔案。3、根據(jù)與旅游業(yè)相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開展實施工作。做好星級訪查規(guī)范及星級評定的培訓(xùn)及實施工作的開展按照青島市旅游業(yè)的相關(guān)旅游標(biāo)準(zhǔn)開展實施工作。5、建立健全酒店的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，能夠滿足酒店工作的需要。檢查

5、酒店貫徹四個標(biāo)準(zhǔn)的落實情況。6、根據(jù)旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，從賓客滿意率、旅游投訴率、客房出租率、經(jīng)營收入、品牌效應(yīng)和形象等五個方面的調(diào)查達(dá)到效果。對開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作較好的部門給予一定的推廣和表彰。五、工作任務(wù)1、了解青島旅游標(biāo)準(zhǔn)化開展情況，按照青島地方要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)青島非旅游試點工作的各類文件和要求，并進行宣傳、引導(dǎo)和動員，使員工明確開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化的重要性認(rèn)識。2、在酒店開展全員的，各部門的旅游標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)工作，要求員工理解、支持及配合開展酒店的標(biāo)準(zhǔn)化工作。3、開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作的檢查和整改工作收集國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并進行完善和實施

6、。5、做好酒店的各種標(biāo)識符合規(guī)范，包括賓客到達(dá)、服務(wù)功能、賓客離開、位置標(biāo)志、平面示意圖、信息版和網(wǎng)站建設(shè)工作。6、接受青島地方政府和國家對于酒店旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作的檢查和整改，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。7、做好標(biāo)準(zhǔn)工作的檔案管理和編號。六、步驟1、做基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，學(xué)習(xí)文件，開展宣傳和培訓(xùn)，以及做好資料的搜集、整理，并接受檢查。2、建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。3、標(biāo)準(zhǔn)體系試運行完善酒店在檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題，并努力整改，達(dá)到要5、鞏固酒店在開展標(biāo)準(zhǔn)化試點工作所取得的成效，努力做到全員開展標(biāo)準(zhǔn)化工作。6、接受地方政府和國家開展旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的檢查，努力達(dá)到國家旅游標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)。七

7、、工作分解責(zé)任人1、總經(jīng)理辦公室做好文件的收發(fā)和管理，在酒店貫徹落實標(biāo)準(zhǔn)化試點工作。責(zé)任人:xx2.企業(yè)文化辦公室負(fù)責(zé)做好培訓(xùn)計劃，并開展培訓(xùn)，同時，各部門做好本部門標(biāo)準(zhǔn)化工作的培訓(xùn)和檢查。責(zé)任人：xx3、各部門按要求做好培訓(xùn)宣傳工作，并建立工作檔案。責(zé)任人：各部門經(jīng)理4、酒店做好必要的標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的檔案和資料歸檔工作。責(zé)任人：XX5、酒店開展標(biāo)準(zhǔn)化試點工作的檢查、整改工作，并做好記錄。責(zé)任人：xx6、辦公室負(fù)責(zé)瀚源旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作的相關(guān)的文件傳達(dá)、起草、總結(jié)和建立檔案。責(zé)任人：XX八、獎懲措施在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作中，對表現(xiàn)突出的部門及個人給予獎勵，對影響

8、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的部門及個人要給以嚴(yán)厲批評與處罰。酒店樓面部餐前、餐