xx公司原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范

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1、希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范第40頁(yè)原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范一、目的：為了對(duì)原料的質(zhì)量控制、把好進(jìn)貨關(guān)，防止不合格品投入生產(chǎn)和使用。二、范圍：適用于本公司用于生產(chǎn)的原材料。三、職責(zé)：負(fù)責(zé)進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范的制定并由公司品管部實(shí)施，公司應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本規(guī)定。四、抽樣及作業(yè)方法：按《質(zhì)量檢測(cè)手冊(cè)取樣程序和方法》的規(guī)定執(zhí)行。五、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)分可接收標(biāo)準(zhǔn)和要求標(biāo)準(zhǔn)。5.1在工作中一般執(zhí)行要求標(biāo)準(zhǔn)，因生產(chǎn)急需、原料市場(chǎng)行情等因素，經(jīng)品管經(jīng)理批準(zhǔn)可執(zhí)行可接收標(biāo)準(zhǔn)。5.2有合同執(zhí)行合同標(biāo)準(zhǔn).執(zhí)行合同標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)部應(yīng)及時(shí)出示相應(yīng)的合同。5.3飼料添加劑類，本公司

2、不能化驗(yàn)的，必須進(jìn)行感官檢驗(yàn)。六、檢驗(yàn)要求及判定：在檢驗(yàn)項(xiàng)目欄內(nèi)注有“**”為到貨的必檢項(xiàng)目，沒有標(biāo)注的為抽檢項(xiàng)目，由各公司品管經(jīng)理確定是否檢測(cè)。6．1感觀檢驗(yàn)：化驗(yàn)員負(fù)責(zé)感觀檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)感觀不合格應(yīng)向品管經(jīng)理請(qǐng)示決定本批原料是否退貨或繼續(xù)進(jìn)一步檢測(cè)。6．2理化檢驗(yàn)：化驗(yàn)員負(fù)責(zé)進(jìn)行理化檢測(cè)，理化檢驗(yàn)在**的項(xiàng)目中有一項(xiàng)不合格即為不合格。6．3卸貨監(jiān)督：原料卸貨時(shí)，品管員要在現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣檢查，憑感官檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不合格品后即按不合格品處理。6．4檢驗(yàn)項(xiàng)目(見各單項(xiàng)原料)希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范第40頁(yè)1．玉米1.1檢驗(yàn)步驟：1.1

3、.1感官鑒定：a．檢驗(yàn)水分。方法：從抽出的樣品使用水分測(cè)試儀測(cè)量其水分是否達(dá)到要求，感官拿不準(zhǔn)的要進(jìn)行化驗(yàn)分析。b．篩分雜質(zhì)（3．0mm篩下物和非玉米物質(zhì)）。方法：將按規(guī)定抽樣的樣品混合后稱重，然后通過3．0mm篩，將下面的雜物與篩上物的重量比重，測(cè)出含雜質(zhì)的數(shù)量是否滿足標(biāo)準(zhǔn)。c．分析不完善粒。方法：將通過3．0mm篩上物中的不完善粒挑出，生霉粒單獨(dú)挑出，然后分別與篩上物進(jìn)行比重，看不完善粒和霉變粒的含量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。d.容重的測(cè)量:谷物選篩:從抽取的原始樣品中分出平均樣品二份,取一份平均樣品重約為1000克通過上層篩孔直徑為12

4、.0mm下層篩孔直徑3.0mm分二次篩選,取下層篩的篩上物混勻作為測(cè)定容重的試樣.通過容重儀測(cè)量容重大小.1.1.2理化檢驗(yàn)：測(cè)定水分含量，必要時(shí)測(cè)定粗蛋白含量。1.3檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：項(xiàng)目可接受標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)準(zhǔn)**水分（%）4月-9月<14<1610月-3月<14<16.5**雜質(zhì)（%）<2烘?zhèn)＃|北玉米）≤3**不完善粒（%）<9其中生霉粒<4<6.5其中生霉粒<2**狀態(tài)金黃色，色澤鮮艷**容重，g/l〉685粗蛋白（%）>8>9希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范第40頁(yè)2．小麥2.1檢驗(yàn)步驟：2.1.1感官鑒定：a．檢驗(yàn)水分。方法

5、：從抽出的樣品使用水分測(cè)試儀測(cè)量其水分是否達(dá)到要求，必要時(shí)行化驗(yàn)分析。b．篩分雜質(zhì)。方法：將按規(guī)定抽樣的樣品混合后稱重，然后通過1.5mm篩，將下面的雜物與篩上物的重量比重，測(cè)出含雜質(zhì)的數(shù)量是否滿足標(biāo)準(zhǔn)。c．不完善粒。方法：將通過1.5mm篩上物中的不完善粒挑出，生霉粒單獨(dú)挑出，然后分別與篩上物進(jìn)行比重，看不完善粒和霉變粒的含量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.1.2理化檢驗(yàn)：測(cè)定水分含量，大戶抽測(cè)粗蛋白含量。2.2檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：項(xiàng)目可接受標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)準(zhǔn)**水分（%）<12.5<13**雜質(zhì)（%）<1**生霉粒（%）<1**容重，g/l〉740粗蛋白（

6、%）>12備注藥物熏蒸后小麥拌藥后的小麥，一律拒收希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范第40頁(yè)3．小麥麩3.1簡(jiǎn)介：小麥麩為面粉加工中麩皮之中的較細(xì)者，為制粉過程中的副產(chǎn)品。3.2檢驗(yàn)步驟：3.2.1感官鑒定：a．色澤、氣味要具有清新特有的味道。b．無砂土。c．顯微鏡檢驗(yàn)應(yīng)無稻糠、麥糠等。3.2.2理化檢驗(yàn):a．測(cè)定水分含量。b．含有砂土的定量分析。c．必要時(shí)分析粗蛋白、粗纖維、粗灰分含量。3.3檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目可接受標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)準(zhǔn)**水分（%）<14<13粒度（%）粗麩：6目篩上物為0；細(xì)麩：20目篩下物≥95%砂土（%）0粗蛋白（%

7、）≥13≥15粗纖維（%）<10<7**粗灰分（%）<6<4**狀態(tài)具有面粉清甜味，無霉味和其它異味希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范第40頁(yè)4．次粉4.1簡(jiǎn)介：生產(chǎn)面粉后，除去小麥麩、胚芽等以外的部分。4.2檢驗(yàn)步驟：4.2.1感觀鑒定：a．色澤、氣味是否正常。b．無蟲蝕、鼠害。c．口嘗是否摻有砂土。d.顯微鏡檢驗(yàn)無摻雜成分。d．取樣品500克許與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照比較，目測(cè)麩皮含量是否超標(biāo),顆粒大小是否適中。4.2.2理化檢驗(yàn)：測(cè)定水分和灰分含量。4.3檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目可接受標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)準(zhǔn)**水分（%）≤14≤13粗蛋白（%）≥12

8、≥13粗纖維（%）≤5.5≤3.5**粗灰分（%）≤3.0≤2.0**篩下物（120目）≥25≥30砂分（%）<10**狀態(tài)具有新鮮清甜的面粉味注：載體次粉粗灰分可放寬到3.5%以內(nèi)。希牛集團(tuán)河陽(yáng)分公司第1版原料進(jìn)貨檢驗(yàn)