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1、請(qǐng)教補(bǔ)脾胃的粥食做法干姜和粳米同煮成粥，則就具有溫補(bǔ)脾胃的雙重功效，是治療脾胃虛寒的食療良方韭菜粥溫補(bǔ)脾腎1、大麥仁粥【原料】大麥仁100克，梗米100克?！局谱鳌浚?）將大麥仁淘洗干凈，用清水浸泡后撈出；梗米淘洗干凈。（2）取鍋放入清水、大麥仁、梗米，旺火煮沸后，改用小火慢煮至粥成。【食法】每日1～2次，溫?zé)犷D服，常食用。【功用】補(bǔ)益五臟，調(diào)理脾胃。適用于脾胃虛弱、消化不良、食滯泄瀉、小兒疳積及小便短赤澀痛等。【注意】胃潰瘍患者久食大麥粥，可促使?jié)兠嬗?。大麥仁入粥，宜小火慢煮，用時(shí)間較長(zhǎng)，食之滑膩，補(bǔ)益強(qiáng)壯。1.金銀花粥材料：金銀花30克，白米30克。金銀花可
2、在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。這是民間在熱暑時(shí)用來清熱解毒的粥品，可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒等等。2.蓮藕粥材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時(shí)，再調(diào)入些許白糖，即可進(jìn)食。這粥益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進(jìn)食。3.白木耳粥材料：白木耳60克，糯米100克。白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。此粥滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血
3、、陰虛口渴。4.紅棗粥材料：紅棗，白米，份量可隨自己口味決定。做法很簡(jiǎn)單，在白粥煮至七成熟的時(shí)候，放入紅棗同煮。這粥具有養(yǎng)脾、潤心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用，對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。5.綠豆粥材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。把綠豆、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。這也是一道平日可吃的健康粥。功能是清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。6.麥冬竹葉粥材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。這粥帶點(diǎn)淡淡的清甜，功能是清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感
4、到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。夏季瘦身粥綠豆蓮子荷葉粥材料：綠豆150克，蓮子50克，荷葉1張。調(diào)料：冰糖適量。做法：1、將綠豆洗干凈后，用清水泡2小時(shí)以上，蓮子洗凈泡好，荷葉洗凈，切塊。2、鍋中倒入適量清水，放入綠豆煮開，放入蓮子，現(xiàn)次煮開后，改小火熬煮成粥，放入荷葉塊燒煮。3、食用時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味即可。貼心小提示：綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用，蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用，用這三種材料制成的粥，自然是夏季極佳的美食。香蕉葡萄粥材料：香蕉1根、葡萄干20克、熟花生適量、圓糯米1杯。調(diào)料：冰糖適量。做法：1、將香蕉剝皮，切成小丁；葡萄干洗凈；熟花生去皮后用刀
5、剁；圓糯米洗凈后用水浸泡1小時(shí)。2、將鍋置火上，放入清水和圓糯米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)左右。3、將葡萄干、冰糖放放粥中，熬煮20分鐘后加入香蕉丁、花生碎即可。貼心小提示：1、香蕉切得細(xì)碎一點(diǎn)，夾在粥的米粒中，口感會(huì)非常好。2、熟花生不要用五香的，以免影響粥的甜香味道。蝦皮香芹燕麥粥材料：燕麥150克、蝦皮20克、芹菜50克。調(diào)料：鹽、香油各適量。做法：1、將燕麥洗干凈；芹菜擇洗干凈，切小丁。2、鍋中倒入適量清水，放入燕麥煮開后，放入蝦皮，以小火煮至軟爛，加鹽調(diào)味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。貼心小提示：1、燕麥里含有能抑制膽固醇升高的亞油酸。相關(guān)研究證實(shí)，每天吃6
6、0克燕麥，可使人體膽固醇含量平均降低3%。2、蝦皮營養(yǎng)價(jià)值高，油脂含量少，搭配燕麥?zhǔn)秤茫Ｍㄑ}、調(diào)理腸道、消除腸熱與便秘等癥狀，同時(shí)具有瘦身、增加體力的作用。荷葉粥材料：大米200克、荷葉半張、紅棗10個(gè)。做法：1、將大米淘洗干凈，加適量水大米煮開，改小火熬煮。2、將荷葉洗凈，切小塊，紅棗洗凈，一起放入米中煮。3、待粥煮好時(shí)，揀出荷葉即可。貼心小提示：1、加入荷葉既能增加清和香之味，又因其本身含有荷葉堿，對(duì)平滑肌有解痙作用，并且有解暑、減肥、止血等功效。2、荷葉塊不要切得太小，否則煮好后不方便取出。羅漢燕麥粥材料：燕麥200克，羅漢果2個(gè)。調(diào)料：鹽適量。做法：1、將羅漢果
7、洗凈，燕麥淘洗干凈。2、鍋中倒入適量水煮開，加入燕麥小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘，最后用鹽調(diào)味即可。貼心小提示：羅漢果有健脾、潤腸、通便的功效，搭配燕麥?zhǔn)秤?，可以治療便秘、清除腸道內(nèi)的多余油脂及廢物，既有瘦身的作用，又有排毒功效。皮蛋瘦肉粥：煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；2，煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干
