特定人群膳食指南.資料講解.ppt

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1、特定人群膳食指南.中國嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南中國0~6歲兒童是一個重要的群體，關系著人口素質的提高、人才儲備和國家的發(fā)展。我國4個月內基本純母乳喂養(yǎng)率為71.6%，6個月仍在吃母乳兒童比例為84.3%，1歲以后42.6%，2歲時19.2%。過早添加輔食與添加不及時兩種不合理情況同時存在。5歲以內兒童貧血仍然是一個突出的營養(yǎng)問題。3~7歲兒童維生素A缺乏率明顯高于學齡組兒童。胎兒和嬰幼兒時期的營養(yǎng)與健康狀況關系到成人慢性病的發(fā)生與發(fā)展。因此，對嬰幼兒科學喂養(yǎng)和學齡前兒童合理膳食指導，將有助于順利成功過度到進食成人食物階段。0月~6月齡嬰

2、兒喂養(yǎng)指南(1)一、純母乳喂養(yǎng)母乳是6個月齡之內嬰兒最理想的天然食品，非常適合于身體快速生長發(fā)育、生理功能尚未完全發(fā)育成熟的嬰兒。純母乳喂養(yǎng)能滿足6個月齡以內嬰兒所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素。二、產后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好初乳對嬰兒十分珍貴，對嬰兒防御感染及初級免疫系統(tǒng)的建立十分重要。盡早開奶可減輕嬰兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。產后30分鐘即可喂奶。三、盡早抱嬰兒到戶外活動或適當補充維生素D母乳中維生素D含量較低，家長應盡早抱嬰兒到戶外活動，適宜的陽光會促進皮膚維生素D的合成；也可適當補充富含維生素D的制劑。0月~6月齡

3、嬰兒喂養(yǎng)指南(2)四、給新生兒和1月~6月齡嬰兒及時補充適量維生素K由于母乳中維生素K含量低，為了預防維生素K缺乏相關的出血性疾病，應及時給新生兒和1月~6月齡嬰兒補充維生素K。五、不能用純母乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)嬰兒配方食品是除解了母乳外，適合0月~6月齡嬰兒生長發(fā)育需要的食品，其營養(yǎng)成分及含量基本接近母乳。六、定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況身長和體重等生長發(fā)育指標反映了嬰兒的營養(yǎng)狀況，父母可以在家里對嬰兒進行定期的測量，了解嬰兒的生長發(fā)育是否正常。6月~12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南①奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)②及時合理添加輔食③嘗試多種多樣的食物

4、，膳食少糖、無鹽、不加調味品④逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為⑤定期監(jiān)測生長發(fā)育狀態(tài)⑥注意飲食衛(wèi)生1歲~3歲幼兒喂養(yǎng)指南①繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其乳制品，逐步過渡到食物多樣②選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物③采用適宜的烹調方式，單獨加工制作膳食④在良好的環(huán)境下規(guī)律進餐，重視良好飲食習慣的培養(yǎng)⑤鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖⑥每天足量飲水，少喝含糖高的飼料⑦定期監(jiān)測生長發(fā)育狀態(tài)⑧確保飲食衛(wèi)生，嚴格餐具消毒學齡前兒童膳食指南①食物多樣，谷類為主②多吃新鮮蔬菜和水果③經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉④每天飲奶，常吃大豆及其制品

5、⑤膳食清淡少鹽，正確選擇零食，保證正常體重增長⑥食量與體力活動要平衡，保證體重正常增長⑦不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習慣⑧吃清潔衛(wèi)生、未變質的食物中國兒童青少年膳食指南(1)一、三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食一日三餐不規(guī)律、不吃早餐的現(xiàn)象在兒童青少年中較為突出，影響到他們的營養(yǎng)攝入和健康。三餐定時定量，保證吃好早餐對于兒童青少年的生長發(fā)育、學習都非常重要。二、吃富含鐵和維生素C的食物兒童青少年由于生長迅速，鐵需要量增加，女孩加之月經來潮后的生理性鐵丟失，更易發(fā)生貧血。即使輕度的缺鐵性貧血，也會對兒童青少年的生長發(fā)育和健康產生不

6、良影響，為了預防貧血的發(fā)生，兒童青少年應注意經常吃含鐵豐富的食物和新鮮的蔬菜水果等。中國兒童青少年膳食指南(2)三、每天進行充足的戶外運動兒童青少年每天進行充足的戶外運動，能夠增強體質和耐力；提高機體各部位的柔韌性和協(xié)調性；保持健康體重，預防和控制肥胖；對某些慢性病也有一定的預防作用。戶外運動還能接受一定量的紫外線照射，有利于體內維生素D的合成，保證骨骼的健康發(fā)育。四、不抽煙、不飲酒兒童青少年正處于迅速生長發(fā)育階段，身體各系統(tǒng)、器官還未成熟，神經系統(tǒng)、內分泌功能、免疫機能等尚不十分穩(wěn)定，對外界不利因素和刺激的抵抗能力都比較差，因而，抽煙和

7、飲酒對兒童青少年的不利影響遠遠超過成年人《中國兒童青少年零食消費指南》（2008）零食的定義：非正餐時間食用的各種少量的食物和/或飲料（不包括水）。目前，我國兒童青少年的膳食營養(yǎng)狀況還存在諸多問題，努力完善正餐的食物結構是解決這些問題的重要措施。同時，正視兒童青少年吃零食的實際情況，加以正確引導，將有利于合理膳食，減少和改變不良的零食消費行為。本指南適用于3-17歲的城鄉(xiāng)兒童青少年。從營養(yǎng)與健康的角度，本指南強調食物攝入要以正餐為主，零食不可能代替正餐，但是如果有吃零食的需要，則可參照如下不同年齡段兒童青少年的零食消費分類指南。零食指南

8、扇面圖是根據(jù)零食類別、營養(yǎng)特點以及推薦級別對各類零食的形象化描述。不同年齡兒童青少年零食消費分類指南1、3-5歲兒童（1）零食應是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