資源描述：
《多糖的提取_分離純化及分析鑒定方法研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第27卷第12期河南科學(xué)Vol.27No.122009年12月HENANSCIENCEDec.2009文章編號：1004-3918（2009）12-1524-06多糖的提取、分離純化及分析鑒定方法研究12111徐翠蓮，杜林洳，樊素芳，蘇惠，萬鄭凱（1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院，鄭州450002；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，鄭州450002）摘要：詳細介紹了動植物多糖的常見提取、分離純化方法的最新研究進展，并比較了各種方法的優(yōu)缺點.每種方法都有各自的優(yōu)缺點，在提取時應(yīng)根據(jù)所選材料的性質(zhì)選用不同的方法，有些方法在一定的條件下可與別
2、的方法協(xié)同作用，并對糖的含量測定及分析鑒定方法的研究進展作了概述.關(guān)鍵詞：多糖；提取；分離純化；分析鑒定；研究進展中圖分類號：O629.12文獻標(biāo)識碼：A多糖是由單糖連接而成的多聚物，廣泛存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中.對多糖的研究可追溯1936年Shear對多糖抗腫瘤活性的發(fā)現(xiàn)，至20世紀(jì)50年代，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)一些真菌多糖和高等植物多糖具有明顯的抑瘤活性.最近又發(fā)現(xiàn)許多中藥多糖還具有降血糖作用.70年代以來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)多糖及復(fù)合物在生物體內(nèi)不僅作為能量資源和構(gòu)成材料，重要的是它存在于一切細胞膜結(jié)構(gòu)中，參與細胞
3、的各種活[1-3]動.大量研究表明，許多植物多糖具有生物活性，如免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗菌抗病[4]毒、延緩衰老、保護肝臟等作用，而且對機體幾乎無毒副作用，因此引起國內(nèi)外藥理學(xué)家、生物學(xué)家和化學(xué)家[5]們的關(guān)注.有些植物多糖還有防治病害的作用，因此多糖研究日益受到關(guān)注，國際科學(xué)界甚至提出21世紀(jì)是多糖的世紀(jì).1多糖的提取方法[6-7]生物活性多糖主要有真菌多糖、植物多糖、動物多糖3大類.多糖的提取首先要根據(jù)多糖的存在形式及提取部位，決定在提取之前是否做預(yù)處理.動物多糖和微生物多糖多有脂質(zhì)包圍，一般需
4、要先加入丙酮、乙醚、乙醇或乙醇乙醚的混合液進行回流脫脂，釋放多糖.植物多糖提取時需注意一些含脂較高的根、莖、[8]葉、花、果及種子類，在提取前，應(yīng)先用低極性的有機溶劑對原料進行脫脂預(yù)處理，目前多糖的提取方法主要有溶劑提取法、生物提取法、強化提取法等.1．1溶劑法1．1．1水提醇沉法水提醇沉法是提取多糖最常用的一種方法.多糖是極性大分子化合物，提取時應(yīng)選擇水、醇等極性強的溶劑.用水作溶劑來提取多糖時，可以用熱水浸煮提取，也可以用冷水浸提滲濾，然后將提取液濃縮后，在濃縮液中加乙醇，使其最終體積分?jǐn)?shù)達到70%左右，利用多糖不
5、溶于乙醇的性質(zhì)，使多糖從提取液中沉淀出來，室溫靜置5h，多糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和得率均較高.影響多糖提取率的因素有：水的用量、提取溫度、浸提固液比、提取時間以及提取次數(shù)等.為此，研究者對影響多糖提取工藝的這些因素進行了大[9]量研究.李志洲等研究指出，采用V（紅棗）∶V（水）＝1∶20，90℃時浸提2h，反復(fù)浸提2次，紅棗多糖的浸提[10]率可達3．5%.王立娟等以香蕉皮為原料，通過單因子實驗結(jié)合正交試驗研究了香蕉皮多糖的最優(yōu)提取條件，實驗結(jié)果表明：香蕉皮粗多糖的最佳提取條件為：以水為提取劑，料液比1∶20，80℃加熱提取4次
6、，每次提取時間1．5h.在最佳提取條件下，香蕉皮粗多糖的得率為4．25%.水提醇沉法提取多糖不需特殊設(shè)備，生產(chǎn)工藝成本低，安全，適合工業(yè)化大生產(chǎn)，是一種可取的提取方法.但由于水的極性大，容易把蛋白質(zhì)、苷類等水溶性的成分浸提出來，從而使提取液存放時腐敗變質(zhì)，為后續(xù)的分離帶來困難，且該法提取比較耗時，提取率也不高.1．1．2酸提法為了提高多糖的提取率，在水提醇沉法的基礎(chǔ)上發(fā)展了酸提取法.如某些含葡萄糖醛酸等收稿日期：2009-07-23基金項目：國家煙草專賣局重大科技攻關(guān)項目（110200401004）作者簡介：徐翠蓮（1
7、965－），女，河南西平人，教授，博士，從事有機化學(xué)教學(xué)與研究.2009年12月徐翠蓮等：多糖的提取、分離純化及分析鑒定方法研究-1525-酸性基團的多糖在較低pH值下難以溶解，可用乙酸或鹽酸使提取液成酸性，再加乙醇使多糖沉淀析出，也可[11]加入銅鹽等生成不溶性絡(luò)合物或鹽類沉淀而析出.KimikoAnno將藻粉用甲醇預(yù)處理后→取100g預(yù)處理－1物→用1．31倍0．17mol·LHCl（pH＝2）在65～70℃提取1h→離心→沉淀再次提取，重復(fù)3次→合并上清液，用NaOH中和→真空蒸發(fā)至干后溶于0．5L水→離心除去不
8、溶物→加2倍體積乙醇→沉淀用乙醇和乙醚浸[12]洗→真空干燥→得褐藻糖膠粗品17．8g，巖藻糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23．7%.任初杰等研究了花生粕多糖的酸提法：花生粕1g→鹽酸溶液提取→10000r/min離心15min→取上清液＋3倍95％乙醇沉淀→過夜→10000r/min－1離心15min→沉淀用0．1mol·L鹽酸溶液溶解.＋由于H
