縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

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1、縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策縣水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策“三個代表”重要思想是以發(fā)展這一主題來貫穿的。代表中國先進生產(chǎn)力的發(fā)展要求，是個發(fā)展問題；代表中國先進文化的前進方向，是個發(fā)展問題；代表中國最廣大人民的根本利益，更是個發(fā)展問題。發(fā)展是硬道理。我們當前的主要矛盾依然是人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾，面對前所未有的激烈的國際競爭和國內錯綜復雜的前進中的問題，必須加快發(fā)展。只有加快發(fā)展才能增強經(jīng)濟實力，增強綜合國力，才能解決前進中的問題，才能進一步提高人民的物質文化生活水平，才能增強人民群眾的社會主義信念。黨要承擔起中國社會進步的歷史責任，必須

2、始終抓住發(fā)展這個執(zhí)政興國的第一要務，集中全黨和全國人民的智慧和力量，聚精會神搞建設，一心一意謀發(fā)展。嵊泗縣要達到在全市率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化的宏偉目標，關鍵就是發(fā)展。嵊泗縣有著豐富的海洋自然資源優(yōu)勢，以海洋資源為基礎的水產(chǎn)品加工業(yè)，歷來是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，在全縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中具有重要的地位。隨著社會的發(fā)展進步，隨著漁業(yè)資源的嚴重衰退，水產(chǎn)加工企業(yè)面臨著新的問題、新的困難、新的形勢，新的挑戰(zhàn)，為此，本研究在對全縣水產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營情況以及存在的問題調查的基礎上，就嵊泗縣水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展提出不成熟的拙見，以供借鑒和參考。一、嵊泗縣水產(chǎn)品加工企業(yè)的現(xiàn)狀截止底，嵊泗縣水

3、產(chǎn)品加工企業(yè)共有49家，占全縣工業(yè)企業(yè)總數(shù)的25.5%，擁有總資產(chǎn)28434萬元，職工876人，創(chuàng)利301萬元。地域分布是：菜園20家（7家停產(chǎn)），嵊山鎮(zhèn)17家（8家停產(chǎn)），五龍鄉(xiāng)5家，黃龍鄉(xiāng)3家，枸杞鄉(xiāng)4家，縣直屬1家。產(chǎn)品主要以冷凍品、小包裝水產(chǎn)品、飼料魚粉、速凍貽貝為主。由于諸多因素的影響49家企業(yè)中，處于停產(chǎn)狀態(tài)的企業(yè)15家，目前正常生產(chǎn)的35家企業(yè)中，有集體所有制1家，股份及股份合作制9家，私營獨資12家，私營合伙7家，其他有限責任公司有6家。（一）企業(yè)規(guī)模、技術、設備情況全縣水產(chǎn)品加工企業(yè)中年銷售收入500萬元以上的有12家。全縣有冷藏庫36座（見表一）

4、，冷藏500噸以上的5家，占14.3%；冷藏200噸的12家，占34.3%；200噸以下的19家，占51.4%。企業(yè)的設備大多是以八十年代中期和九十年代初期購置為主，由于企業(yè)的生產(chǎn)設備陳舊、落后，企業(yè)只能維持簡單的水產(chǎn)品加工流程，缺少先進高科技生產(chǎn)線，缺乏現(xiàn)代加工能力。表一全縣水產(chǎn)企業(yè)冷藏能力情況表冷藏能力（噸/次）500200200以下合計冷藏庫數(shù)（座）5121936比例（%）13.933.352.8100（二）企業(yè)廠長、經(jīng)理素質情況35家企業(yè)廠長、經(jīng)理中，年齡（見表二）：在30—40歲的7名，占20.0%，41—50歲的10名，占28.6%，51歲以上18名，占

5、51.4%；文化程度（見表三）：大專及以上的3名，占8.6%，中專及高中的11名，占31.4%，初中的18名，占51.4%，小學3名，占8.6%；職稱：有各類技術職稱的有15名（中級以下），占42.8%。企業(yè)職工中，大專及以上學歷的僅占1.8%，中專及高中的占18.4%，初中的占57.6%，小學的占19.8%，小學以下的占2.4%，有技術職稱的人員只占企業(yè)職工總數(shù)的4.2%。表二企業(yè)廠長、經(jīng)理年齡結構表分類項目30－40歲41－50歲51歲以上合計人數(shù)（個）7101835比例（%）2028.651.4100表三企業(yè)廠長、經(jīng)理文化程度表文化程度大專及以上中專（高中）初

6、中小學合計人數(shù)（個）31118335比例（%）8.631.451.48.6100（三）企業(yè)質量、衛(wèi)生認證情況在嵊泗縣水產(chǎn)加工的35家企業(yè)中（見表四），通過iso9000體系認證的有4家，占企業(yè)總數(shù)的11.4%，獲得haccp認證的2家，占企業(yè)總數(shù)的5.7%。取得國內衛(wèi)生認證的企業(yè)20家，占企業(yè)總數(shù)的57.2%,取得其他認證的4家，占企業(yè)總數(shù)的11.4%，有5家企業(yè)未取得任何衛(wèi)生規(guī)范認證,占企業(yè)總數(shù)的14.3%。35家企業(yè)中完成各國官方注冊的企業(yè)7家，占企業(yè)總數(shù)的20%，（4家企業(yè)完成了日本官方注冊，2家完成韓國官方注冊，1家完成歐盟注冊，其中1家企業(yè)完成3個官方注冊

7、。）表四水產(chǎn)加工企業(yè)質量、衛(wèi)生認證情況表項目iso9000haccp國內衛(wèi)生認證其他認證未取得認證合計企業(yè)數(shù)（個）42204535比例（%）11.45.757.211.414.3100（四）企業(yè)運營能力及效益情況，全縣水產(chǎn)加工企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值36084萬元，銷售產(chǎn)值30562萬元，產(chǎn)銷率84.7%，比標準96%少11.3個百分點。35家企業(yè)中盈利在5萬元以上的10家，微利企業(yè)16家，虧損企業(yè)9家。盈虧相抵后利潤總額301萬元，其中盈利企業(yè)創(chuàng)利491萬元。整個行業(yè)利潤主要集中在5家規(guī)模以上企業(yè)中，僅黃龍魚品廠就創(chuàng)利260萬元。虧損企業(yè)虧損額190萬元，虧損面25