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1、名稱由來(lái)星巴克得名于赫爾曼·梅爾維爾的著作，《白鯨記》中亞哈船長(zhǎng)的大副名字——Starbuck。發(fā)展歷史1971年，英語(yǔ)教師JerryBaldwin，歷史教師ZevSiegel和作家GordonBowker合作開(kāi)了第一家星巴克。他們?nèi)碎_(kāi)店是受到阿爾弗雷德·皮特（AlfredPeet）的皮特咖啡公司的影響。第一家星巴克店位于西雅圖市中心的魚(yú)市派克市場(chǎng)（PikePlaceMarket）旁，主要出售高質(zhì)量的咖啡豆和咖啡器材（這家店至今仍然存在）。在開(kāi)業(yè)的第一年，他們從皮特那里購(gòu)買(mǎi)綠色咖啡豆，而后，他們就直接從咖啡豆產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi)。1971年時(shí)，星巴克僅有西雅圖的6家店鋪
2、，而且只賣(mài)咖啡豆。1987年，現(xiàn)任董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨（HowardSchultz）籌資買(mǎi)下了星巴克。此后，他把星巴克做成了美國(guó)版的意大利咖啡屋。如今已經(jīng)在全世界30個(gè)國(guó)家開(kāi)了6000個(gè)店鋪。并且這個(gè)數(shù)字以每天3家的速度增長(zhǎng)著。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，明確的市場(chǎng)定位以及積極的營(yíng)銷(xiāo)策略使得星巴克迅速成長(zhǎng)為全球知名品牌。位于西雅圖的第一家星巴克星巴克 商標(biāo) 的 演變使命宣言以及指導(dǎo)原則使命宣言：將星巴克建成全球極品咖啡的翹楚，同時(shí)在公司不斷成長(zhǎng)的過(guò)程中，始終堅(jiān)持自己一貫的原則。指導(dǎo)原則：提供完善的工作環(huán)境，并創(chuàng)造相互尊重和相互信任的工作氛圍秉持多元化是我們企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要
3、原則采用最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)烘焙，并提供最新鮮的咖啡以高度熱忱滿足顧客的需求積極貢獻(xiàn)社區(qū)和環(huán)境認(rèn)識(shí)到盈利是我們未來(lái)成功的基礎(chǔ)。一杯只需價(jià)值3美分的咖啡為什么在星巴克會(huì)賣(mài)到3美元？星巴克為什么既能為顧客帶來(lái)期望的價(jià)值，又能讓企業(yè)獲得更可觀的利潤(rùn)？一個(gè)重要的原因就是，星巴克始終堅(jiān)持“尊重員工，從顧客出發(fā)，與員工及客戶多贏”的經(jīng)營(yíng)理念。星巴克公司出售的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的咖啡、完美服務(wù)，更重要的是顧客對(duì)咖啡的體驗(yàn)文化。企業(yè)文化星巴克的一家店的店面會(huì)有2-4位Baristas（星巴克對(duì)其店員的稱呼）。每一間店有一個(gè)監(jiān)督、一個(gè)助理經(jīng)理及一個(gè)店經(jīng)理。穿黑色圍裙的Baristas被稱
