小型品鑒會作業(yè)規(guī)范

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1、一、品鑒會定義及功能1、定義：品鑒會是指通過邀請核心消費者、意見領袖對白酒進行品鑒，全面展示品牌及產(chǎn)品，使之親身體驗，形成口碑傳播，拉動消費；為區(qū)別于大型品鑒會，一般來講，我們把5桌以內(nèi)的中小型品鑒活動稱之為小型品鑒會或“一桌式品鑒會”。2、功能：小型品鑒會主要解決產(chǎn)品認知、口感培養(yǎng)及核心消費者距離拉近，它不能解決品牌感召，但能直接影響與會者，間接產(chǎn)生銷量。為推動各區(qū)域品鑒活動快速落地執(zhí)行，特制訂本案統(tǒng)一標準。二、小型品鑒會費用投入標準1、標準費用投入城市分級廠家每桌支持區(qū)間（8-12人/桌）餐費（元）用酒（瓶）A1500元-6000元不限B1500元-5000元C

2、1500元-3000元D1000元-2000元備注：①、上表為小型品鑒會標準費用投入，超出額度部分及餐費/用酒以外的香煙、客情等雜費經(jīng)銷商自行承擔；②、A類城市：北京、上海、廣州、泉州；B類城市：省會城市，重點地級城市（蘇南/浙江/廣東地級城市、大連、青島、煙臺、廈門）；C類城市：一般地級城市；D類城市：縣級城市；③、南北主要以秦嶺淮河為分界線（北方市場包含：河南、皖北、蘇北及華北大區(qū)、東北分公司）。2、特殊費用投入補充規(guī)定：因考慮到品鑒會執(zhí)行實際情況，若針對軍隊、政府四套班子等特殊品鑒活動，允許費用超額投入，但必須符合以下管理規(guī)定：①、每桌品鑒會餐費超過5000元

3、的，必須是在A類酒店，且由大區(qū)總監(jiān)/獨立分公司經(jīng)理親自參與；②、每桌品鑒會餐費超過3000元的，必須是在B+類酒店，且由辦事處經(jīng)理/大區(qū)推廣經(jīng)理親自參與；③、每桌品鑒會餐費超過2000元的，必須是在B類級別以上酒店，且由辦事處人員/大區(qū)推廣人員親自參與；④、為保證品鑒會質(zhì)量，小型品鑒會開展，原則上必須四特酒公司人員參加，沒有四特酒公司人員參與的品鑒會盡量少開（特殊情況除外）；餐費金額酒店要求要求參與人員級別≥5000元A類酒店大區(qū)總監(jiān)/獨立分公司經(jīng)理級≥3000元B+類酒店辦事處經(jīng)理/大區(qū)推廣經(jīng)理≥2000元B類酒店辦事處/駐地推廣三、氛圍布置標準：1、整體原則：每

4、場品鑒會都要有恰到好處的氛圍布置，使與會人員自然而然的融入主題，達到我們的傳播效果，但又不至于讓人感覺廣告/商業(yè)性質(zhì)濃厚，引起反感；用于氛圍布置的工具、材質(zhì)、畫面一定要高檔、精致，能體現(xiàn)企業(yè)及東方韻產(chǎn)品中高端形象；2、標準氛圍布置要求序號項目位置數(shù)量備注1產(chǎn)品展柜酒店大堂內(nèi)側(cè)/包廂2-4個2易拉寶酒店大堂入口/包廂門口2-4面禁用X展架3卷軸畫包廂/大廳墻柱1-2面或鏡框畫4品鑒手冊餐桌每桌5-6本5酒道中國餐桌每桌5-6本或企業(yè)畫冊6品鑒酒餐桌中央每桌兩瓶盒體+瓶體7指示水牌停車場/電梯通道2-4個3-5桌選擇8主題背景板用餐大廳/包廂1塊3-5桌選擇9包廂電視包

5、廂內(nèi)（播放企業(yè)宣傳片）1個3-5桌選擇10其他按實際需要備注：每場小型品鑒會必須滿足上述最少3個項目的氛圍包裝。四、小型品鑒會作業(yè)指導：1、品鑒人數(shù)：小型品鑒會最好保持在1-2桌（10-20人左右），即“一桌式品鑒”，拉近主客距離，更易于溝通交流；一般情況下，不建議開展3-5桌品鑒活動，除非是分系統(tǒng)/分行業(yè)召開時的實際需要。2、品鑒時間/頻次：四特東方韻客戶原則上必須每周舉辦一場小型品鑒會（KA、特通客戶除外），品鑒會時間一般建議安排在每周末的晚上，以確保宴請人員有充足的時間，不會被工作/日常事務打擾；每逢節(jié)假日，亦可以節(jié)日問候為由，進行小規(guī)模聚會。3、品鑒地點：要

6、選擇與宴請人員身份相符/與品鑒產(chǎn)品相符的A/B類中高檔餐飲場所（有條件的建議在東方韻專賣店二樓會所），且必須是封閉環(huán)境（單獨包廂），確保宴請人員心情愉悅，且確保私密性；品鑒會舉辦酒店必須有標準四特酒陳列，吧臺及酒水展示區(qū)要有四特東方韻集中、專柜陳列，且不小于2個排面/單品，配置公司統(tǒng)一配發(fā)的標準價格標簽；根據(jù)實際情況，要選擇數(shù)家不同區(qū)域/不同檔次酒店做為四特品鑒會專用酒店/定點酒店，并保持有四特品推員服務；嚴禁在C+類以下級別酒店開展品鑒活動，否則公司不承擔任何費用。4、主持人員：小型品鑒會每桌必須有1-2名主持人員進行氣氛調(diào)動、品牌/產(chǎn)品/白酒知識穿插介紹，主事人

7、員必須是經(jīng)銷商老板/團購經(jīng)理、我司業(yè)務主管級以上人員，確保言詞談吐能代表品牌/產(chǎn)品形象，且充分了解企業(yè)/產(chǎn)品，更便于后期業(yè)務開展；我司參會人員必須熱情、主動、真誠對待每位參會者，但也要有自控能力，不能酗酒、鬧事，帶來負面效果。5、邀請人員：邀請人員最好是同行業(yè)/類似工作性質(zhì)/有共同愛好的人員（如政府各個系統(tǒng)分開召開、各個行業(yè)分開召開），以拉近距離，確保相互間有共同語言，有利于酒會良好/愉悅的氣氛；避免同時邀請有直接矛盾/利益關系的人員（尤其是政府單位），以免尷尬；要讓品鑒會成為參會者的一種良好社交平臺，使之樂意接受四特品鑒活動；邀請人員當中要有核心影響力人員，這