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《寶寶營養(yǎng)粥做法》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、寶寶的營養(yǎng)粥的做法青豆豬肝粥 主料:米3湯匙,豬肝40克,青豆2湯匙?! ≥o料:生抽1茶匙,糖1/6茶匙,生粉1/4茶匙。油半湯匙?! ∽龇ǎ?.青豆放入滾水中煲5分鐘,熟后隔去水分。青豆放在碗中,用湯匙搓?duì)€,取起豆皮不要,豆蓉留用?! ?.豬肝洗凈,抹干水,切小粒再剁細(xì),加入調(diào)味攪勻。 3.米洗凈,加入清水浸1小時(shí)?! ?.水1杯或適量,放入小煲內(nèi)煲滾,放下米及浸米的水煲滾,慢火煲成濃糊狀,放下青豆蓉。豬肝及少許鹽攪勻,待豬肝熟透即成。待溫度適合時(shí),便可喂幼兒進(jìn)食?! I養(yǎng)分析:青豆含有植物蛋白質(zhì)及碳水化合物,能供應(yīng)熱量;豬肝含有豐富的鐵質(zhì),鐵質(zhì)是制造紅血球的成分,如
2、寶寶缺乏鐵質(zhì),就會(huì)引起缺鐵性貧血?! ∩徟褐唷 ≈髁希乎r藕200克。 輔料:白米100克,白糖少許。 做法:先將蓮藕洗凈切片,與白米同煮為粥,待粥熟時(shí),再調(diào)入些許白糖,即可進(jìn)食。 營養(yǎng)分析:該粥健脾開胃,熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都適宜進(jìn)食此粥。 紅棗粥 主料:紅棗,白米,分量可隨自己口味決定?! ∽龇ǎ涸诎酌字嘀笾疗叱墒斓臅r(shí)候,放入紅棗同煮。 營養(yǎng)分析:具有養(yǎng)脾、潤心肺、補(bǔ)五臟、治虛損的功用,對(duì)于血壓低、肺虛咳嗽,有一定增益。夏季可將紅棗換成綠豆煮成粥,有防暑清熱的功效?! 」饒A紅棗八寶粥?! ≈髁希捍竺?、小米、黑米。輔料:桂圓、紅棗、紅小豆、大紅
3、豆、葡萄干?! ∽龇ǎ簩⒚?、桂圓、紅棗、紅小豆、大紅豆、葡萄干等適量洗凈,放入鍋內(nèi),加入清水,小火熬30-40分鐘。待米熬爛,晾涼即可食用,可一次稍多熬些,放入冰箱內(nèi)分次加熱食用。營養(yǎng)分析:營養(yǎng)豐富、微甜、易消化、色澤紅潤。 胡蘿卜瘦肉粥 主料:大米適量、瘦肉1勺、胡蘿卜末1勺、 洋蔥末1勺、馬鈴薯3勺。輔料:芹菜末1勺、水1碗、鹽少許?! ∽龇ǎ?、將大米煮成粥。2、將胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜洗凈切成末,煮5分鐘。3、加入瘦肉煮熟,放少許鹽即可。營養(yǎng)分析:富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)?! ∷诿佐~肉粥 主料:魚肉100克、粟米30克,米3湯匙。輔料:水1碗、鹽少許。
4、 做法:米洗凈,先浸泡1小時(shí);將米下鍋加水煲,水滾后用慢火煲至稀糊;將粟米倒進(jìn)稀粥,拌勻,煲片刻;魚蒸熟,去骨,肉搗碎后放入粥內(nèi)即可?! I養(yǎng)分析:魚肉的蛋白質(zhì)容易消化,也容易咀嚼;粟米含少許糖分,纖維比較高?! t蘿卜牛肉粥 主料:米2湯匙,紅蘿卜牛肉湯約3/4杯,紅蘿卜1~2片?! ∽龇ǎ?.米洗凈,加入清水浸1小時(shí)(米浸軟能加速煲爛)。2.將紅蘿卜壓成蓉。3.將紅蘿卜牛肉湯放入小煲內(nèi)煲滾,放下米及浸米的水煲滾,慢火煲成稀糊,加入紅蘿卜蓉?cái)噭蛟凫移蹋尤霕O少的鹽調(diào)味。待溫度適合時(shí),便可喂嬰兒。 營養(yǎng)分析:紅蘿卜含胡蘿卜素,對(duì)寶寶的皮膚和眼睛有益;牛肉含鐵質(zhì);米
5、含淀粉質(zhì),能提供能量。牛奶粥原料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。??蛋黃粥原料:雞蛋1個(gè),大米50克,水4杯。做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。?青菜肉糜粥原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。做法:米洗凈,用水泡1~2小時(shí),放入鍋內(nèi),加高湯,熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水
6、開煮10分鐘,取出切成肉糜。然后,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。臘八粥原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。做法:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開即可。海鮮粥原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內(nèi),加入少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。?豬肝泥粥原料:豬肝一個(gè),大米50克,高湯4杯。做法:米加入高湯
7、,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調(diào)味,然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀,拌入粥中,繼續(xù)煮5分鐘即可。?魚粥原料:大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。做法:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。?香韭蛋粥原料:韭菜10克,大米50克,高湯4杯。做法:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎,然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續(xù)煮至爛熟即可。奶酪粥原料:洋蔥10克,大米50克,水4