西軟觸摸屏說明書

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1、X5觸摸屏系統(tǒng)說明書2第一節(jié)基礎(chǔ)操作31.1登錄31.2退出41.3密碼修改6第二節(jié)點(diǎn)菜72.1餐位圖72.1.1開臺(tái)82.1.2設(shè)置鎖菜92.1.3設(shè)置推薦菜102.1.4設(shè)置沽清102.1.5列表112.2點(diǎn)菜112.2.1一般點(diǎn)菜112.2.2特殊菜處理132.2.3西餐點(diǎn)菜162.2.4其他功能說明182.2.5折扣處理20第三節(jié)收銀213.1開單界面213.1.1新單223.1.2按臺(tái)查/按餐廳233.1.3送餐233.1.4多單/并單/撤單253.1.5分單263.1.6別班/接班293.1.7交班報(bào)表313.1.8銷售明細(xì)表323.2收銀管理333.2

2、.1人民幣結(jié)帳333.2.2信用卡結(jié)帳353.2.3結(jié)賬轉(zhuǎn)前臺(tái)373.2.4結(jié)賬掛應(yīng)收393.2.5多種方式結(jié)賬403.2.6掛帳423.2.7聯(lián)單結(jié)帳433.2.8重結(jié)44第四節(jié)信息查詢464.1餐飲預(yù)訂464.1.1預(yù)訂查詢464.1.2預(yù)訂轉(zhuǎn)登記48534.2檔案查詢504.2.1客人檔案查詢504.2.2公司檔案查詢514.3賬號(hào)查詢514.3.1前臺(tái)賬戶查詢514.3.2AR賬戶查詢524.4輸入法52第五節(jié)外賣模式535.1登錄535.2點(diǎn)菜收銀54觸摸屏系統(tǒng)說明書在使用觸摸屏系統(tǒng)之前，首先必須設(shè)置電腦營(yíng)業(yè)站點(diǎn)。操作步驟：（1）、雙擊進(jìn)入餐飲系統(tǒng)，單擊系

3、統(tǒng)維護(hù)→站點(diǎn)設(shè)置，打開『站點(diǎn)編輯』窗口。其中各個(gè)項(xiàng)目的說明如下：【地址】：輸入本工作站的IP地址末四位（包含點(diǎn)）?！久枋?、2】：可以分別輸入中文和英文的站點(diǎn)描述信息，方便站點(diǎn)管理?！敬蛴C(jī)】：定義本工作站需要了解的打印機(jī)狀態(tài)?！究腿饲鍐巍浚憾x打印客人清單的打印機(jī)，一般選擇本地打印機(jī)?！境霾丝凇浚憾x出菜口打印機(jī)，出菜口打印機(jī)用于打印出菜口出菜清單?！緩N師長(zhǎng)】：定義廚師長(zhǎng)打印機(jī)，廚師長(zhǎng)打印機(jī)用于打印廚師長(zhǎng)核對(duì)單?！居|摸屏登錄】：定義本工作站使用觸摸屏系統(tǒng)時(shí)默認(rèn)登錄的餐廳界面。【營(yíng)業(yè)點(diǎn)】：定義本站點(diǎn)可操作的餐廳。53圖（2）、將以上項(xiàng)目輸入完整后，單擊〖保存〗，設(shè)置

4、成功。第一節(jié)基礎(chǔ)操作1.1登錄一般系統(tǒng)管理員會(huì)把酒店管理軟件的快捷方式放在桌面上，雙擊快捷圖標(biāo)，打開登錄窗口，如下圖所示。其中收銀員主要選擇〖開單界面〗進(jìn)入系統(tǒng)，直接打開收銀界面；點(diǎn)菜員主要選擇〖餐位圖〗進(jìn)入系統(tǒng)，直接打開餐位圖界面，方便點(diǎn)菜。53圖實(shí)例：操作員在“大豐堂美食廣場(chǎng)”用工號(hào)：“181”，密碼為：“1”，班別：“早茶”打開中餐廳餐位圖。操作步驟：（1）、選擇班別：“早茶”；（2）、單擊“181”，再單擊工號(hào)；（3）、單擊“1”，再單擊密碼；（4）、單擊〖餐位圖〗，打開『中餐餐位圖』窗口。1.2退出（1）、進(jìn)入系統(tǒng)后單擊〖退出〗。53圖（2）、回到登錄界面

