經(jīng)典茶沖泡之方法

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1、中國十大名茶沖泡方法（有圖）泡茶工具茶壺、公道杯,小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節(jié)茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：1-3.溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-6.投茶：取5g左右茶葉放入FH-204一屋窯茶壺中。7-8.洗茶：洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min。12-16.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，品茶味，祁

2、門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁?！九莶韫ぞ摺孔仙皦匾粋€、凍頂烏龍春池0014、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-7.洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。8-11.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。12-15.出湯：將泡

3、好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中?！九莶韫ぞ摺孔仙皦匾粋€、大紅袍（這里以特級為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節(jié)茶道六件套一個、紫砂壺一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-7.洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個“快”字，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味。8-11.泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4～5min，期間要用沸水從澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。12-

4、15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，即可品茶香，觀茶形?！九莶韫ぞ摺客该鞑ＡП粋€、太平猴魁、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節(jié)茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：1-2.溫杯：使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。3-6.洗茶：將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，1～2min后再加滿水?！九莶韫ぞ摺刻沾缮w碗一個、黃山毛峰(這里以特級為例)、電水壺一個、基本功

5、夫茶具一套(包括茶海一個、竹節(jié)茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)。如下圖所示：1-3.溫杯：用75～85℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3～5g茶葉放入蓋碗。7-14.泡茶：先加入適量的75～85℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min后，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了?！九莶韫ぞ摺恐笨诓ＡП粋€、六安瓜片、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節(jié)茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：1-4、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四

6、壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。5-7.泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。8-11.輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。12-15.沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯?！九莶韫ぞ摺繚崈舻拈熆谕该鞑ＡП粋€、西湖龍井茶（這里以特級特香為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：一、用電水壺把水燒開至100攝氏度，備用；二、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。我們選擇下

7、投法。如下圖所示：1.用剛燒的開水溫杯，2-4.用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定）放入玻璃杯中。5-6.待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。???▲懸壺高沖▲7-10.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。11-16.再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式），35秒后，即可飲用。四、品飲杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加?！九莶栊≈R】品龍井茶的講究：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏

8、度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。那么怎樣控制水溫呢？我們當(dāng)然不會