《高效生產(chǎn)運(yùn)作管理》PPT課件

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1、《高效生產(chǎn)運(yùn)作管理》溫馨提示：掃一掃，加關(guān)注！更多實(shí)用、前沿的企業(yè)管理資源第一時(shí)間發(fā)布，盡在博商微信。國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)新能力快速開發(fā)能力市場開拓能力現(xiàn)代管理模式信息化工業(yè)化第一部分緒論第一章：運(yùn)作管理概論第二章：運(yùn)作戰(zhàn)略第一章：運(yùn)作管理概論學(xué)習(xí)目標(biāo)：(1).掌握運(yùn)作管理的概念(2).區(qū)別制造與服務(wù)不同點(diǎn)(3).描述運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)(4).概述運(yùn)作管理的發(fā)展演變(5).介紹當(dāng)前運(yùn)作管理的一些新趨勢生產(chǎn)(production)服務(wù)(service)運(yùn)作過程(operationsprocess)運(yùn)作管理(operationsmanagement)科學(xué)管理(scientificmanagemen

2、t)行為科學(xué)(behaviorscience)運(yùn)籌學(xué)(Operationalresearch)制造業(yè)(makingsector)服務(wù)業(yè)(servicesector)世界級(jí)制造方式(worldclassmanufacturing)流程再造(BusinessProcessReengineering)關(guān)鍵詞運(yùn)作的實(shí)質(zhì)是一種生產(chǎn)活動(dòng)。人們習(xí)慣把提供有形產(chǎn)品的活動(dòng)稱為制造型生產(chǎn)，而將提供無形產(chǎn)品即服務(wù)的活動(dòng)稱為服務(wù)型生產(chǎn)。過去，西方國家的學(xué)者把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)稱作“Production”，而將提供服務(wù)的生產(chǎn)稱作“Operations”。而近幾年來更為明顯的趨勢是把提供有形產(chǎn)品的生產(chǎn)和提供服務(wù)的生產(chǎn)統(tǒng)稱

3、為“Operations”，都看成是為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富的過程。1.1運(yùn)作的基本涵義——廣義的生產(chǎn)概念1.1.1運(yùn)作概念的發(fā)展附屬于生產(chǎn)過程的業(yè)務(wù)和服務(wù)過程分離有形產(chǎn)品制造提供無形產(chǎn)品的服務(wù)行業(yè)為社會(huì)提供服務(wù)的相關(guān)行業(yè)不斷擴(kuò)大把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)與無形產(chǎn)品的服務(wù)都納入生產(chǎn)的范疇“運(yùn)作”——包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念。1.1.2運(yùn)作活動(dòng)的過程把輸入資源按照社會(huì)需要轉(zhuǎn)化為有用輸出，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值的過程，就是運(yùn)作活動(dòng)的過程。表1.l列出不同行業(yè)、不同社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)換、輸出的主要內(nèi)容。其中，輸出是企業(yè)對(duì)社會(huì)做出的貢獻(xiàn)，也是它賴以生存的基礎(chǔ)。一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的特色與競爭力，是在轉(zhuǎn)化過程中形成的，因

4、此，轉(zhuǎn)化過程的有效性是影響企業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素之一。輸入則由輸出決定，生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品決定了需要什么樣的資源和其它輸入要素。系統(tǒng)主要輸入資源轉(zhuǎn)換輸出汽車制造廠鋼材、零部件、設(shè)備、工具制造、裝配汽車汽車學(xué)校學(xué)生、教師、教材、教室傳授知識(shí)、技能受過教育的人才醫(yī)院病人、醫(yī)師、護(hù)士、藥品、醫(yī)療設(shè)備治療、護(hù)理健康的人商場顧客、售貨員、商品、庫房吸引顧客、推銷產(chǎn)品滿意的顧客餐廳顧客、服務(wù)員、食品、廚師提供精美食物滿意的顧客表1.1輸入－轉(zhuǎn)換－輸出的典型系統(tǒng)運(yùn)作活動(dòng)具有如下特征：1)運(yùn)作需要投入一定資源，經(jīng)過某種轉(zhuǎn)換過程，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值；2)運(yùn)作包括有形產(chǎn)品的生產(chǎn)，也包括無形產(chǎn)品的服務(wù)；3)產(chǎn)出可以滿足一

5、定社會(huì)需要，具有一定使用價(jià)值。企業(yè)的運(yùn)行有三大基本職能：運(yùn)作、理財(cái)和營銷。運(yùn)作就是創(chuàng)造社會(huì)所需要的產(chǎn)品和服務(wù)，把運(yùn)作活動(dòng)組織好，對(duì)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有很大作用。理財(cái)就是為企業(yè)籌措資金并合理地運(yùn)用資金。只要進(jìn)入的資金多于流出的資金，企業(yè)的財(cái)富就不斷增加。營銷就是要發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客的需求，讓顧客了解企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，并將這些產(chǎn)品和服務(wù)送到顧客手中。運(yùn)作是企業(yè)的最基本職能之一運(yùn)作的基本涵義①包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念②運(yùn)作是企業(yè)的最基本職能之一③運(yùn)作活動(dòng)的過程是把輸入資源按照社會(huì)需要轉(zhuǎn)化為有用輸出，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值的過程1.2制造生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的區(qū)別有形產(chǎn)品的制造過程和無形產(chǎn)品的服務(wù)過程都可以看

6、作一個(gè)“輸入一轉(zhuǎn)換一輸出”的過程，但這兩種不同的轉(zhuǎn)換過程以及它們的產(chǎn)出結(jié)果有很多區(qū)別。主要表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：1)產(chǎn)品物質(zhì)形態(tài)不同。制造生產(chǎn)的產(chǎn)品是有形的，可以被儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，以用于未來的或其它地區(qū)的需求。因此，在有形產(chǎn)品的生產(chǎn)中，企業(yè)可以利用庫存和改變生產(chǎn)量來調(diào)節(jié)與適應(yīng)需求的波動(dòng)。而服務(wù)生產(chǎn)提供的產(chǎn)品是無形的，是不能預(yù)先“生產(chǎn)”出來的，也無法用庫存來調(diào)節(jié)顧客的隨機(jī)性需求。2)顧客參與程度不同。制造生產(chǎn)過程基本上不需要顧客參與，但服務(wù)則不同，顧客需要在運(yùn)作過程中接受服務(wù)，有時(shí)，顧客本身就是運(yùn)作活動(dòng)的一個(gè)組成部分。3)對(duì)顧客需求的響應(yīng)時(shí)間不同。制造業(yè)企業(yè)所提供的產(chǎn)品可以有數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)月的交

7、貨周期，而對(duì)于許多服務(wù)業(yè)企業(yè)來說，必須在顧客到達(dá)的幾分鐘內(nèi)做出響應(yīng)。由于顧客是隨機(jī)到達(dá)的，就使得短時(shí)間內(nèi)的需求有很大的不確定性，因此服務(wù)業(yè)企業(yè)要想保持需求和能力的一致性，難度是很大的。從這個(gè)意義上來講，制造業(yè)企業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)在制定其運(yùn)作能力計(jì)劃，進(jìn)行人員和設(shè)施安排時(shí)，必須采用不同的方法。4)運(yùn)作場所的集中性和規(guī)模不同。制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施可遠(yuǎn)離顧客，從而可服務(wù)于地區(qū)、全國甚至國際市場，有比服務(wù)業(yè)組織更集中、規(guī)模更大的設(shè)施