茶葉質(zhì)量手冊、記錄表格)

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1、大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊質(zhì)量管理手冊XXX茶業(yè)有限公司2010年05月31日81大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊目錄第一章頒布令第二章企業(yè)簡介第三章質(zhì)量方針與目標(biāo)第四章各部門人員職責(zé)和權(quán)限第五章文件管理制度第六章采購管理制度第七章質(zhì)量管理制度第八章生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度第九章成品包裝、儲存及運輸管理制度第十章不合格管理制度第十一章衛(wèi)生管理制度第十二章有毒有害物品控制程序第十三章倉庫管理制度第十四章設(shè)備使用和維護保養(yǎng)制度第十五章人力資源管理要求第十六章產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度第十七章檢驗設(shè)備管理制度及操作規(guī)程

2、第十八章關(guān)鍵控制點作業(yè)指導(dǎo)書第十九章安全生產(chǎn)制度第二十章委托檢驗項目的檢驗計劃第二十一章職工職責(zé)81大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊第二十二章財務(wù)管理制度附件1、文件管理記錄2、原輔材料供方評價記錄3、文件領(lǐng)用、借閱登記表4、不合格產(chǎn)品評審處置記錄5、外購物資不合格品處理單6、采購計劃申請單7、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施臺帳8、設(shè)備管理卡9、設(shè)備維修記錄10、感官品質(zhì)審評凈含量檢驗原始記錄11、茶葉水分、碎末茶檢驗原始記錄12、出廠檢驗報告13、車間工序質(zhì)量考核評定表14、包裝物、輔料驗收入庫記錄表15、產(chǎn)品銷售臺帳記錄

3、臺帳16、計量器具使用管理臺帳17、烘培干燥工藝控制記錄18、人員培訓(xùn)記錄19、衛(wèi)生安全周志記錄81大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊第一章頒布令為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家質(zhì)檢總局檢監(jiān)函〔2006〕462號文件《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》精神，迎接食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度的實施，為建立健全企業(yè)的管理模式，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，促進技術(shù)進步，改進產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，保護消費者的合法權(quán)益，全面提高產(chǎn)品競爭力，促進企業(yè)的發(fā)展。結(jié)合質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的規(guī)定，特制定《質(zhì)量管理手冊》，現(xiàn)印發(fā)給各個

4、生產(chǎn)部，望遵照執(zhí)行?！顿|(zhì)量管理手冊》具體闡述了企業(yè)的質(zhì)量方針與目標(biāo)、各部門的人員職責(zé)、采購管理、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理、生產(chǎn)設(shè)備管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、質(zhì)量分析與考核、檢驗設(shè)備管理、不合格產(chǎn)品管理、財務(wù)管理、車間管理、文件管理、貯藏與運輸管理和職工職責(zé)及關(guān)鍵控制點作業(yè)指導(dǎo)書等制度，是企業(yè)質(zhì)量管理中具有指導(dǎo)性作用的文件，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒發(fā)，并于2010年10月1日起實施，望企業(yè)各部門及全體職工共同遵守執(zhí)行?？偨?jīng)理：　　二〇一〇年六月一日81大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊第二章企業(yè)簡介XXX有限公司是一家集茶葉、水果、蔬菜有機

5、加工、銷售為一體的合資企業(yè)，公司注冊資本XXX萬元人民幣，計劃項目總投資萬元人民幣，項目建成預(yù)計總投入萬元人民幣。公司地處XXX，地理環(huán)境優(yōu)美﹐四面環(huán)山﹐空氣清新。公司總占地面積XXX平方米﹐建于XXX年X月﹐總生產(chǎn)能力噸﹐產(chǎn)品銷往全國。公司設(shè)置生產(chǎn)﹑財務(wù)﹑行政﹑生產(chǎn)計劃﹑倉務(wù)﹑采購﹑研究發(fā)展﹑品質(zhì)保證等部門﹐在職員工XXX人。我們有一套嚴(yán)格的質(zhì)量控制系統(tǒng)﹐工藝流程合理﹐設(shè)備先進。全公司的員工秉承“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)”精神﹐不斷努力﹐永遠(yuǎn)進取﹐在這片環(huán)境優(yōu)美的土地上生產(chǎn)更多更優(yōu)質(zhì)的有機系列產(chǎn)品。第三章質(zhì)量方針與目標(biāo)一、質(zhì)量方針

6、以人為中心，企業(yè)為主體，樹立“零缺點”管理意識；以市場為導(dǎo)向，質(zhì)量求生存，效益促發(fā)展；品質(zhì)優(yōu)秀，顧客滿意。二、質(zhì)量管理目標(biāo)總體目標(biāo)：根據(jù)企業(yè)實際，以整體優(yōu)化的觀點將企業(yè)中各種功能合理地加以組織，使企業(yè)具有更好的應(yīng)變能力，并取得更高的效益，把企業(yè)成本降低到最低化，效益發(fā)揮到最大化，出廠合格率達100%，特級品率100%，顧客滿意率達到95%以上。第四章各部門人員職責(zé)和權(quán)限一、總經(jīng)理職責(zé)：81大理天寶祥有機茶業(yè)有限公司企業(yè)管理手冊1、認(rèn)真貫徹國家質(zhì)量方針政策，不斷提高質(zhì)量意識；2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)《質(zhì)量管理制度》，支持各級質(zhì)

7、量管理人員開展工作；3、授權(quán)質(zhì)量負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量工作；4、組織建立質(zhì)量管理體系，任命各級質(zhì)量監(jiān)督人員；5、授權(quán)質(zhì)管科獨立履行質(zhì)量職責(zé)，不受任何外來干擾。$二、質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé)1、;z3_9p)V%s)@8_9食界論壇--我們的食界論壇，互相交流的天地!負(fù)責(zé)召開質(zhì)量工作會議，研究分析質(zhì)量問題；6c*F1r"r/A4?食界論壇--我們的食界論壇，互相交流的天地!??2、貫徹落實企業(yè)各項質(zhì)量管理制度，組織開展監(jiān)督檢查，保證質(zhì)量管理體系的有效運行；3、?協(xié)助廠長制定質(zhì)量考核辦法，健全質(zhì)量考核責(zé)任制；4、8X3M"i-b3

8、c*F9f!W6M食界論壇--我們的食界論壇，互相交流的天地!44組織質(zhì)量管理部門及相關(guān)人員開展質(zhì)量活動，不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量；#m0v6^(F.o.X食界論壇--我們的食界論壇，互相交流的天地!??5、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量否決制，嚴(yán)禁不合格品轉(zhuǎn)移、出廠。三、質(zhì)管部職責(zé)1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量檢驗；2、及時收集整理與企業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的原輔材料