簡單家常菜的做法大全

《簡單家常菜的做法大全》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、簡單家常菜的做法大全　　家常菜就是我們平常會在家里做的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)，家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出來的菜肴。最新研究表明，吃家里做的飯菜有助延長壽命。那么家常菜怎么做呢?接下來就和小編一起去看看幾道家常菜的做法吧?！　〔牧希憾垢卸?、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖?！　?、鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。炒香?！　?、加入切

2、成小塊的豆腐。改小火，煮沸。　　3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋?！　?、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!　　原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯、辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)?！　?、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用?！　?、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好?！　?、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快

3、燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁?！　?、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去?！　?、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了?！　≡希贺i后臀尖200g，青蒜、豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒。　　1、開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋。　　2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。　　3、鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應(yīng)該是把肉先鏟出

4、來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了?！　?、青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。　　材料：雞脯肉400克、炸花生米50克、雞蛋1個、大蒜5瓣、淀粉適量、干辣椒10個、食用油500克、香油1小匙、醬油1大匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙?！　?、將雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻;蒜洗凈切末;　　2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油;　　3、鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒;　　4、最后放醬

5、油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可?；ㄉ滓欢ㄒ诓似疱伹跋洛?，以免長時間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。　　結(jié)語：以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，通過上文大家知道怎樣做出美味的家常菜了。經(jīng)常自己在家做菜，可以提高我們的幸福指數(shù)，而且常吃家常菜不容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏，這也可能是烹飪習(xí)慣與長壽相關(guān)的原因。上文為大家總結(jié)了幾種家常菜，大家不妨來試試吧。