汗證由陰陽失調(diào)所致 中醫(yī)分證藥膳食療

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1、汗證由陰陽失調(diào)所致中醫(yī)分證藥膳食療　　編者按：中華醫(yī)藥邀得國際藥膳食療學(xué)會合作，于每月第二個(gè)星期三的養(yǎng)生版中，刊出《辨證施食》專題欄目（公眾假期順延），由本地中醫(yī)專家根據(jù)臨床治療撰寫對癥食療?！　H藥膳食療學(xué)會的成員，來自本地大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院的專家、教授，包括本地中醫(yī)師和營養(yǎng)師。學(xué)會致力提倡和推動藥膳文化的普及?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，汗證（表現(xiàn)為：容易出汗）主要由陰陽失調(diào)，皮膚汗孔不固所致。一般來說，白天容易出汗，稍動則出汗增加，稱之為自汗；夜晚睡眠時(shí)出汗，醒后汗止者，稱之為盜汗?！　≌５某龊梗侨梭w的生理現(xiàn)象，如在天氣炎熱時(shí)容易出汗、穿衣過多影響散熱而引致易出汗、乘熱飲食

2、人體感熱而汗出、情緒激動引起汗腺分泌增加、勞動奔走產(chǎn)熱增加而致汗出等，這些都屬于正?，F(xiàn)象?！　”孀C要點(diǎn)：　　一般來說，汗證以屬虛者多。自汗多屬氣虛，盜汗多屬陰虛。因肝火、濕熱等邪熱郁蒸所致者，則屬實(shí)證。自汗久則可以傷陰，盜汗久則可以傷陽，出現(xiàn)氣陰兩虛，或陰陽兩虛之證。邪熱郁蒸，病久傷陰，則可見虛實(shí)兼夾之證?！　》肿C藥膳食療：　　一、氣血不足　　癥狀：經(jīng)常出現(xiàn)自汗或盜汗，時(shí)有感覺心慌或心跳，睡眠欠佳，經(jīng)常感覺疲倦乏力，氣短聲低，面色無光澤，舌質(zhì)淡，脈細(xì)?！　≈畏ǎ阂鏆怵B(yǎng)血?！　∷幧攀朝煼剑骸　∫鏆怵B(yǎng)血飲（自擬方）?！　〔牧希狐S芹20克，龍眼肉15克，酸棗仁20克，甘草6

3、克，大棗6粒，五味子10克，浮小麥30克?！　∽龇ǎ合葘⒏鞑牧舷磧魝溆?。　　將各材料放入藥煲中，加入清水3.5碗，用大火滾半小時(shí)?！　∵B渣帶藥汁倒入燜燒杯中，加蓋靜置約20分鐘，而后取出藥汁溫服?！　?人量，連續(xù)服用約3-4天。　　二、肺衛(wèi)不固　　　　癥狀：汗出怕風(fēng)，稍為勞動或活動則出汗增加，易感冒，體倦乏力，面色少華，脈細(xì)弱，苔薄白?！　≈畏ǎ阂鏆夤瘫怼！　∷幧攀朝煼剑骸　↑S芹益氣粥（自擬方）。　　材料：黃芹30克，黨參20克，浮小麥30克，麥冬12克，五味子10克，糯米20克，粳米20克。　　做法：先將各材料洗凈備用。　　將黃芹，黨參，浮小麥，麥冬，五味子放入藥煲

4、中，加入清水8碗，先大火燒滾，而后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘收火?！　⒅蟪鲋幹c糯米、粳米一起煲成粥，放溫暖慢飲。　　1人量，連續(xù)服用3-4天。三、營衛(wèi)不和　　癥狀：汗出怕風(fēng)，全身時(shí)痠痛，時(shí)感冷時(shí)感熱，或出現(xiàn)半身出汗、或身體某局部出汗，苔薄白，脈緩。　　治法：調(diào)和營衛(wèi)?！　∷幧攀朝煼剑骸　“咨执髼椫啵ㄗ詳M方）?！　〔牧希喊咨?0克，大棗6粒，生薑二片，桂枝6克，甘草6克，龍骨30克，牡蠣15克，糯米20克，粳米20克。　　做法：先將各材料洗凈備用?！　咨郑髼?，生薑，桂枝，甘草，龍骨，牡蠣放入藥煲中，加入清水8碗，先大火燒滾，而后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘收火。　　將煮出之藥

5、汁與糯米、粳米一起煲成粥，放溫暖慢飲。　　1人量，連續(xù)服用約3天。　　四、陰虛火旺　　　　癥狀：多見睡眠時(shí)易出汗，也有見白天稍活動則易出汗，時(shí)有手心及腳心熱感，較容易心煩，或見午后潮熱，兩顴色紅，口渴，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)?！　≈畏ǎ鹤剃幗祷稹！　∷幧攀朝煼剑骸　《湺S蒸甲魚（自擬方）?！　〔牧希焊⌒←?0克，麥冬15克，生地黃12克，黃芹15克，牡蠣15克，甲魚200克，金華火腿50克，薑2片，大棗3粒?！　∽龇ǎ杭佐~洗凈，去內(nèi)臟，取裙邊切成塊。　　浮小麥、麥冬、生地黃、黃芹、牡蠣分別洗凈，放入藥煲中加約3碗水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘，隔渣取汁?！　〖佐~、藥汁

6、、大棗、火腿、薑片放入大碗內(nèi)，加水適量；放入蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛，下鹽調(diào)味即可。飲湯，食甲魚?！　?人量，連續(xù)服用約3天?！　∥?、邪熱郁蒸　　癥狀：時(shí)感覺內(nèi)熱的同時(shí)而汗出，汗液易使內(nèi)衣有黃染現(xiàn)象，容易面紅面熱，煩躁，口苦，小便色黃，舌苔薄黃，脈象滑數(shù)?！　≈畏ǎ呵鍩犰顫瘢∑⒑臀??！　∷幧攀朝煼剑骸　《限踩市《滚N魚湯（自擬方）?！　〔牧希憾?00克，薏苡仁20克，赤小豆20克，茨實(shí)15克，鯪魚1條，鹽適量?！　∽龇ǎ憾舷磧?，切件；薏苡仁、赤小豆、茨實(shí)洗凈備用?！　■N魚刮洗凈，起油鑊，將兩面略煎至金黃色，用魚袋盛載。　　湯煲加入適量清水煮沸，放入全部材料煲2小時(shí)，調(diào)

7、入食鹽即可飲湯，適量食渣?！　?-3人量，連續(xù)服用約2天，而后觀察2天，通常濕熱盛者需要多幾次服食才能見效果?！　埲合娌┦俊　∈澜缰嗅t(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會中醫(yī)藥膳專業(yè)委員會常務(wù)理事　　國際藥膳食療學(xué)會副會長　　香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院中醫(yī)副教授