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《理學(xué)農(nóng)林學(xué)類畢業(yè)論文 朝鮮后期農(nóng)書中的水稻品種分析》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、湖南師范大學(xué)本科畢業(yè)論文考籍號:XXXXXXXXX姓名:XXX專業(yè):理學(xué)農(nóng)林學(xué)類論文題目:朝鮮后期農(nóng)書中的水稻品種分析指導(dǎo)老師:XXX二〇一一年十二月十日[摘要]:水稻的品種在朝鮮后期根據(jù)播種期分為早稻、中稻和晚稻。根據(jù)其栽培法和栽培地點(diǎn)又可以分為水稻、旱稻和干田稻。干田稻是一個源于中稻的混合的新品種。原始的水稻品種在多樣性和數(shù)量方面快速地出現(xiàn)出了分化和差異。事實(shí)上,在朝鮮后期我們發(fā)現(xiàn)了更加大的差異與播種季節(jié)有關(guān)。新的秧苗移栽技術(shù)在朝鮮后期迅速地傳播開來。為了控制風(fēng)險(xiǎn),水稻品種具有抗旱、澇、倒伏和發(fā)芽早的特征。然而,當(dāng)旱災(zāi)較嚴(yán)重時(shí),用干田稻替代就是不可避免了。通過從中國引進(jìn)一種早
2、熟稻,解決了替代品種的弱點(diǎn)。朝鮮后期的水稻品種是一種非常適合當(dāng)?shù)貧夂蚝妥匀粭l件的,特別是降雨特點(diǎn)和習(xí)慣性干旱。但是現(xiàn)在真正的朝鮮水稻品種不復(fù)存在,因?yàn)槿毡镜蹏髁x強(qiáng)行拋棄了它們,朝鮮的本地品種被認(rèn)為不符合他們的要求。實(shí)際上,本地水稻品種是最適合于朝鮮自然條件的。如果發(fā)展其優(yōu)點(diǎn),克服其缺點(diǎn),朝鮮后期的水稻品種對于農(nóng)業(yè)發(fā)展是有促進(jìn)作用的。在那種意義上,盡管時(shí)代不同,但是朝鮮后期的水稻品種和栽培技術(shù)對于降低生產(chǎn)成本和從事低投入可持續(xù)農(nóng)業(yè)是具有重要意義的。關(guān)鍵詞:朝鮮;農(nóng)書、水稻品種;分析一、序論朝鮮后期農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為中心開展起來,水稻種植占據(jù)了不小的比重。根據(jù)1919年土地調(diào)查工作結(jié)
3、果表明,當(dāng)時(shí)水田占據(jù)全部農(nóng)田的34.2%,比1432年的比重(19%)增加了大約2倍。[1]朝鮮后期如此發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與水稻生產(chǎn)的擴(kuò)大有著密切的關(guān)系,而移秧法的普及是朝鮮后期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變化的核心。為了進(jìn)一步嚴(yán)密地再檢討朝鮮后期水稻技術(shù)發(fā)達(dá)的原因,首先必須對當(dāng)時(shí)栽培的水稻品種進(jìn)行嚴(yán)密的考察。因?yàn)?,要研究朝鮮后期水稻技術(shù),首先要了解朝鮮后期水稻農(nóng)業(yè)中主要栽培的水稻品種是哪些,這些水稻品種又怎樣被分化,其所具備的特性又是哪些等問題。通過對這些問題的探索,我們才能客觀地把握好圍繞朝鮮后期水稻耕作農(nóng)業(yè)的自然的和社會經(jīng)濟(jì)的環(huán)境,并在此基礎(chǔ)上分析維持朝鮮后期社會發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。更何況,這種探索將
