青島市畜禽屠宰管理條例

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1、青島市畜禽屠宰管理條例青島市畜禽屠宰管理條例2007年10月30日16時22分233　主題分類:農(nóng)業(yè)農(nóng)村　“畜禽屠宰”青島市畜禽屠宰管理條例　　《青島市畜禽屠宰管理條例》，業(yè)經(jīng)青島市第十三屆人民代表大會常務委員會第三十八次會議通過，并報經(jīng)山東省第十屆人民代表大會常務委員會第三十次會議批準，現(xiàn)予公布，自2007年11月1日起施行。二○○七年九月二十一日青島市畜禽屠宰管理條例（2007年8月29日青島市第十三屆人民代表大會常務委員會第三十八次會議通過）第一章總則　　第一條為了加強畜禽屠宰和畜禽產(chǎn)品流通管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障人體

2、健康，根據(jù)有關法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本條例?！　〉诙l在本市行政區(qū)域內(nèi)從事畜禽屠宰以及畜禽產(chǎn)品采購、加工、儲存、運輸、銷售等經(jīng)營活動的單位和個人應當遵守本條例。　　第三條本條例所稱畜禽是指豬、牛、羊、雞、鴨。　　本條例所稱畜禽產(chǎn)品是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的胴體、頭、蹄、臟器、血液及其分割產(chǎn)品。　　第四條市、區(qū)（市）商品流通行政主管部門是本行政區(qū)域畜禽屠宰的行業(yè)主管部門，負責畜禽屠宰監(jiān)督管理工作?！　⌒竽莲F醫(yī)以及其他有關行政管理部門按照法律、法規(guī)規(guī)定的職責，負責與其相關的畜禽屠宰管理工作?！　〗值擂k事處、鎮(zhèn)人民政府應當協(xié)助做

3、好本地區(qū)的畜禽屠宰管理工作?！　〉谖鍡l屠宰供少數(shù)民族食用的牛、羊、雞、鴨，應當尊重少數(shù)民族風俗習慣。第二章畜禽屠宰廠的設立　　第六條市人民政府應當組織商品流通行政主管部門、畜牧獸醫(yī)以及其他有關行政管理部門，按照合理布局、保護環(huán)境、方便流通、相對集中的原則，制定畜禽屠宰廠設置規(guī)劃。其中，生豬屠宰廠設置規(guī)劃應當符合省生豬定點屠宰廠設置規(guī)劃要求。　　第七條畜禽屠宰廠的選址，應當符合規(guī)劃、土地、動物防疫、環(huán)境保護、食品衛(wèi)生等有關法律、法規(guī)的規(guī)定?！　〉诎藯l設立畜禽屠宰廠，應當向區(qū)（市）商品流通行政主管部門提出書面申請，并提交規(guī)劃選址意見

4、書和環(huán)境影響評價文件。　　區(qū)（市）商品流通行政主管部門應當自收到申請之日起十日內(nèi)，根據(jù)畜禽屠宰廠設置規(guī)劃提出審查意見，報區(qū)（市）人民政府；區(qū)（市）人民政府應當自收到審查意見之日起十五日內(nèi)作出是否批準的決定?！　〉诰艞l畜禽屠宰廠應當具備下列條件:　?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應、水質(zhì)符合國家規(guī)定標準的水源;　　（二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰、冷藏設施設備和運載工具;　　（三）有依法取得健康證明的屠宰加工人員;　?。ㄋ模┯薪?jīng)考試合格取得資格證的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員;　　（五）有必要的檢驗設備、消毒設施

5、、消毒藥品和污水以及其他污染物處理設施;　?。┯行笄菀约靶笄莓a(chǎn)品無害化處理設施;　　（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件?！　〉谑畻l畜禽屠宰廠建成后，應當向區(qū)（市）商品流通行政主管部門申請驗收，辦理畜禽屠宰許可證?！　^(qū)（市）商品流通行政主管部門應當自收到驗收申請之日起十五日內(nèi),會同畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生等有關行政管理部門進行驗收，對于符合本條例規(guī)定條件并依法取得動物防疫合格證、排污許可證的，按照規(guī)定核發(fā)畜禽屠宰許可證；對決定不予核發(fā)畜禽屠宰許可證的，應當書面告知并說明理由?！　⌒笄萃涝自S可證不得涂改、轉(zhuǎn)讓。　　第十一條畜禽屠宰廠應當經(jīng)工

6、商行政管理部門依法登記注冊，取得營業(yè)執(zhí)照后，方可開業(yè)?！　⌒笄萃涝讖S需要停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前十日到區(qū)（市）商品流通行政主管部門辦理登記手續(xù)。　　第十二條本條例施行前設立的畜禽屠宰廠，符合本條例規(guī)定條件的，由區(qū)（市）商品流通行政主管部門按照規(guī)定核發(fā)畜禽屠宰許可證；不符合本條例規(guī)定條件的，應當自本條例施行后六個月內(nèi)達到本條例規(guī)定的條件。對逾期仍達不到規(guī)定條件的，應當責令其停止畜禽屠宰活動。第三章畜禽屠宰　　第十三條畜禽屠宰必須由依法取得畜禽屠宰許可證的屠宰廠實施，但農(nóng)村地區(qū)個人對自養(yǎng)畜禽自宰自食的除外?！　〉谑臈l畜禽屠宰應當符合

7、國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求?！　〉谑鍡l任何單位和個人不得屠宰染疫（含疑似染疫）、病死或者死因不明的畜禽，不得對畜禽以及畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽?！　〉谑鶙l畜禽屠宰應當遵守下列檢疫規(guī)定:　?。ㄒ唬┩涝椎男笄輵斢挟a(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明、運載工具消毒證明，屠宰的豬、牛、羊應當有免疫標識；　?。ǘ┬笄萃涝浊昂屯涝缀髴斢蓜游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行檢疫，并對檢疫結(jié)果負責；　?。ㄈ┬笄輽z疫必須與屠宰同步進行，對胴體、頭、蹄、內(nèi)臟進行統(tǒng)一編號，對照檢查；　?。ㄋ模┙?jīng)檢疫合格的畜禽產(chǎn)

8、品，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具檢疫合格證明，并加蓋或者加封檢疫驗訖標志；　?。ㄎ澹┓?、法規(guī)的其他規(guī)定?！　〉谑邨l畜禽屠宰廠應當建立健全肉品品質(zhì)檢驗管理制度，按照肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程和國家有關標準，在屠宰時進行同步檢驗，并對檢驗結(jié)果以及處理情況進行登記。　　對經(jīng)肉品品