屠宰廢水處理.ppt

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1、屠宰廢水處理工藝對屠宰廢水特點(diǎn)分析及處理工藝行業(yè)背景近年來,隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步,市場對肉類食品的不斷需求,與此相關(guān)的屠宰行業(yè)發(fā)展越來越緊俏,國內(nèi)目前分布著很多小型屠宰場,如何將這些小型屠宰場規(guī)范化與資源化是目前的主要任務(wù)。成為廢水處理行業(yè)一個重要的研究問題。屠宰場屠宰場消毒用水1,屠宰場生產(chǎn)工藝為了適應(yīng)市場的需求,肉類加工工業(yè)已由簡單的屠宰場進(jìn)入精加工與深度加工工業(yè)生產(chǎn)階段,其加工范圍包括:(1)屠宰:屠宰牛、馬、豬、羊、禽類及兔;(2)制罐:各種肉類的制罐工業(yè)、軟包裝;(3)煉油:動物油的熔煉、精煉、包裝;(4)肉制品

2、:熟肉、腌臘、香腸、灌腸、熏烤;(5)副產(chǎn)品:內(nèi)臟整理,腸衣、鬃毛加工;(6)制劑:生物制藥與制劑,包括原料采集、初加工、半成品、成藥;(7)分割肉:肉禽分割與各種類型的包裝;(8)綜合利用:血制品、動物性飼料;(9)其他:包括因屠宰加工牲畜、禽類的宰前飼養(yǎng)。2,屠宰廢水的來源1、宰前飼養(yǎng)場排放的畜糞沖洗水;2、屠宰車間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水;3、燙毛時排放的含大量豬毛的高溫水;4、剖解車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水;5、煉油車間排放的油脂廢水等;6、來自冷凍機(jī)房的冷卻水和來自車間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水

3、。4,屠宰廢水的特點(diǎn)一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點(diǎn):1、屠宰廢水一般呈紅褐色,有難聞的腥臭味,其中含有大量的血污,油脂質(zhì),毛,肉屑,骨屑,內(nèi)臟雜物,未消化的食物,糞便等污物,固體懸浮物含量高,水質(zhì)水量變化大。2、屠宰廢水有機(jī)物含量高,可生化性好,但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解,處理難度較大。3、屠宰廢水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷,其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在,而磷主要以磷酸鹽的形式存在。4水質(zhì)水量變化比較大,即使在一天內(nèi)水量的變化在不同時段也不同5,屠宰廢水的危害在屠宰和肉類加工的過程中,要耗用大量的水,同時又要排除含有血污、油

4、脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水,而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放,會對水環(huán)境造成嚴(yán)重污染,對人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物質(zhì)大多屬于易于生物降解的有機(jī)物,在它們排入水體后,會迅速地耗掉水中的溶解氧,造成魚類和水生生物因缺氧而死亡;由于缺氧還會使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài),這樣會使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。6,屠宰廢水處理現(xiàn)狀1,化學(xué)法2,生物法2.1,好氧生物處理法2.2,生物膜法2.3,厭氧生物處理法6.1,屠宰廢水處理現(xiàn)狀1、化學(xué)法常用于

5、處理屠宰廢水的化學(xué)法主要有水解、混凝沉淀等,此法一般作為廢水的預(yù)處理,也可作為廢水的最終處理。1.1、堿性水解和酶水解該法使用堿性物質(zhì)或酶水解以減少廢水中的脂肪顆粒,常作為屠宰廢水的預(yù)處理。通常采用石灰、NaOH、胰脂肪酶、細(xì)菌酶等,其中石灰經(jīng)濟(jì)實(shí)用但是會產(chǎn)生大量的廢渣,用NaOH進(jìn)行預(yù)處理時,控制NaOH的質(zhì)量濃度在150-300mg/L的范圍內(nèi)“,可使平均脂肪顆粒降到處理前脂肪顆粒的73%+7%用胰脂肪酶進(jìn)行預(yù)處理效果最佳。胰脂肪酶PL-250可使脂肪顆粒粒徑最大降到處理前廢水中脂肪顆粒的60%+3%,而且胰脂肪酶更適用

6、于水解牛肉脂肪。用細(xì)菌酶處理,細(xì)菌酶的使用量較多時才能達(dá)到明顯的水解效果。但是用堿性水解處理屠宰廢水會導(dǎo)致廢水的Ph值出現(xiàn)波動,難以控制,使后續(xù)生物氧化法等工藝不易正常運(yùn)行。6.2,好氧生物處理2、生物法※2.1、好氧生物處理法傳統(tǒng)的活性污泥法CODcr去除率一般為80%左右,BOD為90%,處理后的廢水一般難以達(dá)到廢水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。而采用序批式間歇活性污泥法(簡稱SBR法)可大大突破這一界限。SBR法用于宰雞廠廢水處理COD去除率可達(dá)95%以上。屠宰廠的廢水經(jīng)預(yù)沉池、厭氧、SBR反應(yīng)等工藝處理后,出水水質(zhì)可優(yōu)于一級排放標(biāo)準(zhǔn)

7、。在SBR法的基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)后出現(xiàn)了二段SBR法,其特點(diǎn)是系統(tǒng)設(shè)兩段SBR池串聯(lián),分別培養(yǎng)出適宜于不同有機(jī)物的專性菌,從而使不同種類的有機(jī)物在不同的生化條件下都得到充分降解。該法對水質(zhì)水量的變化適應(yīng)能力強(qiáng),運(yùn)行靈活,抗沖擊能力強(qiáng),出水的水質(zhì)穩(wěn)定,易實(shí)現(xiàn)自動化控制。6.3,生物膜法2.2、生物膜法序批式生物膜法具有良好的反硝化脫氮功能,水力條件好,抗沖擊負(fù)荷強(qiáng),生物濃度高,可適合世代時間較長的消化菌生長。在相同運(yùn)行條件下,生物膜系統(tǒng)處理效果優(yōu)于活性污泥系統(tǒng),其CODcr、BOD5和油脂去除率分別可達(dá)97%、99%和82%,出水水

8、質(zhì)可達(dá)廢水綜合排放二級標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到相同的污染物去除率時,生物膜系統(tǒng)的運(yùn)行管理更方便,且克服了活性污泥系統(tǒng)存在的一些問題,例如,該方法不會存在污泥流失問題,不需要設(shè)置攪拌裝置即可達(dá)到脫氮效果,且不存在污泥上浮現(xiàn)象。但序批式生物膜法對油脂、SS、色度的去除有限,故要設(shè)除油脂池和濾柱。6.4,厭氧

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