4、有助于我們擺脫所謂的“移秧法普及”的神話,能夠更加客觀地將朝鮮后期稻作農(nóng)業(yè)的原貌展現(xiàn)出來。基于以上的考慮,本文試圖首先從數(shù)量上把握“朝鮮后期水稻品種分化”的現(xiàn)象,再通過朝鮮后期的主要農(nóng)書具體分析不同水稻品種的不同的栽培方法及其變遷。尤其是對當(dāng)時(shí)的農(nóng)學(xué)家們主張的新優(yōu)良品種普及論和輸入論進(jìn)行多方面的重點(diǎn)檢討。關(guān)于朝鮮水稻品種的最初的研究早在殖民地時(shí)代,由日本農(nóng)學(xué)者初步嘗試過。[2]盡管由于現(xiàn)代生物科學(xué)知識較為缺乏,這些日本農(nóng)學(xué)者片面地強(qiáng)調(diào)了日本水稻品種的優(yōu)越性,而忽視和貶低了朝鮮水稻品種的優(yōu)良性,但他們所進(jìn)行的基礎(chǔ)性調(diào)查研究不可否認(rèn)地成為對朝鮮傳統(tǒng)水稻品種及其栽培法的幾乎唯一的記錄。
5、[3]解放以后,有關(guān)朝鮮水稻品種的研究廣泛展開。但是,另一方面,解放后韓國的農(nóng)業(yè)史研究主要偏重于日本的水稻品種的擴(kuò)散過程上。[4]作為對日帝殖民政策研究的一個環(huán)節(jié),這些研究主要集中在對日帝的優(yōu)良品種的試驗(yàn)研究和普及政策上。在這個過程中,偶爾會附帶地涉及到朝鮮的水稻品種研究。[5]當(dāng)然,也有部分研究關(guān)注朝鮮水稻品種自身問題,[6]但還沒有對朝鮮后期農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r做出系統(tǒng)化的研究。1948年,韓國的農(nóng)學(xué)家金熙泰曾經(jīng)以殖民地時(shí)期農(nóng)學(xué)研究成果為基礎(chǔ),提出了適應(yīng)朝鮮稻作特點(diǎn)的水稻育種目標(biāo)。[7]現(xiàn)在看來,他所提出的育種目標(biāo)有相當(dāng)大的時(shí)代局限。但是,認(rèn)真回顧朝鮮后期稻作農(nóng)業(yè)中貫徹的育種方式,具
6、有非常重要的意義。本文意在大概把握朝鮮后期水稻品種,并分析不同水稻的栽培方法和利用方式及其栽培期(播種期、移秧期),并最終探究這些水稻品種的分化過程。尤其,筆者想探求朝鮮后期農(nóng)學(xué)家們的新優(yōu)良品種普及論的背景下,當(dāng)時(shí)水稻農(nóng)業(yè)所追求的育種目標(biāo)是什么?通過探求這一問題的答案,一方面反駁日本農(nóng)學(xué)者對朝鮮水稻品種的過低評價(jià),同時(shí)更重要的是想要通過豐富的水稻品種,再發(fā)現(xiàn)朝鮮傳統(tǒng)遺傳資源來開辟韓國農(nóng)業(yè)特有的發(fā)展道路。二、朝鮮后期水稻品種的分化(一)朝鮮前期的水稻品種《農(nóng)事直說》是1429年由朝鮮官府編撰的最初的農(nóng)書。此書在種稻編中將水稻以播種期為基準(zhǔn)分為早稻和晚稻兩大種類。(見材料A1)A1稻
7、種有早有晚,耕種法有水耕(鄉(xiāng)名水沙彌)有干耕(鄉(xiāng)名干沙彌)又有播種(鄉(xiāng)名苗種)除草之法大抵皆同(《農(nóng)事直說》,種稻)當(dāng)時(shí),早稻栽培為水耕法,而晚稻則要根據(jù)水利條件從水耕法和干耕法中任選其一。但是在《農(nóng)事直說》中并沒有言及即移秧法的情況下選用什么稻種。比《農(nóng)事直說》晚63年刊行的(1492年)《衿陽雜錄》中,將稻種分為早稻、次早稻和晚稻三種,并介紹了當(dāng)時(shí)常用的水稻品種共27種。但《衿陽雜錄》中對移秧法卻只字未題。這可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的京畿道地區(qū)[8]無論是什么稻種都只用水耕和干耕兩種方