綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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1、綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（作者：熊紹芳????文章來(lái)源：香格里拉縣推廣中心????點(diǎn)擊數(shù)：4241????更新時(shí)間：2011/4/13）?1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色農(nóng)產(chǎn)品設(shè)施紅地球葡萄的建園、溫濕度管理、樹(shù)體管理、果實(shí)管理、肥水管理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于張掖市設(shè)施紅地球葡萄栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2、GB?4285???農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術(shù)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1199葡萄保鮮技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1紅地球葡萄（Redglobe）：又名美國(guó)紅提、晚紅、大紅球，為葡萄科葡萄屬落葉藤本植物，是美國(guó)加洲大學(xué)育成的優(yōu)良葡萄鮮食品種，在我國(guó)東北南部、華北及西北大部分地區(qū)，紅地球葡萄品質(zhì)優(yōu)，果粒大、肉脆、含糖量高，晚熟，耐貯運(yùn)，是當(dāng)前發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的首選品種。3.2籬架：架面與地面垂直或略為傾

3、斜，葡萄枝葉分布在架面上呈籬壁狀。3.3摘心：將正在生長(zhǎng)的新梢梢尖連同數(shù)片幼葉一起摘除。3.4副梢：隨著新梢生長(zhǎng)，葉腋中的夏芽陸續(xù)萌發(fā)長(zhǎng)出的二次枝。4建園4.1棚址選擇4.1.1棚址：葡萄大棚應(yīng)選背風(fēng)、向陽(yáng)的地方,附近無(wú)污染源及其他不利條件，按NY/T391執(zhí)行。需考慮交通運(yùn)輸及銷售條件，地形較平整，有灌溉和排水條件。4.1.2氣候：年平均氣溫2～8℃，最冷月平均氣溫-l2℃以上，極端最低溫度-28℃以上。4.1.3土壤：以沙壤土最好，不適宜粘重土壤。土層厚度lm以上，PH值低于8.5，總鹽含量低于0.3％，地下水位低于1.5m，表

4、層有機(jī)質(zhì)含量不低于1％。4.2日光溫室的建造設(shè)施葡萄栽培，采取無(wú)立柱或有立柱日光溫室，修土墻或磚混結(jié)構(gòu)墻體，跨度7.5m；高度以3.8m為宜；采光屋面坡度27°；后屋面仰角41°為宜；后屋面1.4m；土墻厚度以頂部為準(zhǔn)，要求超過(guò)當(dāng)?shù)貧v年最大凍土層厚度，應(yīng)為1.5m。后墻頂部比基部收縮0.5m，墻體基部厚度2.0m左右；長(zhǎng)度以70m為宜；溫室座向?yàn)樽背?偏西5°～8°，最多不得超過(guò)10°。4.3開(kāi)挖定植溝定植前要開(kāi)挖定植溝。定植溝為南北方向，溝寬80cm，溝深80cm，溝長(zhǎng)依棚寬確定。開(kāi)挖時(shí)，做到上下一致，溝坡面垂直，熟土與生土分

5、開(kāi)放置?？叟锬灂袢?，使室內(nèi)溫度達(dá)到40℃以上，起到定植溝增溫，土壤殺蟲(chóng)殺菌效果。對(duì)于含鹽量過(guò)高、土壤過(guò)于粘重或漏沙地，應(yīng)改良后栽植。4.4回填定植溝先把碎秸稈（麥草、玉米稈等）摻少許熟土回填到15～20cm深。每畝施土雜肥、畜禽糞8～10m3，過(guò)磷酸鈣120kg，最后回填20～30cm熟土，保證80cm寬的定植溝必須回填熟土，整個(gè)大棚內(nèi)灌一次透水，使溝內(nèi)土壤沉實(shí)。沉實(shí)后，用熟土起70cm寬，10～15cm高的壟，打點(diǎn)放線，將苗木栽植在壟上。4.5栽植4.5.1栽植時(shí)期：設(shè)施葡萄定植，以春栽為宜，在4月上、中旬進(jìn)行。栽植過(guò)早地溫低

6、，生根慢，地上部分萌芽晚，易抽干；過(guò)晚苗木開(kāi)始發(fā)芽，地上地下生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)。4.5.2苗木苗木的質(zhì)量對(duì)樹(shù)體早期發(fā)育和進(jìn)入結(jié)果期的遲早關(guān)系密切，要使用貝達(dá)嫁接苗。4.5.2.1苗木質(zhì)量：地上部枝條粗壯，芽眼飽滿，充分成熟，枝條上無(wú)明顯機(jī)械損傷；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；無(wú)檢疫對(duì)象和危險(xiǎn)病蟲(chóng)。4.5.2.2苗木運(yùn)貯：苗木在運(yùn)輸過(guò)程中要注意防止失水或受凍，應(yīng)存放在2～5℃的砂性土中，氣溫在0℃以下時(shí)注意采取保溫措施。4.5.2.3苗木準(zhǔn)備及栽前處理：按栽植計(jì)劃培育或購(gòu)置足夠的一級(jí)嫁接苗。為了提高栽植成活率，栽植前用ABT生根粉或清水浸泡

7、8～12h，剪去過(guò)長(zhǎng)根系，保留10～15cm。在整個(gè)栽植過(guò)程中，隨栽隨取，保持苗木濕潤(rùn)，避免風(fēng)吹日曬。4.5.3行向：采用南北行栽植。4.5.4栽植密度：株距80cm，行距180cm，放線打點(diǎn)。4.5.5栽植穴：挖30cm×30cm×30cm的定植穴。4.5.6栽植要求：在定植穴中間堆起5～8cm高的“饅頭型”土堆,踩實(shí)，剪去苗木過(guò)長(zhǎng)根系，將苗木直立放在饅頭型土堆頂端，根系向四周舒展，填土壓實(shí)，按“三個(gè)三分之一”配比土壤：腐熟有機(jī)肥三分之一，熟土三分之一，細(xì)沙三分之一。并在株距間開(kāi)10～15cm深的小溝，澆小水覆膜，保證土壤溫度。5

8、設(shè)施內(nèi)的溫、濕度管理5.1設(shè)施內(nèi)溫度的控制葡萄是喜光植物，對(duì)光敏感，光照不充足時(shí)，節(jié)間細(xì)長(zhǎng)，葉片薄，光合產(chǎn)物少，易引起落花落果，漿果質(zhì)量差，產(chǎn)量低。5.1.1定植后溫度管理栽植后第二天開(kāi)始，每5天一個(gè)階段，分三個(gè)階段進(jìn)行控溫管理。在葡