民俗文化(二)

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1、第四節(jié)禮儀文化中國禮儀文化可謂歷史悠久、源遠流長、博大精深。我國歷史上第一位禮儀學(xué)專家孔子就認為禮儀是一個人“修身養(yǎng)性持家立業(yè)治國平天下”的基礎(chǔ)?？鬃拥摹抖Y記》中就有“不失足于人、不失色于人、不失口于人”的關(guān)于禮儀的描述。荀子更是將禮儀提到了“立足、立業(yè)、立國之源”的高度，認為“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧”。一、中華禮儀的發(fā)展1、禮儀的起源時期：夏朝以前(公元前21世紀前)2、禮儀的形成時期：夏、商、西周三代(公元前21世紀～前771年)3、禮儀的變革時期：春秋戰(zhàn)國時期(公元前771～前221年)4、強化時期：秦漢到清

2、末(公元前221～公元1911年)5、現(xiàn)代禮儀的發(fā)展時期（公元1911年后）二、禮儀分類1、政務(wù)禮儀2、商務(wù)禮儀3、服務(wù)禮儀4、社交禮儀5、國際禮儀二、漢族禮儀1、介紹引見2、行走3、座次4、乘車主人親自駕車時的座次排列由專職司機駕車時的座次排列5、見面打招呼握手禁忌：（1）不要用左手；（2）禁交叉握手；（3）不要戴手套、墨鏡與人握手；（4）不要搶先同女士握手；（5）握手時不要東張西望、心不在焉或面無表情、有氣無力；（6）握手時另一只手不要插兜；（7）不要拒絕與他人握手；（8）不要握手后馬上擦拭手掌。6、用餐（1）忌用半途筷（2）忌

3、用游動筷（3）忌用窺筷（4）忌用碎筷（5）忌用刺筷（6）忌用簽筷（7）忌用淚筷（8）忌用吮筷7、稱呼禮儀（1）生活中稱呼A對自己親屬B向外人稱呼自己的親屬C稱呼他人親屬D朋友熟人間稱呼（2）工作中稱呼A、職務(wù)性稱呼B、職稱性稱呼C、行業(yè)性稱呼D、學(xué)銜、軍銜稱呼E、姓名性稱呼二、蒙古族禮儀蒙古族人熱情好客，對待客人，一見面就熱情問候，將右手放在胸前，微微躬身，左手指門，請客人進蒙古包，按“淺茶滿酒”的禮俗，沏茶不宜過滿，敬酒則要把銀碗裝得滿滿的，并用哈達托著，邊唱歌邊把酒敬給客人。三、壯族禮儀壯族崇拜祖先，其禮儀受佛教、道教影響較深。

4、壯族禁忌主要有：不稱“豬肝”稱“豬濕”，不稱“豬舌”而稱“豬利”，忌諱用腳踩踏鍋灶，忌筷子跌落地上，認為不吉利，吃飯時忌用嘴把飯吹涼，更忌把筷子插到碗里，夜間行走禁止吹口哨，家有婦女生育時，門上懸掛草帽一頂，暗示外人不得入內(nèi)。四、土家族禮儀土家族崇拜自然，認為萬物有靈，敬奉祖先，信鬼尚巫。土家族敬火塘，每逢有大的活動要先恭敬地告之火塘，平時也不允許褻瀆。對虎有稱謂禁忌，以“貓貓”代指老虎。土家人認為逢五不吉，禁止生產(chǎn)，忌在室內(nèi)吹口哨、唱歌、擺弄樂器(琴鼓笛等)，不準婦女坐堂屋門檻，否則會辱沒宗神，遭災(zāi)破財。五、苗族禮儀苗族接待客人很

5、講究真誠、熱情。平時和苗族人走路時，他們從來不搶道，也不走在你前面。在日常交談中總用敬語稱呼長輩和同輩，苗家以雞鴨之心肝為待客上品，苗族人禁食狗肉，也禁止殺狗打狗。不許人再家里或夜間吹口哨。六、朝鮮族禮儀朝鮮族能歌善舞，待人友好好客，彬彬有禮，見面一般行鞠躬禮，朝鮮族老人在家庭和社會上處處受人們尊敬，女子對男人也很尊敬，通常以敬語相稱。朝鮮族人很喜歡吃狗肉，但在婚喪及佳節(jié)禁止殺狗，忌食狗肉。七、藏族禮儀篤信喇嘛教的藏族人禮俗與宗教有密切關(guān)系，主要的禮俗有獻哈達、磕頭、鞠躬和敬酒茶。獻哈達是藏族最常見的一種禮節(jié)，哈達以白色為主，也有淺

6、藍色和黃色。到藏族家庭做客，主人要敬三杯青稞酒，飲酒時，高舉酒杯，用手指蘸酒朝天彈三下。藏族在宗教方面有很多禁忌，佛像、寺廟的經(jīng)書、鐘鼓、活佛的身體和一般人佩戴的佛珠等均為圣物，不可觸摸，遇到寺廟、佛塔等宗教建筑設(shè)施都要下馬，從左往右繞行。八、港澳臺禁忌（一）臺灣人禁忌臺灣人忌送粽子、糕點、忌送扇子，“送扇無相見”；忌送手帕，忌送雨傘、刀剪、鏡子、鐘。（二）香港人禁忌忌送茉莉、梅花，介紹配偶時，多稱先生、太太，忌稱愛人，忌店員在店中看書，忌飯店開業(yè)當天點白粥、齋面、炒飯炒蛋。（三）澳門人禁忌忌諱說不吉利的話，喜歡討口彩，忌諱數(shù)字4，

7、住飯店不愿住324，新年說“恭喜發(fā)財”不說“新年快樂”。九、其他國家禮儀1、日本禮儀2、法國禮儀3、英國禮儀4、瑞士禮儀5、美國禮儀十、中西禮儀的差異（一）中國禮儀特點1、重視血緣和親情2、強調(diào)共性3、謙虛、謹慎、含蓄內(nèi)向4、講究禮尚往來（二）西方禮儀特點1、強調(diào)個性，崇尚個性自由2、尊重婦女，女士優(yōu)先3、簡易務(wù)實4、平等自由開放5、信守時約，時間觀念強第五節(jié)婚娶文化一、漢族婚俗漢族婚俗主要有三種形式：女子嫁到男方家；男子到女子家生活；新人自立門戶。一般分為三個階段，分別為議婚——訂婚——結(jié)婚，中國古代的傳統(tǒng)婚俗講究三書六禮。三書六

8、禮三書：聘書——定親之書，雙方正式締結(jié)婚約禮書——禮物清單迎親書——迎娶新娘之書，結(jié)婚當天用六禮：納采問名納吉納征請期迎親二、蒙古族婚俗蒙古族同姓不結(jié)婚，求婚時男方要帶哈達禮品拜見未來岳父母，唱求婚之歌，而后請喇嘛擇吉訂婚，訂婚儀式在