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1、第二屆酒店技能大賽流程時間:2010-09-1708:20來源:未知作者:yysjb點擊:1302次一、初賽賽前培訓(xùn)1、事先與專業(yè)老師溝通，確定賽前培訓(xùn)內(nèi)容及對應(yīng)專業(yè)負責(zé)學(xué)生需要補充講解的細節(jié)；2、確定時間、地點（事先預(yù)定教室），并將其更新在“賽事進程表上”；初定：4月7日（12：30—13：10和19：00—20：10兩場）中午：大一的同學(xué)；晚上：大二、大三的同學(xué)；地點：A教五樓形體實訓(xùn)室；3、賽前培訓(xùn)結(jié)束后我們會在4月8日、9日指定時間（12：30到13：40與17：30到18：40）開放酒店實訓(xùn)室讓選手具體來實踐練習(xí)，為初賽做準備，具體事宜與比賽負責(zé)學(xué)生聯(lián)系；4、填寫及落實
2、“各項比賽賽前落實表”。二、初賽階段1、賽前準備：①選手分組：在初賽賽前培訓(xùn)時由抽簽決定，簽到的同時抽簽，登記抽簽結(jié)果，三位選手為一組，以小組的形式進行PK，評委在一組內(nèi)選一個晉級（如小組中有人棄權(quán)，剩下的人繼續(xù)比賽，不用另抽簽分組）；②確定評委人數(shù)及名單（由比賽負責(zé)學(xué)生初賽前3天落實落實，待定2名）；③賽前通知：A、3月31日上午10點前貼出海報，通知同學(xué)初賽情況及初賽賽前培訓(xùn)時間和地點；4月13日上午10點前貼出海報，通知初賽分組情況，以及初賽相關(guān)事宜。B、學(xué)生負責(zé)人在3月23日上午提醒各評委初賽時間、地點；C、提前更新“賽事進程表”以及填寫及落實“各項比賽賽前落實表”。⑤準
3、備物品：評委座牌若干、評分細則若干份、飲用水等。2、初賽情況（第一場）：①初賽時間：4月13日(通過抽簽確定的前20組在18：30到場，后20組19：40到場）；地點：酒店實訓(xùn)室。②比賽形式：maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallyme
4、ettheYibintravelneeds.Bus抽簽決定三位選手一組，以小組的形式進行PK，評委在一組內(nèi)選一位選手晉級（如小組中有人棄權(quán)剩下的人繼續(xù)比賽，不用另抽簽分組）；初賽注重技能，憑選手擺臺（包括擺餐臺中央裝飾、擺餐墊布、擺餐具、擺杯具、擺餐巾、最后檢查）評分，每位選手限時3分鐘。③與評比相關(guān)內(nèi)容：A、具體由評委直接確定，不根據(jù)評分細則逐一評分；B、每個小組勝出的一名選手，晉級初賽第二場。C、當(dāng)晚統(tǒng)計比賽結(jié)果，列出名單，4月14日電話通知進入初賽第二場的選手及第二場比賽時間、地點和需要準備的相關(guān)事宜。3、初賽情況（第二場）①初賽時間：4月15日晚上18：30；地點：A教五
5、樓形體實訓(xùn)室②比賽形式：A、初賽第二場前抽簽決定三位選手一組，以小組的形式進行PK，評委評分決定晉級復(fù)賽的15名選手和獲得優(yōu)秀獎的15名選手；B、由選手擺臺（包括擺餐臺中央裝飾、擺餐墊布、擺餐具、擺杯具、擺餐巾、最后檢查）的質(zhì)量和速度評定。③與評比相關(guān)內(nèi)容：A、詳見附頁1評分細則，在分數(shù)情況下，根據(jù)速度快慢評定；B、由比賽負責(zé)學(xué)生落實，在17日上午以海報形式公示比賽結(jié)果（15名進決賽，15名優(yōu)秀獎），并告知復(fù)賽賽前培訓(xùn)時間地點及復(fù)賽相關(guān)事宜。三、復(fù)賽階段1、賽前準備：①賽前培訓(xùn)及專業(yè)講座：A、與專業(yè)老師溝通確定復(fù)賽賽前培訓(xùn)時間、地點，并更新“賽事進程表”，提前電話通知各參賽選手復(fù)
6、賽賽前培訓(xùn)時間、地點（待定）；B、復(fù)賽編號：復(fù)賽編號由復(fù)賽賽前培訓(xùn)時，通過抽簽決定，同時填寫酒店復(fù)賽選手個人簡歷（見附頁2）；C、填寫及落實“各項比賽賽前落實表”；D、與專業(yè)老師銜接，籌備復(fù)賽的專業(yè)講座（具體時間、地點于賽前講座前由負責(zé)學(xué)生落實，初定4月18日至復(fù)賽開始前三天進行）maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmost
7、ofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus備注：晉級復(fù)賽的10名選手可在酒店實訓(xùn)室自主訓(xùn)練（自主訓(xùn)練：最多兩次，每次2個小時；訓(xùn)練地點：A教學(xué)樓四樓，需要進行訓(xùn)練的同學(xué)與需事先打電話給酒店技能大賽學(xué)生負責(zé)人，安排時間。②確定評委人數(shù)及名單（由比賽負責(zé)學(xué)生在復(fù)賽前一周確定）；③由于復(fù)賽將會在某酒店進行，所以比賽負責(zé)學(xué)生應(yīng)先與負責(zé)老師聯(lián)系、商議復(fù)賽賽前車輛及時間等事宜1、復(fù)賽情況：①復(fù)賽
