草莓冰淇淋制作方法

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1、草莓冰淇淋每年草莓到5月份的時(shí)候基本就下市了，所以如果想做草莓季的點(diǎn)心一定要抓緊時(shí)間咯，雖然天氣還沒(méi)有真正熱起來(lái)，但冰淇淋咱們可以吃起來(lái)了哈~尤其是草莓冰淇淋，錯(cuò)過(guò)這個(gè)季節(jié)想做可就難咯，清明的時(shí)候閨蜜來(lái)杭州玩，對(duì)這個(gè)冰淇淋給出了至高滴評(píng)價(jià)，她的原話(huà)是這么說(shuō)的：“不是我恭維你，這冰淇淋，真的比哈根達(dá)斯的好吃”，哇哈哈哈哈哈，這足以說(shuō)明一切了哈，自家做的冰淇淋，絕對(duì)是實(shí)打?qū)嵉?。原料：草?00克、牛奶300克、蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖150克、淡奶油150克做法：1、取2/3的草莓洗凈后，放入料理機(jī)中，攪打成草莓汁；2、蛋黃加糖打至濃稠，（如圖3）；3、牛奶小火加熱至微沸；4、

2、將熱牛奶緩慢的倒入蛋黃中，邊到邊攪勻；5、將沖好的牛奶蛋黃液隔水加熱，煮至較之前的液體更為濃稠，煮好的牛奶蛋黃液蓋上保鮮膜，冷卻后備用；6、將冷卻后的5和淡奶油一同倒入冰淇淋機(jī)中，（冰淇淋機(jī)的桶需要提前放入冷凍室冷凍12小時(shí)以上。）7、冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，攪打40分鐘左右，攪好之后的狀態(tài)如圖8；8、攪好之后的冰淇淋放入保鮮盒內(nèi)，剩余的草莓切成小塊倒入攪勻，放入冰箱冷凍數(shù)小時(shí)后即可食用。?tips：???沒(méi)有冰淇淋機(jī)的在第6步的時(shí)候?qū)⒌逃痛虬l(fā)至6分發(fā)，然后與冷卻后的牛奶蛋黃液攪勻，放入冰箱冷凍室，每隔半小時(shí)用電動(dòng)打蛋器攪打一次，需要攪打3--4次，在

3、最后一次的時(shí)候放入新鮮的草莓顆粒。