資源描述：
《大豆異黃酮的藥理和毒理效應(yīng)研究進(jìn)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、維普資訊http://www.cqvip.com第26卷第2期農(nóng)業(yè)與技術(shù)vo1．26No．22OO6年4月A伽lnlr。＆1}Ir101oAir．2OO6‘48’大豆異黃酮的藥理和毒理效應(yīng)研究進(jìn)展*房巖孫剛，2付艷蘋(1．長春師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院．吉林長春130032；2．東北師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院t吉林長春13(g~)【摘要】綜述了大豆異黃酮主要的藥理和毒理效應(yīng)。分析了作用機(jī)理，對未來的研究方向進(jìn)行了展望?！娟P(guān)鍵詞】大豆畀黃酮；藥理效應(yīng)；毒理效應(yīng)；作用機(jī)理；研究進(jìn)展中圖分類號：R961文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A大豆異黃酮(soybeanisotlavone)是大
2、豆中的依賴性和非雌激素受體依賴性(酪氨酸激酶抑制—類重要的非營養(yǎng)素成分，約占大豆干重的劑、抗氧化作用、拓?fù)洚悩?gòu)酶Ⅱ抑制劑)兩個(gè)方0．3％1．4％，包括金雀異黃素、大豆甙元及大面。豆黃素。大豆異黃酮具有雌性激素的性質(zhì)，長期1．2防輻射作為抗?fàn)I養(yǎng)因子。20世紀(jì)7O年代以后，人們陸大豆異黃酮具有抗氧化作用，能使血和組織續(xù)發(fā)現(xiàn)大豆異黃酮的各種保健和治療作用，并具中的抗氧化酶活性提高，可防護(hù)紫外線造成的有抗癌活性。近年來，大豆異黃酮成為許多國家DNA損傷，抑制DNA氧化產(chǎn)生8一羥基脫氧鳥嘌研制和開發(fā)天然保健品的熱點(diǎn)。美國食品與藥品呤(8-OH．dG)，防止DN
3、A分子發(fā)生突變。大豆異監(jiān)督管理局在1999年9月指出，“大豆異黃酮是黃酮還可抑制紫外線輻射誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激和凋亡從大豆中提取的最具有生物活性的物質(zhì)，是一種所引起的生化改變，這是通過嵌入DNA，阻斷活植物雌激素，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似，有助于維性氧的形成，從而減少8-OH．dG的生成。大豆異持女性激素水平的平衡?！彪S著人們?nèi)找嬲J(rèn)識到大黃酮能夠抑制膜的脂質(zhì)過氧化，從而起到抗輻射豆異黃酮對多種疾病的預(yù)防和治療作用，相關(guān)研的作用。其作用機(jī)制一方面是由于分子中的多羥究的興趣也日漸增加。基酚結(jié)構(gòu)具有清除自由基的能力，通過清除細(xì)胞內(nèi)活性氧(RoS)自由基，預(yù)防脂質(zhì)過氧
4、化的產(chǎn)1大豆異黃酮的藥理效應(yīng)生和阻斷脂質(zhì)過氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)來發(fā)揮作用；另一方面大豆異黃酮具有穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)的作用，能夠與1．1抗腫瘤作用膜的疏水核結(jié)合并顯著降低該區(qū)域膜的流動(dòng)性，體內(nèi)體外實(shí)驗(yàn)及流行病學(xué)研究均表明大豆異減小了自由基與膜的接觸面積，阻止膜的脂質(zhì)過黃酮對多種腫瘤有抑制作用，如人乳腺癌、胃癌、氧化[2l。肺癌和結(jié)腸癌等，動(dòng)物的乳腺癌、肝癌、前列腺1．3預(yù)防心血管疾病癌及皮膚癌等。作為其活性成分之一的金雀異黃流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期攝食大豆制品的人素，經(jīng)研究證明是大豆有效抑癌成分之一，能抑群能延緩動(dòng)脈硬化發(fā)生，減少血總膽固醇濃度，制多種癌細(xì)胞，如人早幼粒
5、白血病細(xì)胞ilL一60、降低心臟病發(fā)病率。大豆異黃酮在心血管疾病中人胃癌細(xì)胞HGC一27、神經(jīng)母細(xì)胞瘤及橫紋肌肉的作用機(jī)制是多元化的，較成熟的機(jī)制有抗氧化瘤等細(xì)胞株的生長。美國國家癌中心于1996年將作用、受體調(diào)節(jié)、抑制血管平滑肌細(xì)胞增殖、抗大豆異黃酮的主要成分金雀異黃素列為腫瘤化學(xué)血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶預(yù)防藥物發(fā)展計(jì)劃之一?。但是，大豆異黃酮作而降低血小板內(nèi)酪氨酸蛋白磷酸化，導(dǎo)致血小板用于癌細(xì)胞的生化位點(diǎn)和作用機(jī)制還不清楚，就活性降低，使其在血管壁上沉積和聚集減少，防目前的研究來看，其抗癌機(jī)制涉及到雌激素受體止全身與動(dòng)脈粥樣硬化
6、有關(guān)的血栓形成。大豆異*基金項(xiàng)目：吉林糧食集團(tuán)資助項(xiàng)目。維普資訊http://www.cqvip.com·49-2006年4月農(nóng)業(yè)與技術(shù)黃酮晟著抑制大鼠高脂飼料所致的血漿三酰甘油水平升高，而且對進(jìn)食高脂飼料引起的體內(nèi)過氧2大豆異黃酮的毒理效應(yīng)化物水平升高具有顯著拮抗作用。主要表現(xiàn)在降低肝臟及心肌中的自由基水平，升高肝臟超氧化大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質(zhì)，物歧化酶(SOD)和肝臟及心肌中谷胱甘肽過氧其毒性主要表現(xiàn)為雌激素樣作用，可引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)化物酶(GSH—Px)活性，減少血清及肝臟、心物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產(chǎn)及不育肌和主動(dòng)脈中的總抗
7、氧化產(chǎn)物含量[。等生殖毒性作用，體重及器官重量下降，超大劑1．4抗衰老量時(shí)可引起動(dòng)物死亡。給予新生或青春期前大鼠脂質(zhì)過氧化物是生物體細(xì)胞過氧化產(chǎn)物，在500mg／kg劑量的金雀異黃素，可促進(jìn)乳腺、子細(xì)胞內(nèi)的含量與年齡正相關(guān)，是衰老的標(biāo)志之一；宮、卵巢的分化，乳腺重量增加。大豆異黃酮在GSH—Px是機(jī)體內(nèi)重要的抗氧化酶，與SOD一樣發(fā)揮抗癌、抗動(dòng)脈硬化、抗骨質(zhì)疏松等有益作用均為細(xì)胞內(nèi)自由基的防御酶體系。在以大豆異黃的同時(shí)，也會(huì)影響雄性動(dòng)物的內(nèi)分泌，使其體內(nèi)酮原粉為材料進(jìn)行的小鼠飼養(yǎng)試驗(yàn)中，設(shè)置了三激素水平發(fā)生改變，并產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的病理學(xué)變化，個(gè)劑量組(高
8、劑量組為200mg／100ml，中劑量組提示大豆異黃酮在發(fā)揮有益作用的同時(shí)對雄性動(dòng)為40mg／100na，低
