《餐飲油煙凈化系統(tǒng)安裝規(guī)范》公司標(biāo)準(zhǔn)3

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1、成都國亞環(huán)保有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/59468438-1·03-2016油煙凈化（含商業(yè)餐飲）系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范2018-04-16發(fā)布2018-05-04實(shí)施成都國亞環(huán)保有限公司發(fā)布Q/59468438-1·03-2016目次前言1第一章總則1第二章計(jì)算參數(shù)4第三章自動(dòng)控制8第四章消聲與隔振8附錄一：油煙凈化系統(tǒng)主要設(shè)備分類10Q/59468438-1·03-2016前言為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，規(guī)范油煙廢氣達(dá)標(biāo)排放的環(huán)境保護(hù)，防治油煙廢氣污染，保護(hù)和改善生活環(huán)境，保障人體健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持

2、續(xù)發(fā)展，制定本設(shè)計(jì)規(guī)范。本設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定了油煙廢氣達(dá)標(biāo)扒飯凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。本設(shè)計(jì)規(guī)范是依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JGJ141-2004《通風(fēng)管道技術(shù)規(guī)程》制定。本設(shè)計(jì)規(guī)范是依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q59468438-1·01-2016《餐飲用排煙管道》制定。本設(shè)計(jì)規(guī)范是依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q59468438-1·02-2016《餐飲油煙凈化系統(tǒng)安裝規(guī)范》制定。本設(shè)計(jì)規(guī)范貫徹、實(shí)施了《采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50019-2015）、及國家建材和質(zhì)量保證體系并應(yīng)滿足消防部門的檢測(cè)要求。本設(shè)計(jì)規(guī)范由成都國亞環(huán)保有限公司提出。

3、本設(shè)計(jì)規(guī)范由成都國亞環(huán)保有限公司起草。本設(shè)計(jì)規(guī)范起草人：范福軍、陳宏、李光華本設(shè)計(jì)規(guī)范批準(zhǔn)人：白軼強(qiáng)。第一章總則1范圍本系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定了油煙廢氣排放之油煙凈化系統(tǒng)的技術(shù)要求、設(shè)計(jì)要求、設(shè)備選型方法。本設(shè)計(jì)規(guī)范適用商業(yè)餐飲油煙凈化系統(tǒng)及工業(yè)含有油煙廢氣處理系統(tǒng)上的參考。Q/59468438-1·03-20161規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。《中華人民共和國環(huán)境保

4、護(hù)法》《三廢處理工程技術(shù)手冊(cè)》《全國通用通風(fēng)管道計(jì)算表》《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1-2010《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB14554-93《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3096-2008《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-2012《餐飲用排煙管道》Q/59468438-1.01-2016《餐飲油煙凈化系統(tǒng)安裝規(guī)范》Q/59468438-1·02-2016《房屋建筑制圖統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50001-2001《總圖制圖標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50103-2001《建筑制圖標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50104-2001《采暖通風(fēng)和空氣

5、調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50019-2015《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18483-2001《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50096-20112術(shù)語2.1油煙在烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)物及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。廢氣中含有油脂性顆粒、水蒸氣，細(xì)顆粒物、氣溶膠、烴類物質(zhì)等有害的污染物。2.2油煙排放共用系統(tǒng)餐飲類：現(xiàn)代商業(yè)餐飲大多是在商住樓裙樓中運(yùn)營(yíng)，以節(jié)點(diǎn)方式在建筑物內(nèi)不同地點(diǎn)運(yùn)營(yíng)，餐飲油煙經(jīng)凈化后由統(tǒng)一的主管道集中排出。2.3油煙排放獨(dú)立系統(tǒng)餐飲類及工業(yè)：商業(yè)餐飲

6、的廚房油煙凈化后可以獨(dú)立使用一根排煙管道排出。10Q/59468438-1·03-20161.1油煙排放排煙管道采用金屬、非金屬薄板或其他材料制作的管道，用于輸送油煙廢氣中活動(dòng)所產(chǎn)生的廢氣通道。1.2油煙排放油煙排風(fēng)機(jī)用于輸送油煙廢氣之活動(dòng)所產(chǎn)生的廢氣的設(shè)備。餐飲油煙排風(fēng)機(jī)通常選用軸流排風(fēng)機(jī)、離心排風(fēng)機(jī)、HTFC消防通風(fēng)柜式或離心風(fēng)機(jī)箱。1.3油煙凈化器用于商業(yè)油煙廢氣排放常用油煙凈化設(shè)備，餐飲油煙凈化系統(tǒng)處理后的餐飲廢氣必須滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18483。工業(yè)類油煙凈化系統(tǒng)處理后的餐飲廢

7、氣必須滿足《》1.4油煙排放除異味設(shè)備通過高級(jí)氧化或其他過濾等技術(shù)方法去除油煙中異味的裝置。1.5油煙排放油煙防火閥經(jīng)國家消防裝備監(jiān)督質(zhì)量檢驗(yàn)中心按GB15930-2007《建筑通風(fēng)和排煙系統(tǒng)用防火閥門》進(jìn)行型式檢驗(yàn)，并且通過國家3C認(rèn)證。1.6油煙排放油煙止回閥為防止廢氣回流、防止灌入同一水平風(fēng)管的其他支管，每個(gè)支管安裝止回閥。10Q/59468438-1·03-2016第二章計(jì)算參數(shù)為了防止大量熱、水蒸氣、有害廢氣向人員活動(dòng)區(qū)散發(fā)，防止有害物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染，必須從總體規(guī)劃、工藝、建筑、和通風(fēng)等方

8、面采取有效的綜合預(yù)防和治理措施。2.1餐飲類---商業(yè)裙樓油煙集中排放設(shè)計(jì)由于現(xiàn)代商業(yè)餐飲大多是在商住樓裙樓中運(yùn)營(yíng)，所在建筑物的格局以及在建筑物中位置不同，造成廚房的位置在設(shè)計(jì)管道時(shí)無法明確具體位置，多數(shù)是以到主煙道最近點(diǎn)為預(yù)留接口的方式安裝支管接頭，待商家入駐后自行接管。每個(gè)廚房排煙是以節(jié)點(diǎn)方式接入主管道。但在建筑設(shè)計(jì)時(shí)以集中排放考慮，煙井與廚房的相對(duì)位置不一定合理，造成主排管道風(fēng)量過大，水平距離過長(zhǎng)，接入口過多，使得排煙不暢。在設(shè)計(jì)主排管時(shí)要注意彌補(bǔ)這些缺陷。油煙