ny 5012—2002 無公害食品 蘋果生產技術規(guī)程

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1、NY5012—2002無公害食品蘋果生產技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了無公害食品蘋果生產園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實采收等技術。本標準適用于無公害食品蘋果的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4285農藥安全使用標準GB/

2、T8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T441—2001蘋果生產技術規(guī)程NY/T496—2002肥料合理使用準則通則NY5013無公害食品蘋果產地環(huán)境條件3園地選擇與規(guī)劃3.1園地選擇無公害蘋果園地的環(huán)境條件應符合NY5013的規(guī)定，其他按NY/T441—2001中3.1規(guī)定執(zhí)行。3.2園地規(guī)劃按NY/T441—2001中3.2規(guī)定執(zhí)行。4品種和砧木選擇按NY/T441—2001的第4章規(guī)定執(zhí)行。5栽植按NY/T441—2001的5.1～5.6執(zhí)行。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土

3、分為擴穴深翻和全國深翻，每年秋季果實采收后結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或放射狀溝，溝寬60cm～80cm，深40cm～60cm。全國深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。6.1.2覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度15cm～20cm，上面壓少量土，連覆3年～4年后淺翻一次，淺翻結合秋施基肥進行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水肥力。6.1.3種植綠肥和

4、行間生草按NY/T441—2001的6.1.2規(guī)定執(zhí)行。6.1.4中耕8清耕制果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度5cm～10cm，以利調溫保墑。6.2施肥6.2.1施肥原則按照NY/T496—2002規(guī)定的標準執(zhí)行。所施用的肥料應為農業(yè)行政主管登記的肥料或免于登記的肥料，限制使用含氯化肥。6.2.2允許使用的肥料種類6.2.2.1有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。6.2.2.2

5、微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等。6.2.2.3化肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復合（混）肥等。6.2.2.4葉面肥包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料等。6.2.3施肥方法和數量6.2.3.1基肥秋季果實采收后施入，以農家肥為主，混加少量銨態(tài)氮肥或尿素化肥。施肥量按每生產1kg蘋果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質農家肥計算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內。挖放射狀溝（在樹冠下距樹干80cm～100cm開始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60

6、cm～80cm，施基肥后灌足水。6.2.3.2追肥6.2.3.2.1土壤追肥每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當地的土壤供肥能力和目標產量確定。結果樹一般每生產100kg蘋果需追施氮1.0kg、磷（P2O5）0.5、鉀（K2O）1.0kg計算。施肥方法是樹冠下開溝，溝深15cm～20cm，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實采收期30天以前進行。6.2.3.2.2葉面噴肥全年4次～5次，一般生

7、長前期2次，以氮肥為主；后期2次～3次，以磷、鉀肥為主，可補施果樹生長發(fā)育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%、氨基酸類葉面肥600倍～800倍液。最后一次葉面噴肥應在距果實采收期20天以前噴施。6.3水分管理灌溉水的質量應符合NY5013的要求。其他按NY/T441—2001中6.3執(zhí)行。7整形修剪按NY/T441—2001中7.1～7.2規(guī)定執(zhí)行。冬季修剪時剪除病蟲枝，清除病僵果。加強蘋果生長季修剪，拉枝開角，及時疏除樹冠內直

8、立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風透光度。8花果管理按NY/T441—2001的第8章執(zhí)行。9病蟲害防治9.1防治原則8積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業(yè)和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。9.2農業(yè)防治采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮和枝干病班，集中燒毀或深埋，加強土肥水管理、合理修剪、適量留果、果實套袋等措施防治病蟲害。9.3物理防治根據害蟲生物學特性，