我們的共同責(zé)任

《我們的共同責(zé)任》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、我們共同的責(zé)任--提高城市空氣質(zhì)量，改善城市人民居住環(huán)境-治理城市飲食業(yè)油煙污染空氣與環(huán)境的報(bào)吿、八一、刖§隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人民生活水平的提高，餐飲服務(wù)業(yè)在大中城市迅速的不斷發(fā)展增長(zhǎng)，由此帶來(lái)的油煙污染城市空氣與生活環(huán)境問(wèn)題也口益突出C油煙污染空氣己成為危害人類(lèi)生命健康而藏在城市居民身邊的“隱形殺手”,嚴(yán)重威脅著人類(lèi)生命健康，嚴(yán)重影響居住環(huán)境。因此治理城市環(huán)境污染，凈化城市空氣，為城市生活創(chuàng)造一個(gè)綠色環(huán)保的居住環(huán)境,是我們共同的責(zé)任。二、烹飪產(chǎn)生的油煙對(duì)污染城市空氣與人體的危害空氣是人類(lèi)賴以生存的環(huán)境要索之一，它直接參與人類(lèi)的生命活動(dòng)，包括新陳代謝和休溫調(diào)節(jié)等。一旦大

2、氣受到污染，人類(lèi)健康將受到嚴(yán)重的影響。據(jù)專家（中國(guó)科學(xué)院大氣物理研究所研究員土庚辰）分析：“從PM2.5來(lái)源分析,平均而言，餐飲排放占比7%-8%o但地區(qū)差異性較大，餐飲比較集中的地方比較高,比較稀疏的地方占比小”。同時(shí)“不能光看它的濃度以及對(duì)PM2.5的増加率，更要看到它對(duì)PM2.5組分中有毒部分的増加有多大”。油煙中有苯類(lèi)等已知突變致癌物,油煙氣溶膠在空氣屮長(zhǎng)時(shí)期懸浮，吸附了多種物質(zhì)，會(huì)形成對(duì)人休危害更大的污染物。餐飲排放對(duì)PM2.5中有毒組分的増加率，我們不能低估。今年元刀，北京發(fā)生強(qiáng)霾過(guò)程，在對(duì)當(dāng)時(shí)濃度極高的PM2.5的來(lái)源分析后，（中科院大氣物理研究所研究員王躍思等人）也發(fā)現(xiàn)，

3、強(qiáng)霾屮京津冀地區(qū)餐飲排放占了PM2.5來(lái)源的6%,北京地區(qū)餐飲排放則占了PM2.5來(lái)源的13%。有數(shù)據(jù)顯示，北京PM2.5來(lái)源中，機(jī)動(dòng)車(chē)排放占20%左右，可見(jiàn)，北京的餐飲排放［2快趕上機(jī)動(dòng)車(chē)排放。環(huán)保研究者（北京大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授胡敏）在一項(xiàng)研究屮算了一筆背后的環(huán)境賬，2005年底，北京共有41000家注冊(cè)餐飲企業(yè)，以目前最高允許排放濃度2.0毫克/立方米，所有注冊(cè)餐飲企業(yè)全年會(huì)向北京的大氣排放2157噸細(xì)粒子。飲食業(yè)在烹飪過(guò)程屮產(chǎn)生的油煙粒子，是由同休顆粒、液休顆粒以及液休和同休顆粒懸浮于氣休介質(zhì)中形成的均勻分散體系，其粒徑在0.01-10微米之間，可t時(shí)間懸浮于空氣中，其對(duì)人

4、體的危害決不可小視。油煙屮還存在著一氧化碳、二氧化硫、碳?xì)浠衔锏葘?duì)人休有害的物質(zhì)，其屮3、4-苯并陀為強(qiáng)致癌物。對(duì)人體健康的危害相當(dāng)于每天吸兩包煙?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明,第一頁(yè)共一頁(yè)吸入高濃油煙氣可造成肺部類(lèi)癥和組織細(xì)胞損傷，肺活量下降，影響人體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功能，造成人體免疫功能下降，存在著能引起基因突變、【爪A損傷、染色體損傷等物質(zhì)，具有潛在的致癌性。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界研究證明：油煙可引起肺癌、肺炎、下呼吸道疾病、哮喘、肥胖等疾病。長(zhǎng)期接觸烹調(diào)油煙人員，身體各項(xiàng)機(jī)能血漿脂質(zhì)過(guò)氧化物含量升高，血漿維生素C、E等含量降低。如果長(zhǎng)期受這些油煙的“熏陶”，對(duì)眼睛、咽喉的危害極大。中國(guó)每年因城市大氣

5、污染而造成的呼吸系統(tǒng)門(mén)診病例35萬(wàn)人，急診病例680萬(wàn)人，大氣污染造成的環(huán)境與健康損失占中國(guó)GDP的7%。油煙污染已成為大氣污染中非常嚴(yán)重的一大城市空氣污染源，這己經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。三、油煙治理的杜會(huì)環(huán)境與政策環(huán)境隨著飲食業(yè)油煙污染，危害人們建康與嚴(yán)重?cái)_民的情況日趨嚴(yán)重，國(guó)家號(hào)召建立“綠色廚房、無(wú)油煙小區(qū)”，要求創(chuàng)建“環(huán)保、綠色、健康、和諧”的生活環(huán)境等舉措。針對(duì)餐飲油煙排放污染，國(guó)家已出臺(tái)了一系列法律法規(guī)，包括《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》以及《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等。在健康、節(jié)能、減排的環(huán)保理念不斷提高之下，全國(guó)各地方政府也普遍開(kāi)始對(duì)飲食業(yè)油煙污染源展開(kāi)

6、了專項(xiàng)治理，有些地方政府還把對(duì)飲食業(yè)油煙污染的整治作為環(huán)保民生工程的首要任務(wù)。各城由政府也相繼制定了地方法規(guī)，如《南京市大氣污染防治條例》:《南京市飲食業(yè)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理實(shí)施辦法》對(duì)于飲食業(yè)油煙排放都有明確規(guī)定與要求：要求城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施,防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染，排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行；油煙經(jīng)凈化處理后必須達(dá)到濃度標(biāo)準(zhǔn)，未安裝油煙凈化設(shè)丿施的飲食業(yè)單位，視同無(wú)組織排放,按超標(biāo)排放進(jìn)行相應(yīng)處罰。環(huán)保部門(mén)還將對(duì)飲食服務(wù)業(yè)的油煙設(shè)施運(yùn)行情況實(shí)行線上監(jiān)控，將飲食業(yè)單位的油煙設(shè)施運(yùn)行狀況等信息通過(guò)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)直接傳送到管

7、理部門(mén)，借助高科技手段強(qiáng)化管理，杜絕偷排油煙的現(xiàn)象。防止大氣污染繼續(xù)加劇。為改善城市空氣污染的狀況，提高城市空氣質(zhì)量，保障城市空氣的質(zhì)量與市民的身體健康。各城市政府巳把治理飲食業(yè)油煙污染提到重要的議事日程。自從國(guó)家制定了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》HJ/T62-2001以來(lái)，對(duì)飲食業(yè)油煙污染的治理進(jìn)行了I?兒年，油煙污染狀況仍然很?chē)?yán)重的根本原因是缺乏能真正解決油煙污染問(wèn)題的技術(shù)作支撐，因而增加了政府治理油煙污染的困難,也增加了推廣應(yīng)用時(shí)的