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《俄羅斯?fàn)Z牛肉做法》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、去俄羅斯旅游：www.russia-online.cn/俄羅斯?fàn)Z牛肉бефстроганов的做法 今天跟大家分享俄羅斯美食燴牛肉的兩種做法，燴牛肉美味可口，去不了俄羅斯也可以自己動(dòng)手，相信自己做出來(lái)的美食會(huì)更有成就感吧。???做法一???制作材料 ???主料：牛肉(后腿)800克 輔料：洋蔥(白皮)120克，酸黃瓜150克 調(diào)料：植物油100克，番茄沙司100克，番茄醬40克，鹽4克，胡椒粉4克 制作過(guò)程 1.切片、腌制：將牛肉洗凈切成小片，撒上鹽、胡椒粉拌勻?！ ?.原料加工：把蔥頭洗凈切絲，酸
2、黃瓜去籽洗凈切片，備用?！ ?.炒、燜：把鍋燒熱后倒入食油75克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉片炒至上色，盛入燜鍋內(nèi)倒入番茄汁用溫火燜至八成熟?！ ?.燜熟：把鍋燒熱后倒入食油25克，待油溫六成熱時(shí)，放入蔥頭絲炒至金黃色，盛入燜鍋內(nèi)，再放入番茄沙司，酸黃瓜片燜熟后，加鹽調(diào)好口味即可。??做法二???制作材料 主料:牛肉 輔料：土豆洋蔥、胡蘿卜、芹菜、青椒、姜絲 調(diào)料：番茄醬醬油、香葉、鹽糖、紅酒(中國(guó)的)、雞精、黑胡椒粉 制作過(guò)程 1.將洗干凈的牛肉切成小塊,加少許醬油淹制,然后過(guò)油炸到半成熟,撈起備用。
3、 2.將高壓鍋放入三分之一的水,放入幾片洋蔥幾段芹菜3-4片香葉,再將過(guò)完油的牛肉放入鍋中燜至25分鐘?！ ?.將土豆和胡蘿卜切成小塊,也是過(guò)油炸。 4.做汁。在炒鍋中放入油,油熱放入姜絲,洋蔥,芹菜,青椒翻炒,加入番茄醬(一斤牛肉要放100克),加入燜好的牛肉湯,加少許的鹽,多加糖,加少許的雞精,加2-3片香葉,加入葡萄酒(要加入整瓶的五分之一)?！ ?.將燜熟的牛肉和過(guò)油的土豆和胡蘿卜倒入炒鍋中燉3-5分鐘即可?？稍俜湃肷僭S的黑胡椒粉。
