對(duì)中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)校企合作新模式的思考與嘗試

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1、對(duì)中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)校企合作新模式的思考與嘗試【摘要】本文闡明中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)校企合作模式的三種類別，分析發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有校企合作模式存在雙方需求不同步、合作層次較淺、缺乏充分交流等不足，提出“找準(zhǔn)需求，突出技能實(shí)訓(xùn)的主導(dǎo)地位；強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)；合理安排課程及實(shí)訓(xùn)時(shí)間；推動(dòng)雙方共贏機(jī)制；建立階梯式合作計(jì)劃”的校企合作新模式。中國9/vie　　【關(guān)鍵詞】中職旅游服務(wù)與管理校企合作模式階梯式合作　　【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A　　【】0450-9889（2017）01B-0046-02　　隨著職業(yè)教育改革的不斷深入，中職旅游專業(yè)

2、教育也在不斷嘗試更為先進(jìn)的教育模式，逐漸從傳統(tǒng)的封閉課堂教育模式轉(zhuǎn)型為開放的校企合作辦學(xué)模式，為技能型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)注入巨大活力?！　∫?、現(xiàn)有中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)校企合作模式類別　?。ㄒ唬┬Ｍ鈱?shí)訓(xùn)基地模式　　中職學(xué)校與旅行社、景區(qū)單位、酒店飯店等企業(yè)合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地，設(shè)施及帶教老師均由企業(yè)提供，學(xué)生利用寒暑假或其他節(jié)假日與其簽訂短期合作協(xié)議，在實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)進(jìn)行實(shí)踐工作，從事一線相關(guān)的簡(jiǎn)單工作，熟悉企業(yè)運(yùn)作管理內(nèi)容，鞏固理論知識(shí)，鍛煉實(shí)踐技能；或者在完成所有理論課程后，與企業(yè)簽訂為期幾個(gè)月的合作協(xié)議，到企業(yè)參與實(shí)習(xí)，為職業(yè)

3、生涯打下基礎(chǔ)?！　。ǘ┬Ｆ笕瞬排囵B(yǎng)訂單模式　　學(xué)校聯(lián)系相關(guān)旅游企業(yè)，或企業(yè)根據(jù)自身需求與學(xué)校簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，為學(xué)生提供相應(yīng)的工作崗位，學(xué)生在校期間將視為企業(yè)準(zhǔn)員工。學(xué)生在其中完成專業(yè)理論課程、實(shí)際操作訓(xùn)練、考取相關(guān)資格證書后進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行為期一年的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)合格后直接由用人單位錄用，實(shí)現(xiàn)學(xué)業(yè)與工作崗位的無縫對(duì)接?！　。ㄈ┬Ｆ蠡?dòng)，資源共享　　學(xué)校邀請(qǐng)企業(yè)專業(yè)人員進(jìn)入課堂，參與學(xué)校的科研、教學(xué)等工作，為學(xué)生提供行業(yè)真實(shí)管理經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生及時(shí)了解企業(yè)崗位需求、管理制度及技能要求，掌握行業(yè)最新知識(shí)技能。同時(shí)，學(xué)校推薦教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行進(jìn)

4、修、調(diào)研等活動(dòng)，親自參與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，加深教師對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)知，了解真實(shí)案例，增長教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并為企業(yè)提供可行性建議。教師返回學(xué)校后，可將在企業(yè)的實(shí)踐收獲融入課堂教學(xué)，使教學(xué)更具有針對(duì)性、實(shí)用性?！　《?、現(xiàn)有校企合作模式存在的不足　?。ㄒ唬╇p方需求不同步　　國家所倡導(dǎo)的職業(yè)教育實(shí)踐要求采用工讀結(jié)合、半工半讀的形式，然而由于旅游行業(yè)所特有的季節(jié)性特點(diǎn)，導(dǎo)致淡旺季對(duì)人員的需求量存在較大差異，因此，旅游企業(yè)往往傾向于在旅游旺季與中職旅游院校簽訂短期合作協(xié)議。這種限制學(xué)生參與實(shí)踐的時(shí)間，造成實(shí)訓(xùn)缺乏連續(xù)性。此外學(xué)生完成專業(yè)課程后，與企業(yè)所

