×縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

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1、×縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策×縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策×縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策2008-12-2015:16:00　　“三個(gè)代表”重要思想是以發(fā)展這一主題來貫穿的。代表中國先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展要求，是個(gè)發(fā)展問題;代表中國先進(jìn)文化的前進(jìn)方向，是個(gè)發(fā)展問題;代表中國最廣大人民的根本利益，更是個(gè)發(fā)展問題。發(fā)展是硬道理。我們當(dāng)前的主要矛盾依然是人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾，面對前所未有的激烈的國際競爭和國內(nèi)錯(cuò)綜復(fù)雜的前進(jìn)中的問題，必須加快發(fā)展。只有加快發(fā)展才能增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，增強(qiáng)綜合國力，才能解決前進(jìn)中的問題，才能進(jìn)一步提高人民的物質(zhì)文化生活

2、水平，才能增強(qiáng)人民群眾的社會(huì)主義信念。黨要承擔(dān)起中國社會(huì)進(jìn)步的歷史責(zé)任，必須始終抓住發(fā)展這個(gè)執(zhí)政興國的第一要?jiǎng)?wù)，集中全黨和全國人民的智慧和力量，聚精會(huì)神搞建設(shè)，一心一意謀發(fā)展。嵊泗縣要達(dá)到在全市率先基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的宏偉目標(biāo)，關(guān)鍵就是發(fā)展。嵊泗縣有著豐富的海洋自然資源優(yōu)勢，以海洋資源為基礎(chǔ)的水產(chǎn)品加工業(yè)，歷來是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，在全縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中具有重要的地位。隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，隨著漁業(yè)資源的嚴(yán)重衰退，水產(chǎn)加工企業(yè)面臨著新的問題、新的困難、新的形勢，新的挑戰(zhàn)，為此，本研究在對全縣水產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況以及存在的問題調(diào)查的基礎(chǔ)上，就嵊泗縣水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展提

3、出不成熟的拙見，以供借鑒和參考。一、嵊泗縣水產(chǎn)品加工企業(yè)的現(xiàn)狀截止2002年底，嵊泗縣水產(chǎn)品加工企業(yè)共有49家，占全縣工業(yè)企業(yè)總數(shù)的25.5％，擁有總資產(chǎn)28434萬元，職工876人，創(chuàng)利301萬元。地域分布是：菜園20家（7家停產(chǎn)），嵊山鎮(zhèn)17家（8家停產(chǎn)），五龍鄉(xiāng)5家，黃龍鄉(xiāng)3家，枸杞鄉(xiāng)4家，縣直屬1家。產(chǎn)品主要以冷凍品、小包裝水產(chǎn)品、飼料魚粉、速凍貽貝為主。由于諸多因素的影響49家企業(yè)中，處于停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)15家，目前正常生產(chǎn)的35家企業(yè)中，有集體所有制1家，股份及股份合作制9家，私營獨(dú)資12家，私營合伙7家，其他有限責(zé)任公司有6家。（一）企業(yè)規(guī)模、技術(shù)、設(shè)

4、備情況全縣水產(chǎn)品加工企業(yè)中年銷售收入500萬元以上的有12家。全縣有冷藏庫36座（見表一），冷藏500噸以上的5家，占14.3％;冷藏200噸的12家，占34.3％;200噸以下的19家，占51.4％。企業(yè)的設(shè)備大多是以八十年代中期和九十年代初期購置為主，由于企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備陳舊、落后，企業(yè)只能維持簡單的水產(chǎn)品加工流程，缺少先進(jìn)高科技生產(chǎn)線，缺乏現(xiàn)代加工能力。表一　全縣水產(chǎn)企業(yè)冷藏能力情況表<？xml：namespace　prefix　＝　o　ns?。健。rn：schemas－microsoft－com：office：office＂　/>冷藏能力（噸/次）5002

5、00200以下合　計(jì)冷藏庫數(shù)?。ㄗ?121936比　　例（％）13.933.352.8100（二）企業(yè)廠長、經(jīng)理素質(zhì)情況35家企業(yè)廠長、經(jīng)理中，年齡（見表二）：在30—40歲的7名，占20.0％，41—50歲的10名，占28.6％，51歲以上18名，占51.4％;文化程度（見表三）：大專及以上的3名，占8.6％，中專及高中的11名，占31.4％，初中的18名，占51.4％，小學(xué)3名，占8.6％;職稱：有各類技術(shù)職稱的有15名（中級(jí)以下），占42.8％。企業(yè)職工中，大專及以上學(xué)歷的僅占1.8％，中專及高中的占18.4％，初中的占57.6％，小學(xué)的占19.8％，小學(xué)

6、以下的占2.4％，有技術(shù)職稱的人員只占企業(yè)職工總數(shù)的4.2％。表二　企業(yè)廠長、經(jīng)理年齡結(jié)構(gòu)表分類項(xiàng)　目30－40歲41－50歲51歲以上合計(jì)人數(shù)（個(gè)）7101835比例（％）2028.651.4100表三　企業(yè)廠長、經(jīng)理文化程度表文化程度大專及以上中專（高中）初中小學(xué)合計(jì)人數(shù)（個(gè)）31118335比例（％）8.631.451.48.6100　（三）企業(yè)質(zhì)量、衛(wèi)生認(rèn)證情況在嵊泗縣水產(chǎn)加工的35家企業(yè)中（見表四），通過iso9000體系認(rèn)證的有4家，占企業(yè)總數(shù)的11.4％，獲得haccp認(rèn)證的2家，占企業(yè)總數(shù)的5.7％。取得國內(nèi)衛(wèi)生認(rèn)證的企業(yè)20家，占企業(yè)總數(shù)的57.

7、2％，取得其他認(rèn)證的4家，占企業(yè)總數(shù)的11.4％，有5家企業(yè)未取得任何衛(wèi)生規(guī)范認(rèn)證，　占企業(yè)總數(shù)的14.3％。35家企業(yè)中完成各國官方注冊的企業(yè)7家，占企業(yè)總數(shù)的20％，（4家企業(yè)完成了日本官方注冊，2家完成韓國官方注冊，1家完成歐盟注冊，其中1家企業(yè)完成3個(gè)官方注冊。）表四　水產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量、衛(wèi)生認(rèn)證情況表項(xiàng)　目iso9000haccp國內(nèi)衛(wèi)生認(rèn)證其他認(rèn)證未取得認(rèn)證合計(jì)企業(yè)數(shù)（個(gè)）42204535比　例（％）11.45.757.　211.414.　3100（四）企業(yè)運(yùn)營能力及效益情況2002年，全縣水產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值36084萬元，銷售產(chǎn)值30562萬元

8、，產(chǎn)銷率8