便利店名煙名酒管理規(guī)定

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1、名煙名酒管理規(guī)定1??范圍?本標準規(guī)定了集團公司名煙名酒進、銷、存環(huán)節(jié)的控制及具體要求。?本標準適用于公司各部門對名煙名酒的管理。?2??規(guī)范性引用文件?商品采購制度?商品銷售制度?庫存商品管理制度?3??職責?3.1??連鎖超市公司負責名煙名酒的統(tǒng)一調(diào)配。?3.2??酒類公司負責經(jīng)營范圍內(nèi)名酒的采購、批發(fā)。?3.3??煙酒采購部負責名煙的采購。??3.4??集團各門店負責名煙名酒的零售業(yè)務(wù)。連鎖超市公司批發(fā)部、專賣店負責名煙名酒的批發(fā)業(yè)務(wù)。??4??驗收流程?4.1??倉庫驗收?4.1.1??配送中心在收到名煙名酒時，由

2、倉庫和采購部門根據(jù)訂貨單共同驗收，執(zhí)行《配送中心收貨流程》。?4.1.2??商品入庫時，倉庫主管登記商品臺賬，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號、車號等內(nèi)容。?4.1.3??驗收時，對未入箱的禮品包裝袋單獨驗收，單獨管理，單獨發(fā)放。?4.1.4??裝卸人員對名煙名酒要輕拿輕放，保護外包裝。?4.1.5??倉庫收貨員對名煙名酒要分區(qū)放置，妥善保管。?4.2??門店驗收?4.2.1??直達門店的名煙名酒由柜組人員、收退貨聯(lián)系人根據(jù)訂貨單共同驗收。?4.2.2??配送門店的名煙名酒由柜組人員、收退貨聯(lián)系人、送

3、貨駕駛員根據(jù)配送出庫單共同驗收。4.2.3??驗收人員對商品數(shù)量至少清點2遍，整箱商品的開箱抽檢率至少在10%以上。開箱商品100%抽檢。驗收項目：?a)??名煙類：商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、廠名、廠址、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、等級、合格證明、成份含量、健康提示、防偽標識判別、煙草準予銷售編碼等；?b)??名酒類：商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、廠名、廠址、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、等級、合格證明、防偽標識判別等。?4.2.4??驗收時如發(fā)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量等問題，按以下情況處理：?a)??實際數(shù)量少于訂貨或配送數(shù)量，按實際數(shù)量驗收

4、；?b)??實際數(shù)量多于訂貨或配送數(shù)量，多出的數(shù)量由收退貨聯(lián)系人匯報店長決定是否收貨；?c)??發(fā)現(xiàn)標識標注異常等質(zhì)量問題，由收退貨聯(lián)系人匯報店長，與配送人員共同確定商品真?zhèn)危?d)??發(fā)現(xiàn)箱體表面污損、雨淋等痕跡影響商品銷售，挑出并不予驗收；?e)??發(fā)現(xiàn)內(nèi)包裝有污染、商品有滲漏、霉變現(xiàn)象，不予驗收；?f)??包裝物數(shù)量短缺，短缺包裝物的商品不予驗收。?4.2.5??驗收完畢，由柜組人員、收退貨聯(lián)系人共同在商品訂單或配送出庫單上簽字，配送商品送貨駕駛員在配送出庫單上簽字，系統(tǒng)錄入及調(diào)整按門店相關(guān)驗收流程執(zhí)行。?4.2.6

5、??柜組主管登記商品臺賬，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號等內(nèi)容。?4.2.7??對未入箱的禮品包裝袋單獨驗收，單獨管理，與商品數(shù)量對應(yīng)。?4.2.8??門店名煙名酒一經(jīng)驗收，不允許退貨。?4.3??專賣店名酒名煙的驗收參照門店驗收。?5???配送及銷售流程?5.1?配送?5.1.1??配送中心在配送名煙名酒時,按配送中心《配送流程執(zhí)行》。?5.1.2??配送出庫時倉庫主管依據(jù)配送/返配出庫單登記商品臺賬，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號等內(nèi)容。?5.1.3??配送時，對未入箱的

6、禮品包裝袋隨商品一起配送。?5.2??批發(fā)?5.2.1??酒類公司批發(fā)名酒執(zhí)行《配送中心批發(fā)流程》。倉庫在出貨時嚴格執(zhí)行“先進先出”的原則。?5.2.2??購買者自行到倉庫提貨，由倉庫收貨員與購買者當場驗貨，確認無誤后購買者在批發(fā)單據(jù)上簽字確認，商品出庫后概不退換。?5.2.3??批發(fā)出庫時倉庫主管依據(jù)批發(fā)單登記商品臺賬，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號等內(nèi)容。?5.2.4??酒類公司業(yè)務(wù)人員提貨的，由倉庫收貨員和業(yè)務(wù)人員當場驗貨，確認無誤后由業(yè)務(wù)人員在批發(fā)單據(jù)上簽字確認，送貨時業(yè)務(wù)人員要親自押車，親

7、自交貨至購買方，送貨過程中出現(xiàn)的一切問題由業(yè)務(wù)人員承擔。?5.3??門店銷售?5.3.1??如需從倉庫中提貨，須由當班人員兩人以上共同完成，記好倉庫商品臺帳并簽字，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號等內(nèi)容。倉庫提貨時遵循“先進先出”原則。??5.3.2??從倉庫提取的商品，須詳細檢查商品是否符合質(zhì)量標準，然后由提貨人填寫《二次上柜記錄》并簽字，詳細登記商品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、箱碼、批次批號等內(nèi)容。柜組當班人員清點上柜數(shù)量，并在《交接班記錄》的進貨欄進行登記。?5.3.3??直接上柜的商品，由柜組

8、當班人員清點數(shù)量，并在《交接班記錄》的進貨欄登記品名、數(shù)量等。?5.3.4??銷售時要嚴格執(zhí)行《商品銷售制度》，要堅持先進先出的原則，銷售人員要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，對名煙名酒商品知識掌握全面，銷售操作技術(shù)熟練。?5.3.5??銷售時，堅持與顧客當面驗證，具體內(nèi)容為：?a)??如整箱銷售，提示顧客開箱檢查。同顧