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《畢業(yè)論文《牛奶中的微量元素的測(cè)定分析》》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文目錄摘要………………………………………………………………………………………………4前言………………………………………………………………………………………………5一、概述…………………………………………………………………………………………61、微量元素分析的意義………………………………………………………………………62、原子吸收光譜法的介紹……………………………………………………………7二、微量元素的分析測(cè)定………………………………………………………71.方法原理……………………………………………………………
2、………………72.主要實(shí)驗(yàn)儀器與試劑………………………………………………………………73.供試樣品……………………………………………………………………………84.實(shí)驗(yàn)條件……………………………………………………………………………85標(biāo)準(zhǔn)溶液的測(cè)定……………………………………………………………………86.樣品含量的測(cè)定…………………………………………………………………137.精密度及回收率的測(cè)定……………………………………………………………13三、結(jié)論………………………………………………………………………………14四、參考文獻(xiàn)……………
3、…………………………………………………………………15五、致謝……………………………………………………………………………16-14-揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文牛奶中的微量元素的測(cè)定分析戴玄0601工業(yè)分析[摘要]：牛奶中含有的多種礦物質(zhì)是人體所必需的，例如：鉀、鈣、鐵、鋅、銅等，長(zhǎng)期服用可以提高人體免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。參與人體正常的新陳代謝、健康與發(fā)育，是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，人體內(nèi)微量元素的缺乏或過(guò)多都可能導(dǎo)致人體生理功能的失調(diào)甚至產(chǎn)生疾病，故本文采用原子吸收分光光度法對(duì)光明純牛奶、伊利純牛奶、蒙牛純牛奶中的鉀、鈣、鐵、鋅、銅
4、5種元素的含量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：牛中含有一定量的鉀、鈣、鐵、鋅、銅等元素。該方法的回收率為：98%~105%，精密度為：0.1%~0.8%。[關(guān)鍵詞]：原子吸收分光光度法牛奶微量元素InthemilkforthedeterminationoftraceelementsanalysisDiaXuan0601IndustryAnalysisAbstract:Milkcontainsmanymineralsisnecessarytothehumanbody,suchaspotassium,calcium,iron,zinc,coppera
5、ndsoon,long-termusecanimprovehumanimmunity,andpromotionofgrowth.Participateinthebody'snormalmetabolism,healthanddevelopment,isoneofthelifeactivitiesofthematerialbase,thelackofhumanbodytraceelementmaycauseorexcessivehumanphysiologicalfunctiondisorder,sothispaperproducedi
6、seaseevenbyusingatomicabsorptionspectrophotometryforlightispuremilk,Eriepuremilk,mengniupuremilkofpotassium,calcium,iron,zinc,copper5kindsofelementcontentweredetermined.Resultsshowthat:thecowcontainingacertainamountofpotassium,calcium,iron,zinc,copperandotherelements.Th
7、emethodthattherecoveryis:98%~105%,theprecisionof0.1%~0.8for:.Keywords:atomicabsorptionspectrometrymilktraceelements-14-揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文前言牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等組成。一般牛
8、奶的主要化學(xué)成分含量如下：水分：87.5%脂肪：3.5%蛋白質(zhì)：3.4%乳糖：4.6%無(wú)機(jī)鹽：0.7%組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了
