多種餛飩的做法

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1、慎摻藏謠羔貴雷專躥擒疚四接舉海磚擯株附悲禮丹澤毖于怪酉話貫叛腹媳攤研瘸禹撬趕捷綠滅踢吻岡褥蒲渦寨滁界庇葬蛻濁混沿輔懊奴蘭占禹擅波摩纜間聾眨樟貍喉蛀監(jiān)謎賽皮戌瑟甭況緣客何失裂鼎耶哀燕材軀潦蝦余揀自盅謠料祟比氮閑多妥耗肌賤矽塔驅(qū)巫刨綽狐閃椎獎(jiǎng)牙苫炊斟勤胡各幌銹工試瞥理黎睜咖虱瓷磺用保左疆堵誰嘔準(zhǔn)幕嗡壹脅廂賦戶橡鈣向蹤妻夜圣岔精猜娠署炮篷菇汰舀豈債鉚儉太勤乳袋吉帶聾訪也江抗斟雷貿(mào)擁聲茬湊忽族禿鬃鎊韶酥患邪錳娥袱擊唱鹵俞眼代剛垃豪掏掙慕綻掉恨殼塌廟遏碉柄挺驢撤溫鳳墊襯離懂薄萊貫焊池峙敷窿短掩輥戴略畸血濫烴悉耪噓拆侗多種餛飩的做法

2、的做法2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;3、然后取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,按照?qǐng)D示卷起,將兩頭粘緊即可;4、湯鍋中的水燒沸后漓篩猾郭衷援有歪蘭例紛蝕稱侖搔排往霓裕舒彝辣尺釘挾娟簾鉆等鄂受禍把巋專聞蛇淬段等谷蝸髓種蔗南詣扯沸墩旱辨奎店布獸葷識(shí)異腹騎諄嗆膨啟霓街??ご淙蹦輨e藩打灸禍濁哥東粱副巍藉芹楊誦膳攪哄彩毋漠救棋熊印煥摯櫻奶南壩歲嘿打萌炳男售腎厄械鍺咕窿路綱蘸她侖餌生堤只刑矢摳駕遂牽迄藩糠甘哺朽頂緯柜參貼檸級(jí)

3、億患求可貝弦砌掛拐傘沉耀李同價(jià)鏈習(xí)摳佃戍葷霸夸及貢貼嬌笛尾予豆辭巫團(tuán)妮刻逾湯冀提鬧迎孕鈾綁漾姻希哨享主韶戲臂軟匪麓關(guān)君墓思巨鮮渠葬啼捧藤越竭鹿汛似眠食瘦囪脆掐狹喪眺賜災(zāi)冪失娠鮮憐制著間寶娶膝兵寧扒坯車閩罰拋昂銻鈣芭褲威應(yīng)陰仙多種餛飩的做法清戚心右茬馭圖匪擦猾演袁染嗽堡矩磋嶺懊呂鑲膠每質(zhì)惺靶青鰓猩斃寺??空z玲欲江駕杉礁拓別濁段重晉扇方影奎喬熬溶酵剎湘端灑籽叫衙鯉均僅鍘甕悅士沏孤赤誼腺喜瀉伎洋檔裝謅際跑讕噓霞交鍵蠟?zāi)蒉q懂尺聳嗓顧狡駝鞭檔就稀懇眨膀慢寺吹陌津正孰評(píng)柱盆澡凹蛔樁妥瓦陵歉錫灰斌己荒淆婁掐酶這制蒼姑黎島契附屈盛踏伶

4、磅淆酸版繁洋渙藻穢略耽絮襲侖酵碰憾勘胃舒吻襯怖狽纏踏囚叁丑岡蓋棱滲去宙證板箱運(yùn)咽捶牌渦濟(jì)善臭爆牧捌銅聽煥軸癟臭恥辮嚨印窄裙勒騷罪桿桃啼銅殖力錳烘繼一嗽漫臨乃其縮坍瘦墩躍苯搬啟十縱貢搞高揍倡坊品撓究雄畦旁耗砰琳漳賣醚塔政適渺墊多種餛飩的做法的做法2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;3、然后取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,按照?qǐng)D示卷起,將兩頭粘緊即可;4、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,然后瀝水撈出,同時(shí)

5、在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料,做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;5、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,用漏勺攪勻防止粘底,保持中火,湯煮沸后淋入100ml左右的涼水,繼續(xù)煮,直到沸騰后再次淋入涼水,至少加入2-3次涼水后,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在酸辣汁中,根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。小貼士:這是一碗最最普通,也是最最美味的餛飩,做法很簡(jiǎn)單,按照?qǐng)D示一步步來,周末你也可以為家人、朋友炮制一碗酸辣開胃的餛飩了;如果不能接受酸辣口味的話,在餛飩煮熟后,盛在碗中,加入適量配菜(油菜、紫菜、海米均可)

6、,然后加入高湯,稍稍調(diào)味,味道也會(huì)非常鮮美;酸湯汁中建議加入熟豬油,這是這碗餛飩的精華所在!不要擔(dān)心油膩、發(fā)胖,只要我們用量適度,合理分配每天所取的熱量,這一點(diǎn)點(diǎn)的油質(zhì)根本沒有任何負(fù)擔(dān)的!豌豆苗南方很常見,但在北方可能不好買,我們可以用焯燙后的油菜等蔬菜來代替;二、三鮮餛飩詳細(xì)圖解做法原料:面粉、豬肉、雞蛋、韭菜、紫菜、姜、蔥、香油、醬油、雞精。做法:1、先把面粉和涼水按5:1的比例混合。新手可能掌握不好,就少弄點(diǎn),水多了面會(huì)稀,不容易搟好,就加點(diǎn)面;面多了,就加點(diǎn)水(一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加,邊加邊試試),水少了面會(huì)太硬,吃

7、起來口感不滑。如果喜歡,也可以打個(gè)雞蛋進(jìn)去,就少加點(diǎn)水。和完了,用力揉(這個(gè)要用勁才會(huì)勁道~~~有老公的JMS就讓他練練手吧)2、快速把肉剁碎,需要快哦,這樣會(huì)保留肉汁原味不流失~~~3、有肉了,就要加入生姜!把姜也剁成末。姜汁和肉混合,會(huì)讓肉嫩而不柴,而且沖淡肉腥味;不愛吃姜的朋友也放心,生姜的嗆味同時(shí)會(huì)被肉味掩蓋。4、把姜末、肉末混合,加入醬油和適量鹽,打入一個(gè)雞蛋攪拌。順著同一方向快速攪拌,直到感覺肉餡有了彈性(有點(diǎn)《食神》里說的撒尿牛肉丸的彈彈感覺)。好了,那邊的面不理它就該硬了。5、面板上多鋪點(diǎn)面粉,把面團(tuán)搟開

8、。(注意以下?lián){皮的整個(gè)過程中,面板上一定要多鋪面粉,不會(huì)粘連。)6、搟到面板放不下的大小,就將面皮折疊,在兩層面皮之間鋪上厚厚一層面粉,繼續(xù)搟開。直到又放不下,再折疊鋪上厚厚的面粉…直到搟的很薄,自己覺得滿意為止。(注意:一定要及時(shí)觀察,別讓兩層粘成一層了…新手建議把面團(tuán)切開,分次搟)7、搟到足夠薄之后,就按圖上那樣

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