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1、屠宰與肉類加工廢水處理簡介講解部門：技術部主講人：宋巖時間：2014-08-13Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.內容導航1廢水概況2污染指標及排放標準3工藝流程4部分構筑物的作用Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLt
2、d.（一）屠宰廢水屠宰場是指宰殺禽畜及進行初級加工的場所。屠宰過程是指屠宰時進行的圈欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、內臟洗滌及車間沖洗等過程。屠宰廢水是指屠宰過程中產生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液等。屠宰廢水中含有的主要污染物包括CODCr、BOD5、SS、氨氮及動植物油等。一、屠宰與肉類加工廢水概況Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011Aspose
3、PtyLtd.（二）肉類加工廢水肉類加工廠是指用于動物肉類食品生產、加工的場所。肉類加工過程是指肉類加工時進行的洗肉、加工、冷凍等過程。肉類加工廢水是指肉類加工過程中產生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質、油脂等。肉類加工廢水中含有的主要污染物包括CODCr、BOD5、SS、氨氮及動植物油等。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.（三）廢水量屠宰廢水量可根據(jù)如下公式進行計算
4、：Q=q×SQ：每日產生的屠宰廢水量，單位：m3/dq：單位屠宰動物廢水產生量，單位：m3/頭或m3/百只S：每日屠宰動物總數(shù)量，單位：頭/d或百只/dEvaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.單位屠宰動物廢水產生量可根據(jù)下面表中的數(shù)據(jù)進行取值：表1單位屠宰動物廢水產生量（畜類）單位：m3/頭表2單位屠宰動物廢水產生量（禽類）單位：m3/百只屠宰動物類型牛豬羊屠宰單位動物廢水產生量1
5、.0-1.50.5-0.70.2-0.5屠宰動物類型雞鴨鵝屠宰單位動物廢水產生量1.0-1.52.0-3.02.0-3.0Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.肉類加工的廢水量與加工規(guī)模、種類及工藝有關。單獨的肉類加工廠廢水量應根據(jù)實際情況具體確定，一般不應超過5.8m3/t（原料肉），有分割肉、化制等工序的企業(yè)每加工1t原料肉可增加排水量2m3；肉類加工廠與屠宰場合建時，其廢水
6、量可按同規(guī)模的屠宰及肉類加工廠分別取值計算。按全廠用水量估算總廢水排放量時，廢水量宜取全廠用水量的80%—90%。Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.二、污染指標及排放標準屠宰廢水水質設計取值序號污染物指標廢水濃度范圍（mg/l）1CODCr1500-20002BOD5750-10003SS750-10004氨氮50-1505動植物油50-2006PH6.5-7.57大腸菌群數(shù)
7、（個/L）2.1×107Evaluationonly.CreatedwithAspose.Slidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.肉類加工廢水水質設計取值序號污染物指標廢水濃度范圍（mg/l）1CODCr800-20002BOD5500-10003SS500-10004氨氮25-705動植物油30-1006PH6.5-7.57大腸菌群數(shù)（個/L）2.38×106—2.38×107Evaluationonly.CreatedwithAspose.S
8、lidesfor.NET3.5ClientProfile5.2.0.0.Copyright2004-2011AsposePtyLtd.畜類屠宰加工廢水污染物排放標準序號污染物指標
