香蕉采收的方法.doc

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1、香蕉采收的方法????在香蕉采收、搬運(yùn)過(guò)程中，為減少香蕉的碰傷、擦傷和壓傷，就必須運(yùn)用適當(dāng)?shù)牟墒占夹g(shù)。????1、人工采收方法：由于我國(guó)香蕉生產(chǎn)長(zhǎng)期以來(lái)以小面積分散種植為主，導(dǎo)致了香蕉的生產(chǎn)管理水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度低、基礎(chǔ)設(shè)施投資少、香蕉采收處理方式粗放等。目前大部分地區(qū)的香蕉采收以人工為主，收、運(yùn)、裝都由人工操作，運(yùn)輸工具主要是籮筐、手推車、牛車等，果品碰撞嚴(yán)重，機(jī)械損傷多，致使香蕉保鮮和貯存期短，外觀差，影響了經(jīng)濟(jì)收入和產(chǎn)品出口。????人工采收具體方法是：一人操作時(shí)，在假莖上砍一刀，讓蕉樹倒斜，一手伸入果穗中部抓緊果軸，另一手用刀將果穗砍下來(lái)，放在地上事先

2、鋪好的蕉葉上，然后用船、牛車、單車等運(yùn)到收購(gòu)點(diǎn)；兩人操作時(shí)，一人先將假莖砍斜，再把果軸砍斷，另一人及時(shí)將果穗置于有軟墊的肩膀上托起。砍下的果穗用繩子綁好，兩穗一擔(dān)，挑到收購(gòu)站或加工場(chǎng)。有時(shí)為了保證香蕉的高檔次，需要3人以上組成一組，由1人負(fù)責(zé)割斷果穗，l人負(fù)責(zé)縛果軸，其他人負(fù)責(zé)將每?jī)晒霌?dān)至加工場(chǎng)。在采收過(guò)程中，為了減少機(jī)械傷，果穗不能有碰撞、擦傷，也不能堆疊在一起壓傷。在放置果穗時(shí)，還要先用海綿墊或蕉葉鋪在地上。要求在整個(gè)采收、搬運(yùn)過(guò)程中，果穗不著地，不碰撞，盡量避免機(jī)械傷。這些方法既費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)力，又很難避免香蕉不受機(jī)械損傷，只能適應(yīng)小批量和低檔次香蕉

3、的生產(chǎn)。????2、索道采收方法：國(guó)外早已應(yīng)用索道采收法。我國(guó)海南、廣西、福建等地組織相關(guān)人員赴菲律賓、澳大利亞等國(guó)進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)，根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)出了索道采收香蕉系統(tǒng)。這是一種較先進(jìn)的香蕉半機(jī)械化采收新技術(shù)，類似于林業(yè)生產(chǎn)中所采用的架空索道集運(yùn)木材法，可實(shí)現(xiàn)砍蕉、運(yùn)蕉、落梳等無(wú)著地采收，避免或減少了香蕉的碰傷、壓傷和劃傷等機(jī)械傷。????具體方法是按照蕉園的整體規(guī)劃和布局，在蕉園內(nèi)安裝數(shù)條連續(xù)的空中索道通向加工點(diǎn)，可呈放射狀，也可呈矩形網(wǎng)狀，索道上裝有滑車。采收香蕉時(shí)，由人工將砍下的香蕉果穗用肩扛或抬到附近的索道下，在果穗軸上綁上繩子后掛在滑車的吊

4、鉤上，滑車與滑車之間用撐桿連接，使果穗串與串之間既保持一定距離不發(fā)生碰撞，又可以多串一起運(yùn)送。待索道上掛有一定數(shù)量的果穗后，再由人工牽引至設(shè)在田間的加工點(diǎn)，用專用刀將掛在索道上的香蕉成梳切下后，再進(jìn)行保鮮處理及包裝。整個(gè)采收過(guò)程香蕉不著地，不僅避免了碰傷、壓傷等機(jī)械損傷，也提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，有利于提高香蕉的商品價(jià)值和香蕉產(chǎn)業(yè)的整體效益。這種方法特別適合較大規(guī)模種植企業(yè)使用。與傳統(tǒng)采收方法相比，機(jī)械傷減少90％以上。長(zhǎng)期以來(lái)，香蕉采收、保鮮、包裝是香蕉生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，較突出的是香蕉無(wú)機(jī)械損傷采收、采后分梳加工、分級(jí)包裝、無(wú)傷貯運(yùn)等設(shè)施不配套，導(dǎo)致

5、香蕉品質(zhì)規(guī)格參差不齊，機(jī)械損傷嚴(yán)重，包裝簡(jiǎn)單粗陋，影響了香蕉產(chǎn)品檔次和附加值。為了推動(dòng)香蕉無(wú)機(jī)械損傷采收香蕉的采收，在規(guī)?；芾硇б孑^高的基地建立了香蕉索道采收運(yùn)輸示范點(diǎn)，建立香蕉采收索道運(yùn)輸系統(tǒng)與加工包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了香蕉采收、包裝一條龍不落地操作，減少香蕉外表機(jī)械損傷和擠壓傷。該生產(chǎn)線包括園(內(nèi))邊索道輸送系統(tǒng)與加工場(chǎng)，其中加工場(chǎng)由傳送帶、清洗池、真空處理臺(tái)、裝箱臺(tái)組成。在整個(gè)工作流程中，香蕉采摘下來(lái)就被掛在園邊(內(nèi))的輸送索上，在人工的牽引下送到加工場(chǎng)，經(jīng)過(guò)落梳、清洗、消毒、修果、分級(jí)、晾干、真空保鮮、裝箱等工序，最后打包裝車。整個(gè)過(guò)程銜接緊密，實(shí)行流

6、水線作業(yè)，方便快捷，效率很高。應(yīng)用采收索道能使香蕉機(jī)械損傷降低20％，大大提高了商品果率。另外，經(jīng)過(guò)產(chǎn)后處理包裝的蕉果身價(jià)倍增.