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《（畢業(yè)論文）年產(chǎn)12萬噸高麥芽糖漿工廠設(shè)計糖化工藝研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、長春工業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文）摘要本設(shè)計介紹了我國麥芽糖漿產(chǎn)業(yè)的基本狀況，并對年產(chǎn)1.2萬噸的高麥芽糖漿廠的總平面布置、生產(chǎn)工藝、公用工程、環(huán)境保護及綜合利用、工業(yè)衛(wèi)生及勞動保護等方面進行了方案設(shè)計。本設(shè)計重點研究的是生產(chǎn)工藝，并設(shè)計了廠區(qū)總平面圖、工藝流程圖、車間工藝設(shè)備布置圖。本工藝以淀粉為原料，通過二次噴射液化、糖化、脫色、離子交換、濃縮等過程，制成固形物含量為80%的高麥芽糖漿。該工藝采用雙酶法，不但提高了麥芽糖的產(chǎn)量和利用率，而且使生產(chǎn)成本大大降低。關(guān)鍵詞：玉米淀粉；雙酶法；高麥芽糖漿41長春工業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文）Title:thedesignofafactor
2、ywhichproduces12000tonsMaltoseSyrupperyearAbstract:ThearticleintroducesthegeneralsituationofhighMaltoseSyrupinchina,andtheannualcapacityof12000tonsofhighmaltosesyrupfactoryofthegenerallayout,theproductionprocess,utilities,environmentalprotectionandcomprehensiveutilization,industrialhygien
3、eandlaborprotectionandsoondesign.Thedesignofthekeyresearchisproductiontechnology,anddesignthefactorytotalfloorplan,processflowdiagram,workshopprocessequipmentlayout.Thisprocesstostarchastherawmaterial,throughthesecondinjectionliquefaction,saccharification,decoloring,ionexchangeandtheenric
4、hmentprocess,solidcontainedintheproductionis80%.Thecraftwhichusetwoenzymenotonlyimprovetheeffectiveofusingthematerial,butalsoimprovetheproductionofthehighMaltoseSyrup,intheendwecaneffectivelyreducethecost.Keyword:cornstarch;twoenzymeaticmethod;highMaltoseSyrup41長春工業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文）目錄中文摘要…………………
5、…………………………………………………1英文摘要……………………………………………………………………2第一章總論1.1概述………………………………………………………………51.2設(shè)計依據(jù)………………………………………………………………91.3設(shè)計指導思想………………………………………………………91.4設(shè)計范圍………………………………………………………………101.5建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案………………………………………………101.6主要原材料、輔助原料、動力消耗指標………………………101.7工作制度及全廠定員…………………………………………………11第二章總平面布置2.1
6、廠址概述2.1.1廠址的地質(zhì)情況及地震烈度………………………………………132.1.2氣象條件…………………………………………………………132.2總平面布置與運輸2.2.1總平面布置的基本原則…………………………………………142.2.2廠內(nèi)外運輸…………………………………………………………15第三章生產(chǎn)工藝3.1原料及產(chǎn)品質(zhì)量標準3.1.1感官指標……………………………………………………………163.1.2理化指標……………………………………………………………163.1.3衛(wèi)生指標……………………………………………………………163.2產(chǎn)品技術(shù)方案選擇3.2.1產(chǎn)品方
7、案…………………………………………………………163.2.2生產(chǎn)方法的選擇及對比……………………………………………173.2.3生產(chǎn)工藝流程簡述………………………………………………183.2.4生產(chǎn)工藝流程簡圖………………………………………………193.2.5主要工藝參數(shù)……………………………………………………193.2.6主要原料、物料、動力消耗指標………………………………203.2.7物料衡算……………………………………………………………203.2.8熱量衡算…………………………………………………………213.2.9水衡算