5、簽訂的長期合作協(xié)議進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，已經(jīng)視為脫離了學(xué)生階段，轉(zhuǎn)為上崗工作模式，無法實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做”和“做中學(xué)”這一培訓(xùn)目標(biāo)?！　。ǘ┖献鲗哟屋^淺　　目前部分中職學(xué)校旅游專業(yè)校企合作關(guān)系較為松散，學(xué)校通常希望藉此解決學(xué)生實(shí)習(xí)及就業(yè)需求，而旅游企業(yè)則注重緩解用人壓力，參與的熱情相對(duì)較低，通常沒有具體的合作項(xiàng)目，合作層面較淺?！　。ㄈ┬Ｆ箝g缺乏充分交流　　學(xué)校希望邀請(qǐng)富有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人員為學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，但此類人員往往是企業(yè)高層，他們能夠參與培訓(xùn)的時(shí)間較少，且內(nèi)容往往比較籠統(tǒng)，無法滿足學(xué)生的實(shí)訓(xùn)要求。此外，學(xué)校前往旅游企業(yè)掛職調(diào)研的教師通常無

6、法接觸較重要的工作，無法取得掛職的預(yù)期效果?！　∪⑿Ｆ蠛献餍履Ｊ教接憽　。ㄒ唬┱覝?zhǔn)需求，突出技能實(shí)訓(xùn)的主導(dǎo)地位　　中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)作為實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，必須以企業(yè)及社會(huì)需求為標(biāo)準(zhǔn)，參照市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行課程體系、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等方面的設(shè)計(jì)。在學(xué)校與旅游企業(yè)建立合作協(xié)議時(shí)，應(yīng)當(dāng)深入了解企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)專業(yè)人才的需求情況。參考旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)策略，確保在校企合作實(shí)施前設(shè)定明確目標(biāo)，使合作過程具有時(shí)效性和靈活性。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要專業(yè)而系統(tǒng)，建設(shè)通暢而具有實(shí)效的學(xué)校―企業(yè)人才輸送渠道。與此同時(shí)，學(xué)校在進(jìn)行校企合作時(shí)，應(yīng)當(dāng)始終保持本專業(yè)

7、特色，確保專業(yè)技能培訓(xùn)始終處于教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)位置，從而為旅游企業(yè)輸送具有較高綜合素質(zhì)的技能型人才?！　。ǘ?qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)　　中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)校企合作成功與否，師資力量是其至關(guān)重要的因素，因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)與企業(yè)充分溝通，明確只有雙方互通有無、取長補(bǔ)短、理論結(jié)合實(shí)際才能使雙方共同提高、實(shí)現(xiàn)雙贏。學(xué)校應(yīng)注重培養(yǎng)教師的實(shí)踐技能及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)教師積極由理論教學(xué)向理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)教師定期參與企業(yè)管理經(jīng)營，深入了解企業(yè)運(yùn)作，提高自身的實(shí)踐水平。同時(shí)，積極邀請(qǐng)企業(yè)骨干人員參與學(xué)校的理論培訓(xùn)、學(xué)歷班教育等，并擔(dān)任校外實(shí)

8、訓(xùn)基地教師。這樣既能增強(qiáng)企業(yè)人員的自身理論素養(yǎng)，又能提高授課技能，更好地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練。　?。ㄈ┖侠戆才耪n程及實(shí)訓(xùn)時(shí)間　　實(shí)訓(xùn)時(shí)間的安排極大地影響到實(shí)訓(xùn)效果。中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)應(yīng)明確自身所特有的季節(jié)性特點(diǎn)，充分考慮旅游市場(chǎng)規(guī)律，兼顧教學(xué)體系