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《蕨菜多糖的提取、分離純化及結(jié)構(gòu)研究.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、DissertationSubmittedtoZhejiangGongshangUniversityforMaster’SDegreeofEngineeringSTUDIESONEXTRACTION，ISOLATION，PURIFICATl0NANDSTRUCTUREANALYSISOFPOLYSACCHARIDESFROMPTERIDIUMAQUILINUMAuthor：XianyanJuMajor：FoodScienceandEngineeringSupervisor：Assoc．Prof．KuiwuWangDec．2013Colle
2、geofFoodScienceandBiotechnologyEngineering，ZhejiangGongshangUniversityHangzhou，310035，P．R．Ohina浙江工商火學(xué)碩士學(xué)位論文蕨菜多糖的提取、分離純化及結(jié)構(gòu)研究摘要天然多糖具有抗病毒、抗腫瘤、降血糖、降血脂和提高免疫等功能。蕨菜是可食用蕨類植物的統(tǒng)稱，在我國分布廣泛，其作為一種藥食兩用的野生植物在食品、保健品和藥品等領(lǐng)域有著很大的應(yīng)用前景。因此研究蕨菜多糖具有理論意義和實(shí)際價(jià)值。本文從提取、分離純化和結(jié)構(gòu)這三方面對蕨菜多糖進(jìn)行研究，主要結(jié)果如下：1、采
3、用單因素實(shí)驗(yàn)及響應(yīng)面分析法得到了蕨菜多糖的最佳提取工藝條件為：提取溫度為90℃，提取時(shí)間為3．2h，液固比為22：1，提取3次，提取率為14．02％。2、蕨菜粗多糖經(jīng)脫蛋白、DEAESepharoseFastFlow纖維素柱和Sepharose4B凝膠柱層析得到三種均一多糖組分，命名為PLP．1、PLP一2和PLP-3。通過高效液相凝膠滲透色譜法測定PLP一1、PLP．2和PLP．3的分子量，分別為1．35×103Da、6．13x10’Da、2．14x105Da。3、通過紅外光譜分析多糖的特征官能團(tuán)、酸水解分析單糖組成以及主鏈與支鏈的單糖
4、分布、高碘酸氧化和Smith降解分析糖苷鍵的類型再結(jié)合甲基化以及核磁(1H，13C)可知PLP．1、PLP．2和PLP．3糖鏈的結(jié)構(gòu)：PLP—l是由1_÷3，6、1-÷4，6、1-÷4、1_6、1_2和非還原末端殘基六種糖苷鍵鏈接而成，其主鏈主要是由半乳糖以1—4糖苷鍵構(gòu)成，浙江工商大學(xué)碩士學(xué)位論文還含有少量以l_÷3，6糖苷鍵鏈接的甘露糖；支鏈可能有---÷2)．6-D-Xylp一(1_，支鏈可能的末端殘基為Q—D-Glcp和0【．D．Manp。PLP-2是由1-÷3，6、1—5、1_6和非還原末端殘基四種糖苷鍵鏈接而成，其主鏈主要是由
5、半乳糖以1_6糖苷鍵構(gòu)成；支鏈可能的重復(fù)單元為--,5)．u—L．Araf-(1_，支鏈可能的末端殘基為僅．L．心a廠和0【-L—Fucp。PLP一3是由1—3，6、1_5、1_6和非還原末端殘基四種糖苷鍵鏈接而成，其主鏈主要是由甘露糖以1—6糖苷鍵構(gòu)成，還含有少量以1_3，6糖苷鍵鏈接的半乳糖；支鏈可能的重復(fù)單元為---,6)?0tDOalp一(1-÷，支鏈可能含有--,2)-13-D．Xylp．(1葉，支鏈可能的末端殘基為洳D-Manp和a-L—Fucp。PLP．1的基本結(jié)構(gòu)為：葉D—MaI夠106a—D-Gicp上卜，4)一伍一D—
6、Galp-(1—4)-Ⅱ-D-Galp-(1—4)一d—D一6alp一(1—3)一et-D-Manp一(1一】。p2Ⅸ。．I．．6c、、I∽。．I-．6orPLP一2的基本結(jié)構(gòu)為：ol—L—A影士5[a-L_Araf]nQ，L．Fucpil◆●3[一6)一ct-D—Galp一(I一6)一旺一D—Galp一(】一6)一甜D—Ga≯一(I一6)一0【一D—Galp一(1-q。PLP一3的基本結(jié)構(gòu)為：d．D．Manp士6[ct-D一(Salp】n?！疽籐—Fucp，DD—Xylpl毒上3[一6)一?！?D—Manp一(1--,6)-G【一D—M
7、anp一(1—6)一Q—D—Manp一(卜·6)一0【一D—Galp一(i-q。關(guān)鍵詞：蕨菜：多糖；響應(yīng)麗；提?。环蛛x純化；結(jié)構(gòu)分析IIl浙江工商大學(xué)頌1．學(xué)位論文STUDIESONEXTRACTION，ISOLATION，PURIFICATIONANDSTRUCTUREANALYSIS0FPOLYSACCHARIDESFROMPTERIDIUMAQUILINUMABSTRACTNaturalpolysaccharideshavevariedbiologicalactivities，suchasantiviral，antitumor，de
8、creasingbloodlipidandbloodglucoseandenhancingimmunity．PteridiumaquilinumdistributewidelyinChina．
