【連鎖加盟】連鎖零售企業(yè)如何有效降低庫存

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1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632連鎖零售企業(yè)如何有效降低庫存　庫存管理對于零售企業(yè)的重要性是眾所周知的，按照單店日銷售額50萬元，銷售毛利率20%，庫存水平維持在銷售的1.5倍計算，一家擁有30家門店的連鎖零售企業(yè)每月投入在支持銷售產(chǎn)生的存貨資金至少需要5.4億元，如果由于庫存管理不善而使得這筆貨款無法及時周轉(zhuǎn)，給企業(yè)的現(xiàn)金流造成的巨大影響將是難以想象的。因此對零售企業(yè)而言，經(jīng)營的其實是庫存周轉(zhuǎn)?！　∪绾斡行Ч芾砩唐穾齑?、加速庫存周轉(zhuǎn)呢？首先我們通過下面這個公式來

2、分析影響庫存總金額變動的要素：庫存總金額=(商品A庫存數(shù)量×進貨價)+(商品B庫存數(shù)量×進貨價)+…+(商品N庫存數(shù)量×進貨價)?！　纳厦孢@個公式我們可以看到，影響庫存總金額的要素有3個，商品單品數(shù)量，單個商品庫存數(shù)量以及單個商品進貨價格。任何一個要素的變動都將引起庫存總金額的變動?？紤]到商品的進貨價格受市場的影響因素大于零售商自身可控因素，在此我們僅討論零售商如何管理與控制商品單品數(shù)量以及單個商品的庫存數(shù)量兩個要素?！　　鲆?：商品單品數(shù)量　　在門店里經(jīng)常會看到這樣的現(xiàn)象：貨架上商品擁擠不堪，同樣或類似功能的商品數(shù)量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標(biāo)

3、價簽密密麻麻，無法和商品對應(yīng)，消費者購買時一臉茫然無從選擇，單品數(shù)量過多是目前零售企業(yè)普遍存在的問題。解決這個問題可以從以下3個方面入手：　　一、限定單品總數(shù)　　限定單品總數(shù)指零售商設(shè)定允許銷售的商品單品總數(shù)，并限定一定比例的浮動范圍，例如10%。這項工作應(yīng)該細化到每個門店以及每個品類，即以門店為基本單位來設(shè)定該店每個品類的單品總數(shù)。設(shè)定的依據(jù)首先是門店業(yè)態(tài)與定位，大賣場、標(biāo)準超市以及便利店對單店單品數(shù)量的指標(biāo)相差甚遠，例如沃爾瑪?shù)馁徫飶V場與山姆會員店，由于其業(yè)態(tài)與定位的差異，購物廣場的單店單品總數(shù)為2萬左右，而山姆會員店則僅為4000個。其次是門店陳列空

4、間，同樣是大賣場，6000平方米的門店提供的貨架數(shù)量與陳列空間要遠遠少于1萬平方米的賣場。另外還要考慮消費者特征及需求。根據(jù)不同門店商圈輻射范圍內(nèi)的目標(biāo)消費群體的消費需求與特征來平衡門店不同品類的單品數(shù)量?！　《⒔⑿缕芬M管理制度　　目前，許多采購將引進新商品作為交換條件，收取新品進場費以完成公司下達的費用指標(biāo)。又或者一些采購自身的專業(yè)素質(zhì)缺乏，在新商品引進時受供應(yīng)商左右。這些因素使得即使限定了單品數(shù)量，執(zhí)行過程中仍會因為缺少新品引進的控制而偏離，因此必須對新品引進進行嚴格把關(guān)?！　Q定將一個新商品引進店內(nèi)銷售時，首先要關(guān)注六個“正確”：正確的產(chǎn)品，正

5、確的數(shù)量，正確的時間，正確的質(zhì)量，正確的狀態(tài)，正確的價格。其次，引進新商品必須要實施嚴格的申報審批手續(xù)，詳細了解新商品的特征以及對應(yīng)的消費需求，店內(nèi)類似商品銷售及庫存情況，供應(yīng)商廣告及促銷支持，該商品的預(yù)期銷售與毛利等要素。另外還有一個關(guān)鍵要素，就是要掌握一進一出的原則。即原則上每引進一個新商品，就應(yīng)該從原有的品類商品列表上刪除一個問題商品(例如滯銷商品、過季商品或是即將停產(chǎn)的商品等)，這一原則可以根據(jù)實際銷售、市場、季節(jié)等因素適當(dāng)調(diào)整執(zhí)行?！　∪?、建立商品淘汰制度　　市場是動態(tài)的，要將單品數(shù)量始終控制在限定的浮動范圍內(nèi)，定期對門店及品類的單品數(shù)量進行回顧

6、并及時淘汰問題商品是至關(guān)重要的?！　《ㄆ?頻率以每月一次為宜)查看品類商品列表，對銷售排名進行分析，找出滯銷、過季、銷售不良等問題商品設(shè)定為備選淘汰商品，制定清倉計劃逐一處理，以確保品類整體的單品數(shù)量保持在限定的合理范圍內(nèi)。　　通過設(shè)定單品總數(shù)限額，嚴格管理新品引進，定期淘汰問題商品，可以對商品單品總數(shù)進行管理，從而有效控制影響庫存總金額的一大要素。　　■要素2：單個商品的庫存數(shù)量　　當(dāng)單個商品的庫存數(shù)量變大時，庫存總金額會隨之上升，導(dǎo)致單個商品庫存數(shù)量過大(此處討論的是指庫存周轉(zhuǎn)率低于所屬品類庫存周轉(zhuǎn)率指標(biāo)的前提下的庫存數(shù)量過大商品)的原因有兩個，補貨數(shù)

7、量不合理以及存量商品處理不及時?！∫弧⒋_定合理的補貨數(shù)量　　通過運用補貨數(shù)量計算公式可以給出一個合理的建議。補貨數(shù)量=(訂單間隔+在途天數(shù))×(日預(yù)測使用量+日安全庫存)-可供貨庫存　　公式中的要素定義：　　訂單間隔：平均訂單頻率　　在途天數(shù)：下單與貨物到達之間的天數(shù)　　日預(yù)測銷量：預(yù)估的每日理想銷量　　日安全庫存：為確保銷售設(shè)定的庫存數(shù)量　　可供庫存：當(dāng)前庫存可銷售商品數(shù)量　　補貨人員需要具備敏銳的市場洞察力以及豐富的經(jīng)驗，同時與采購人員保持良好的溝通，在補貨公式給出的建議訂貨量的基礎(chǔ)上進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，來確定最佳的訂單補貨數(shù)量。　　二、及時處理存量過大商

8、品　　同時，零售商必須每周對庫存進行分析整理，找出這些商品進行處理