剁椒腌青豆的做法

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1、www.baidu.com媽媽種了好些豆角，每周給一大包嫩毛豆，有段時間天天吃，炒的，煮的，燒菜的，都吃膩了。后來回家見地里還有一些，有些老，讓媽媽給摘下剝殼，煮下腌著吃，做飯桌上的小菜還真不錯。時間：30–60分鐘姜鹽二荊條紅辣椒難度：切墩(初級)主料青豆蒜芝麻油（辣椒紅油）白糖剁椒腌青豆的做法步驟1.食材集合如圖示2.青豆淘洗干凈，去掉上面的那層漂浮物3.鍋里注入適量的清水，放入青豆加蓋煮開，約十至十五分鐘4.煮好的青豆，放蒸格中晾干水份，沒大的晾干工具，給弄了好幾個這樣的5.姜蒜，辣椒剁末備用。比例1：2：36.將剁椒，姜蒜末放碗里，加入3，4小勺鹽，10g糖，少許味精（可不加

2、）拌勻腌制一小時。拌勻的嘗下，味道要的咸才行。7.將晾干水份的青豆放料理盆中，倒入拌好的剁椒醬，拌均勻8.拌好這樣的，嘗下咸淡，不夠再加鹽。9.玻璃瓶事先用開水燙下晾干。將拌好的青豆倒入瓶中，再例入2湯勺芝麻油和2湯勺紅油（或熟油）10.瓶口蓋兩層保鮮膜，蓋上瓶蓋放冰箱冷藏一周以上。11.成品12.成品小貼士腌的青豆要稍老點的好。鹽要放夠，咸點沒關(guān)系?？梢再I現(xiàn)成剁椒醬，只不過須添加姜蒜調(diào)下味。MG娛樂城http://mg1122.com/?agents=bdm004翀嚄呷

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