梨球燴雞翅做法

《梨球燴雞翅做法》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、梨球燴雞翅梨球燴雞翅?簡(jiǎn)介：燒雞翅的時(shí)候想到了拿雪梨來(lái)搭配，除了能去火潤(rùn)肺之外，也能很好的中和雞翅的油膩?？赡苡腥擞X(jué)得這樣的搭配會(huì)奇怪，其實(shí)水果入菜由來(lái)已久，有名的菠蘿咕咾肉就是最好的例子，我很喜歡這樣的搭配，連我們家最挑剔的人也說(shuō)好吃，水果的加入讓油膩的紅燒菜多了一份清新鮮甜，健康的角度來(lái)說(shuō)也更營(yíng)養(yǎng)健康，值得一試哦！????主料:????????新鮮雞翅(10個(gè))???梨(1個(gè))???????輔料:????????姜片???料酒???生抽???老抽???鹽???糖???制作流程：1:雞翅洗凈瀝干，剁成小塊2:梨去皮后，用挖球器挖成小球。（沒(méi)有挖球器，切塊也可以）3:油鍋姜片

2、爆香，入雞翅翻炒至表面微黃4:調(diào)入料酒，生抽，老抽，鹽和糖煮開(kāi)5:轉(zhuǎn)小火，加蓋煮15分鐘左右6:雞翅軟爛后，倒入梨球。（梨球在快出鍋時(shí)再加入，這樣保持梨的清甜脆爽，吃起來(lái)別有一番滋味。）7:大火收汁后即可出鍋