屠宰廢水處理.ppt

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1、屠宰廢水處理工藝對屠宰廢水特點(diǎn)分析及處理工藝行業(yè)背景近年來，隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步，市場對肉類食品的不斷需求，與此相關(guān)的屠宰行業(yè)發(fā)展越來越緊俏，國內(nèi)目前分布著很多小型屠宰場，如何將這些小型屠宰場規(guī)范化與資源化是目前的主要任務(wù)。成為廢水處理行業(yè)一個重要的研究問題。屠宰場屠宰場消毒用水1，屠宰場生產(chǎn)工藝為了適應(yīng)市場的需求，肉類加工工業(yè)已由簡單的屠宰場進(jìn)入精加工與深度加工工業(yè)生產(chǎn)階段，其加工范圍包括：(1)屠宰：屠宰牛、馬、豬、羊、禽類及兔；(2)制罐：各種肉類的制罐工業(yè)、軟包裝；(3)煉油：動物油的熔煉、精煉、包裝；(4)肉制品

2、：熟肉、腌臘、香腸、灌腸、熏烤；(5)副產(chǎn)品：內(nèi)臟整理，腸衣、鬃毛加工；(6)制劑：生物制藥與制劑，包括原料采集、初加工、半成品、成藥；(7)分割肉：肉禽分割與各種類型的包裝；(8)綜合利用：血制品、動物性飼料；(9)其他：包括因屠宰加工牲畜、禽類的宰前飼養(yǎng)。2，屠宰廢水的來源1、宰前飼養(yǎng)場排放的畜糞沖洗水；2、屠宰車間排放的含血污和畜糞的地面沖洗水；3、燙毛時排放的含大量豬毛的高溫水；4、剖解車間排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水；5、煉油車間排放的油脂廢水等；6、來自冷凍機(jī)房的冷卻水和來自車間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等排放的生活污水

3、。4，屠宰廢水的特點(diǎn)一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點(diǎn)：1、屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂質(zhì)，毛，肉屑，骨屑，內(nèi)臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高，水質(zhì)水量變化大。2、屠宰廢水有機(jī)物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大。3、屠宰廢水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。4水質(zhì)水量變化比較大，即使在一天內(nèi)水量的變化在不同時段也不同5，屠宰廢水的危害在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時又要排除含有血污、油

4、脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經(jīng)處理直接排放，會對水環(huán)境造成嚴(yán)重污染，對人畜健康造成危害。肉類加工廢水所含污染物質(zhì)大多屬于易于生物降解的有機(jī)物，在它們排入水體后，會迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會使水體轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，這樣會使水質(zhì)惡化、產(chǎn)生臭味、影響衛(wèi)生。6，屠宰廢水處理現(xiàn)狀1，化學(xué)法2，生物法2.1，好氧生物處理法2.2，生物膜法2.3，厭氧生物處理法6.1，屠宰廢水處理現(xiàn)狀1、化學(xué)法常用于

5、處理屠宰廢水的化學(xué)法主要有水解、混凝沉淀等，此法一般作為廢水的預(yù)處理，也可作為廢水的最終處理。1.1、堿性水解和酶水解該法使用堿性物質(zhì)或酶水解以減少廢水中的脂肪顆粒，常作為屠宰廢水的預(yù)處理。通常采用石灰、NaOH、胰脂肪酶、細(xì)菌酶等，其中石灰經(jīng)濟(jì)實(shí)用但是會產(chǎn)生大量的廢渣，用NaOH進(jìn)行預(yù)處理時，控制NaOH的質(zhì)量濃度在150-300mg/L的范圍內(nèi)“，可使平均脂肪顆粒降到處理前脂肪顆粒的73%+7%用胰脂肪酶進(jìn)行預(yù)處理效果最佳。胰脂肪酶PL-250可使脂肪顆粒粒徑最大降到處理前廢水中脂肪顆粒的60%+3%，而且胰脂肪酶更適用

6、于水解牛肉脂肪。用細(xì)菌酶處理，細(xì)菌酶的使用量較多時才能達(dá)到明顯的水解效果。但是用堿性水解處理屠宰廢水會導(dǎo)致廢水的Ph值出現(xiàn)波動，難以控制，使后續(xù)生物氧化法等工藝不易正常運(yùn)行。6.2，好氧生物處理2、生物法※2.1、好氧生物處理法傳統(tǒng)的活性污泥法CODcr去除率一般為80%左右，BOD為90%，處理后的廢水一般難以達(dá)到廢水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)。而采用序批式間歇活性污泥法（簡稱SBR法）可大大突破這一界限。SBR法用于宰雞廠廢水處理COD去除率可達(dá)95%以上。屠宰廠的廢水經(jīng)預(yù)沉池、厭氧、SBR反應(yīng)等工藝處理后，出水水質(zhì)可優(yōu)于一級排放標(biāo)準(zhǔn)

7、。在SBR法的基礎(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)后出現(xiàn)了二段SBR法，其特點(diǎn)是系統(tǒng)設(shè)兩段SBR池串聯(lián)，分別培養(yǎng)出適宜于不同有機(jī)物的專性菌，從而使不同種類的有機(jī)物在不同的生化條件下都得到充分降解。該法對水質(zhì)水量的變化適應(yīng)能力強(qiáng)，運(yùn)行靈活，抗沖擊能力強(qiáng)，出水的水質(zhì)穩(wěn)定，易實(shí)現(xiàn)自動化控制。6.3，生物膜法2.2、生物膜法序批式生物膜法具有良好的反硝化脫氮功能，水力條件好，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)，生物濃度高，可適合世代時間較長的消化菌生長。在相同運(yùn)行條件下，生物膜系統(tǒng)處理效果優(yōu)于活性污泥系統(tǒng)，其CODcr、BOD5和油脂去除率分別可達(dá)97%、99%和82%，出水水

8、質(zhì)可達(dá)廢水綜合排放二級標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到相同的污染物去除率時，生物膜系統(tǒng)的運(yùn)行管理更方便，且克服了活性污泥系統(tǒng)存在的一些問題，例如，該方法不會存在污泥流失問題，不需要設(shè)置攪拌裝置即可達(dá)到脫氮效果，且不存在污泥上浮現(xiàn)象。但序批式生物膜法對油脂、SS、色度的去除有限，故要設(shè)除油脂池和濾柱。6.4，厭氧