《高效生產(chǎn)運作管理》

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1、《高效生產(chǎn)運作管理》《高效生產(chǎn)運作管理》國民經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)新能力快速開發(fā)能力市場開拓能力現(xiàn)代管理模式信息化工業(yè)化第一部分緒論第一章：運作管理概論第二章：運作戰(zhàn)略第一章：運作管理概論學習目標：(1).掌握運作管理的概念(2).區(qū)別制造與服務(wù)不同點(3).描述運作管理的目標與任務(wù)(4).概述運作管理的發(fā)展演變(5).介紹當前運作管理的一些新趨勢生產(chǎn)(production)服務(wù)(service)運作過程(operationsprocess)運作管理(operationsmanagement)科學管理(scientificmanagement)行

2、為科學(behaviorscience)運籌學(Operationalresearch)制造業(yè)(makingsector)服務(wù)業(yè)(servicesector)世界級制造方式(worldclassmanufacturing)流程再造(BusinessProcessReengineering)關(guān)鍵詞運作的實質(zhì)是一種生產(chǎn)活動。人們習慣把提供有形產(chǎn)品的活動稱為制造型生產(chǎn)，而將提供無形產(chǎn)品即服務(wù)的活動稱為服務(wù)型生產(chǎn)。過去，西方國家的學者把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)稱作“Production”，而將提供服務(wù)的生產(chǎn)稱作“Operations”。而近幾年來更為明

3、顯的趨勢是把提供有形產(chǎn)品的生產(chǎn)和提供服務(wù)的生產(chǎn)統(tǒng)稱為“Operations”，都看成是為社會創(chuàng)造財富的過程。1.1運作的基本涵義——廣義的生產(chǎn)概念1.1.1運作概念的發(fā)展附屬于生產(chǎn)過程的業(yè)務(wù)和服務(wù)過程分離有形產(chǎn)品制造提供無形產(chǎn)品的服務(wù)行業(yè)為社會提供服務(wù)的相關(guān)行業(yè)不斷擴大把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)與無形產(chǎn)品的服務(wù)都納入生產(chǎn)的范疇“運作”——包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念。1.1.2運作活動的過程把輸入資源按照社會需要轉(zhuǎn)化為有用輸出，實現(xiàn)價值增值的過程，就是運作活動的過程。表1.l列出不同行業(yè)、不同社會組織的輸入、轉(zhuǎn)換、輸出的主要內(nèi)容。其中，輸出

4、是企業(yè)對社會做出的貢獻，也是它賴以生存的基礎(chǔ)。一個企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的特色與競爭力，是在轉(zhuǎn)化過程中形成的，因此，轉(zhuǎn)化過程的有效性是影響企業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素之一。輸入則由輸出決定，生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品決定了需要什么樣的資源和其它輸入要素。系統(tǒng)主要輸入資源轉(zhuǎn)換輸出汽車制造廠鋼材、零部件、設(shè)備、工具制造、裝配汽車汽車學校學生、教師、教材、教室傳授知識、技能受過教育的人才醫(yī)院病人、醫(yī)師、護士、藥品、醫(yī)療設(shè)備治療、護理健康的人商場顧客、售貨員、商品、庫房吸引顧客、推銷產(chǎn)品滿意的顧客餐廳顧客、服務(wù)員、食品、廚師提供精美食物滿意的顧客表1.1輸入－轉(zhuǎn)換－

5、輸出的典型系統(tǒng)運作活動具有如下特征：1)運作需要投入一定資源，經(jīng)過某種轉(zhuǎn)換過程，實現(xiàn)價值增值；2)運作包括有形產(chǎn)品的生產(chǎn)，也包括無形產(chǎn)品的服務(wù)；3)產(chǎn)出可以滿足一定社會需要，具有一定使用價值。企業(yè)的運行有三大基本職能：運作、理財和營銷。運作就是創(chuàng)造社會所需要的產(chǎn)品和服務(wù)，把運作活動組織好，對提高企業(yè)的經(jīng)濟效益有很大作用。理財就是為企業(yè)籌措資金并合理地運用資金。只要進入的資金多于流出的資金，企業(yè)的財富就不斷增加。營銷就是要發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客的需求，讓顧客了解企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，并將這些產(chǎn)品和服務(wù)送到顧客手中。運作是企業(yè)的最基本職能之一運作的基

6、本涵義①包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念②運作是企業(yè)的最基本職能之一③運作活動的過程是把輸入資源按照社會需要轉(zhuǎn)化為有用輸出，實現(xiàn)價值增值的過程1.2制造生產(chǎn)與服務(wù)運作的區(qū)別有形產(chǎn)品的制造過程和無形產(chǎn)品的服務(wù)過程都可以看作一個“輸入一轉(zhuǎn)換一輸出”的過程，但這兩種不同的轉(zhuǎn)換過程以及它們的產(chǎn)出結(jié)果有很多區(qū)別。主要表現(xiàn)在以下五個方面：1)產(chǎn)品物質(zhì)形態(tài)不同。制造生產(chǎn)的產(chǎn)品是有形的，可以被儲藏、運輸，以用于未來的或其它地區(qū)的需求。因此，在有形產(chǎn)品的生產(chǎn)中，企業(yè)可以利用庫存和改變生產(chǎn)量來調(diào)節(jié)與適應(yīng)需求的波動。而服務(wù)生產(chǎn)提供的產(chǎn)品是無形的，是不能預(yù)先

7、“生產(chǎn)”出來的，也無法用庫存來調(diào)節(jié)顧客的隨機性需求。2)顧客參與程度不同。制造生產(chǎn)過程基本上不需要顧客參與，但服務(wù)則不同，顧客需要在運作過程中接受服務(wù)，有時，顧客本身就是運作活動的一個組成部分。3)對顧客需求的響應(yīng)時間不同。制造業(yè)企業(yè)所提供的產(chǎn)品可以有數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)月的交貨周期，而對于許多服務(wù)業(yè)企業(yè)來說，必須在顧客到達的幾分鐘內(nèi)做出響應(yīng)。由于顧客是隨機到達的，就使得短時間內(nèi)的需求有很大的不確定性，因此服務(wù)業(yè)企業(yè)要想保持需求和能力的一致性，難度是很大的。從這個意義上來講，制造業(yè)企業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)在制定其運作能力計劃，進行人員和設(shè)施安排時

8、，必須采用不同的方法。4)運作場所的集中性和規(guī)模不同。制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施可遠離顧客，從而可服務(wù)于地區(qū)、全國甚至國際市場，有比服務(wù)業(yè)組織更集中、規(guī)模更大的設(shè)施，更高的自動化程度和更多的資本投資，對流通、運輸設(shè)施的依賴性也