4、為“咖啡大師（CoffeeMaster）”。具備咖啡大師資格的Barista表示他們經(jīng)過(guò)高水平且嚴(yán)格的咖啡相關(guān)訓(xùn)練，這些訓(xùn)練包括：種植咖啡、烘焙咖啡、調(diào)理咖啡以及采購(gòu)咖啡豆（包括研習(xí)咖啡豆的國(guó)際公平貿(mào)易原則）。星巴克原來(lái)規(guī)定店員必須升職至監(jiān)督，助理經(jīng)理或店經(jīng)理一職才可以受訓(xùn)成為咖啡大師不過(guò)這項(xiàng)規(guī)定已經(jīng)改變，現(xiàn)在就算店員也可以成為咖啡大師。在小資當(dāng)中流行著這樣一句很經(jīng)典的話：我不在辦公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。在世界上，星巴克是惟一一個(gè)把店面開(kāi)遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克從一間小咖啡屋發(fā)展成為國(guó)際最著名的咖啡連鎖店品牌的一個(gè)秘訣就是其
5、靈活的經(jīng)營(yíng)智慧。一、根據(jù)世界各地不同的市場(chǎng)情況采取靈活的投資與合作模式二、以直營(yíng)經(jīng)營(yíng)為主三、不花一分錢(qián)做廣告——“最好的廣告就是我們的店?！彼?、風(fēng)格：充分運(yùn)用“體驗(yàn)”五、設(shè)計(jì)：表現(xiàn)特色行銷(xiāo)策略外部行銷(xiāo)——體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)在視覺(jué)方面，借由店內(nèi)的擺設(shè)和工作人員的穿著來(lái)營(yíng)造覺(jué)的享受。在嗅覺(jué)方面，星巴克不提供其他的餐點(diǎn)，使顧客一上門(mén)只聞到純粹的咖啡香。在聽(tīng)覺(jué)方面，在顧客品嘗咖啡的同時(shí)播放爵士樂(lè)。在觸覺(jué)反方面，在門(mén)市放置各種咖啡豆讓顧客觸摸。星巴克的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)味覺(jué)體驗(yàn)氛圍體驗(yàn)社會(huì)體驗(yàn)味覺(jué)體驗(yàn)：用最好的咖啡，煮出不同的口味星巴克的咖啡具有一流的純正口味。為保證星巴克咖啡的質(zhì)量，星巴
6、克設(shè)有專門(mén)的采購(gòu)系統(tǒng)。他們常年旅行在印尼、東非、和拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)乜Х确N植者和出口商交流、溝通，為的是能夠購(gòu)買(mǎi)到世界上最好的咖啡豆。他們工作的最終目的是讓所有熱愛(ài)星巴克的人都能品嘗到最純正的咖啡。星巴克的咖啡品種也是繁多的，既有原味的，也有速溶的；既有意大利口味的，也有拉美口味的，顧客可憑自己的愛(ài)好隨意選擇?；?dòng)行銷(xiāo)：顧客關(guān)系行銷(xiāo)由顧客透過(guò)與門(mén)市人員的交流溝通，借此來(lái)拉近與顧客的距離，并建立長(zhǎng)久的顧客關(guān)系。近年來(lái)，星巴克推動(dòng)“熟客計(jì)劃”，希望能加深與顧客的關(guān)系，留住顧客。于香港中環(huán)都爹利街星巴克分店采用60-70年代香港傳統(tǒng)冰室設(shè)計(jì)。首爾仁寺洞分店采用韓文
7、標(biāo)示的星巴克商標(biāo)，是全球僅有的兩家不采英文商標(biāo)的門(mén)店之一。(另一家位于北京前門(mén))星巴克城市杯（部分） 本地化策略當(dāng)保羅·麥卡特尼的歌聲，回響在星巴克；當(dāng)鮑勃·迪倫的琴聲出現(xiàn)在了星巴克；當(dāng)雷·查爾斯的面容，也出現(xiàn)在了星巴克里的時(shí)候，很多星巴克的常客并不感到意外。在全球的每一個(gè)星巴克咖啡店里，你經(jīng)常會(huì)看到年輕人頭戴耳機(jī)坐在電腦前，一邊喝著牛奶咖啡，一邊從電腦存儲(chǔ)的15萬(wàn)首歌曲中隨意點(diǎn)擊著他們的最?lèi)?ài)，如醉如癡的欣賞著咖啡音樂(lè)的愜意生活。由于咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，星巴克“突發(fā)奇想”與合聲音樂(lè)集團(tuán)合作聯(lián)手成立了一家唱片公司，自2007年3月12日開(kāi)始，星巴克的消費(fèi)者在品嘗咖
8、啡的同時(shí)還能有幸買(mǎi)到由星巴克出版的正版
