xx區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作方案

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1、XX區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作方案xx區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)xx年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（國(guó)辦發(fā)〔XX〕28號(hào)）、《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)XX年全省食品安全專項(xiàng)整治方案的通知》（黔府辦發(fā)〔XX〕39號(hào)）和《市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)XX年貴陽(yáng)市食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（筑府辦發(fā)〔XX〕84號(hào)）精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定XX年南明區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作方案如下：一、強(qiáng)化農(nóng)業(yè)源頭全過(guò)程管理（一）全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，開(kāi)展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)行動(dòng)”。以抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和市場(chǎng)準(zhǔn)入的監(jiān)管為重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖全過(guò)程管理。

2、加大農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作力度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督的長(zhǎng)效機(jī)制組織對(duì)全區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品特別是水產(chǎn)品、禽蛋和豬肉進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督抽查，針對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，追溯不合格產(chǎn)品源頭，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。（二）推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作。從加強(qiáng)教育培訓(xùn)入手，積極指導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶合法用藥、合理用藥，提高生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識(shí)和科學(xué)生產(chǎn)水平。從完善制度入手，積極推行種（植）養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶生產(chǎn)記錄、用藥記錄制度，產(chǎn)地產(chǎn)品檢測(cè)及準(zhǔn)出制度，切實(shí)把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)關(guān)。二、整治生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)（一）對(duì)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊進(jìn)行集中整治，分類嚴(yán)格監(jiān)管。按照企業(yè)是否證照齊全將本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)分為三類，針對(duì)不同的食品生

3、產(chǎn)加工企業(yè)采取不同的監(jiān)管措施對(duì)已經(jīng)獲得衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)要嚴(yán)格按照市場(chǎng)準(zhǔn)入制度進(jìn)行監(jiān)管。對(duì)有證有照但沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，生產(chǎn)已納入準(zhǔn)入制度管理產(chǎn)品的企業(yè)，要指導(dǎo)和幫助企業(yè)盡快取得食品生產(chǎn)許可證。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)的要依法查處。對(duì)小企業(yè)小作坊開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)管，通過(guò)限期整治和幫扶，使其達(dá)到食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊必備的質(zhì)量安全控制基本條件。對(duì)沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證的企業(yè)，要依法予以取締。（二）加大對(duì)重點(diǎn)食品的專項(xiàng)抽查力度。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品市場(chǎng)為今年工作的重中之重，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為，查處無(wú)證生產(chǎn)、不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、濫用食品添加劑、用非食品原料生產(chǎn)食品等違

4、法行為。積極開(kāi)展茶葉等13類食品的無(wú)證查處工作，并繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)米、面、油等老5類及肉制品等新10類食品的無(wú)證查處工作。對(duì)未獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)和未加貼QS標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行全面查處，同時(shí)進(jìn)一步加大對(duì)食品的執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲查處摻雜使假以假充真、以次充好、以及非法生產(chǎn)國(guó)家明令淘汰和禁止生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)及制假窩點(diǎn)。（三）抓住關(guān)鍵，強(qiáng)化食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管。認(rèn)真組織食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的普查及登記備案管理，并切實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。（四）加快食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入實(shí)施進(jìn)程。組織實(shí)施糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍

5、、掛面、雞精調(diào)味料、醬類產(chǎn)品等7類食品的生產(chǎn)許可審查發(fā)證工作，加快糖果等13類食品發(fā)證速度；做好食品生產(chǎn)許可證延續(xù)和換證工作，加強(qiáng)獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)督，嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局《關(guān)于做好食品生產(chǎn)許可證期滿延續(xù)及換證工作規(guī)定》要求，做好本轄區(qū)到期企業(yè)延續(xù)和換證的組織和督促工作，對(duì)未按時(shí)申請(qǐng)的企業(yè)將嚴(yán)格按照規(guī)定注銷其生產(chǎn)許可證；做好白酒、嬰幼兒配方奶粉的許可證過(guò)渡工作。（五）強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，逐步建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，加大城郊結(jié)合部地區(qū)的監(jiān)管，杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉及未經(jīng)檢疫的豬肉上市銷售。三、深入整頓和規(guī)范食品流通秩序（一）強(qiáng)化食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。全面落實(shí)市場(chǎng)巡

6、查制度，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。針對(duì)食品季節(jié)性、節(jié)日性、區(qū)域性消費(fèi)特點(diǎn)及重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場(chǎng)，集中開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，并運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代快速檢測(cè)等技術(shù)手段，提高日常監(jiān)管的科技含量，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。（二）加大清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格力度，嚴(yán)格規(guī)范食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入行為。要對(duì)涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面清理，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在主體準(zhǔn)入方面的問(wèn)題依法及時(shí)處理，確保食品經(jīng)營(yíng)者主體資格合法有效。堅(jiān)持先證后照，堅(jiān)決依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。進(jìn)一步完善信用分類監(jiān)管制度，對(duì)發(fā)生過(guò)違規(guī)失信行為的經(jīng)營(yíng)者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管（三）嚴(yán)格規(guī)范食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入和退市行為。

7、嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責(zé)任。一是結(jié)合我區(qū)實(shí)際，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)者場(chǎng)廠、場(chǎng)地掛鉤和創(chuàng)建食品放心示范店、食品放心示范市場(chǎng)等活動(dòng)。二是繼續(xù)完善食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)，按照企業(yè)自檢、消費(fèi)者送檢和行政執(zhí)法抽檢的辦法，完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系。（四）繼續(xù)推進(jìn)“三綠”工程建設(shè)。繼續(xù)實(shí)施以“提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道”為主要內(nèi)容的“三綠工程”，倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營(yíng)方式，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，改善食品安全消費(fèi)環(huán)境。深入開(kāi)展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動(dòng)，逐步建立規(guī)范、放心的農(nóng)村