【精選】廚房消防安全管理制度精選

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廚房消防平安治理制度1、嚴格執(zhí)行天然氣爐灶的治理規(guī)定，確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。2、經(jīng)常檢查爐灶各部位，覺察閥門堵塞、失靈、膠管老化等征詢題，要立即停用修理。如覺察室內(nèi)有天然氣氣味，要立即關閉爐灶開關和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶，嚴禁在四周吸煙、點火或啟動電器開關。檢查露點可用肥皂水，嚴禁使用明火試漏。3、爐灶點火時，要先開角閥后劃火柴，再開啟爐灶開關，如沒有點著，應關好爐灶開關，等氣擴散后再重新點火。4、用完爐火應關好爐灶的開關、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出，如覺察有征詢題時要及時的進展修復。5、覺察角閥壓蓋松動、絲扣上反，手輪關閉上升等現(xiàn)象，應及時通知相關人員處理。6、餐廳工作人員因有人找、接、去洗手間等離開時，必須把爐火熄滅。7、廚房內(nèi)放置抹布的持架或擱板應遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災。8、油炸食品時，鍋內(nèi)食油不得超過滿鍋容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。油溫不宜過高，以防食油自燃著火。9、油炸食品時，如油溫過高起火，應迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，將油鍋平穩(wěn)地端離火源，待其冷卻后再打開鍋蓋。10、廚房內(nèi)的抽油煙罩每日應擦洗一次，煙道每半年應清洗一次。11、廚房內(nèi)使用的電動機械設備不得超載運轉(zhuǎn)并防止電氣設備和線路受潮。在使用中覺察有燒焦、冒煙等異?，F(xiàn)象時，應立即停頓運作，及時檢查維修。12、工作完畢后，操作人員應及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源。