5、，單擊〖退出〗，退出操作系統(tǒng)。單擊〖關(guān)機(jī)〗，電腦直接關(guān)機(jī)。531.3密碼修改為防止泄密，操作員應(yīng)該修改自己初始密碼。操作步驟：（1）、進(jìn)入系統(tǒng)單擊〖查詢〗，打開查詢窗口；（2）、單擊〖修改密碼〗，打開『密碼修改』窗口，輸入原口令，再輸入二次新口令，單擊〖確定〗，修改成功。53第一節(jié)點(diǎn)菜2.1餐位圖在登錄系統(tǒng)時(shí)，單擊〖餐位圖〗，進(jìn)入『餐位圖』窗口。圖餐位圖右側(cè)顯示了常用的功能按鈕，左側(cè)顯示某個(gè)餐廳的所有桌號(hào)（系統(tǒng)默認(rèn)顯示該站點(diǎn)所設(shè)置的餐廳），其中每個(gè)方塊表示一個(gè)桌位，不同的顏色表示不同狀態(tài)：顏色含義·黃色表示當(dāng)前占用?！\藍(lán)色表示空閑狀態(tài)?！ぞG色表示當(dāng)前有預(yù)訂。表2.

6、1.1開臺(tái)開臺(tái)與新單操作類似。操作步驟：（1）、單擊桌號(hào)，系統(tǒng)自動(dòng)彈出『人數(shù)輸入』窗口；53圖（2）、在空格處輸入“人數(shù)”，單擊〖確定〗，進(jìn)入『點(diǎn)菜』窗口，開臺(tái)成功。2.1.2設(shè)置鎖菜當(dāng)某種菜已經(jīng)賣完了，沒有原材料做時(shí)，可以進(jìn)行鎖菜。設(shè)置好鎖菜后，該菜的字體將紅色顯示，并且點(diǎn)菜員無法點(diǎn)該菜。操作步驟：（1）、單擊〖設(shè)置鎖菜〗，打開『鎖菜選擇』窗口；53（2）、左上方為菜的大類，左下方為菜的小類，右側(cè)為具體菜式；（3）、單擊“菜式”，顏色藍(lán)色變?yōu)榧t色即為鎖菜；（4）、如要取消鎖菜，再單擊要解鎖的菜，菜的字體就會(huì)由紅色變藍(lán)色；（5）、如要查詢所有的鎖菜，單擊〖退出〗，返

7、回『餐位圖』窗口，再單擊〖鎖菜〗即可。2.1.3設(shè)置推薦菜〖設(shè)置推薦〗是指設(shè)置今日廚師推薦的特色菜，方便點(diǎn)菜員點(diǎn)菜。其操作方法與設(shè)置鎖菜相同?！纪扑]菜〗：以列表形式顯示當(dāng)前所有的推薦菜。2.1.4設(shè)置沽清因某項(xiàng)菜非常好賣，而這項(xiàng)菜的原料有限，所以要設(shè)置這項(xiàng)菜今天廚房估計(jì)能做幾份菜，這樣避免因廚房做不出這項(xiàng)菜引起客人投訴。操作步驟：（1）、單擊〖設(shè)置沽清〗，彈出『請(qǐng)輸入沽清數(shù)量』窗口；（2）、輸入“份數(shù)”，單擊〖確定〗，這項(xiàng)菜的沽清就設(shè)置好了；（3）、在點(diǎn)菜時(shí)如果超過沽清數(shù)系統(tǒng)會(huì)有提示。〖查詢沽清〗：查看當(dāng)前的沽清菜式，可顯示已用數(shù)和可用數(shù)。532.1.5列表單擊