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《esp視角下的酒店英語課程教學探索》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、為了確?！敖虒W點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備正常使用，我校做到安裝、教師培訓同步進行。設備安裝到位后，中心校組織各學點管理人員統(tǒng)一到縣教師進修學校進行培訓，熟悉系統(tǒng)的使用和維護。ESP視角下的酒店英語課程教學探索 摘要：在ESP視角下，以CBI理論為指導，以河北經(jīng)貿(mào)大學與希爾頓酒店合作為例，將ESP教學理念應用于本科酒店英語教學實踐，以希爾頓酒店的崗位需求為目標定位，設計課程，并將ESP貫穿于教學過程及教學評價，力圖教授學生特殊語境下規(guī)范的語言知識、專業(yè)技能，以便與將來的就業(yè)崗位做到全面對接，提升酒店高端服務及管理人才培養(yǎng)質(zhì)量?！ ￡P鍵詞：專門
2、用途英語；酒店英語；英語課程；應用型人才；考核評價；就業(yè)崗位；實踐教學 中圖分類號：H319文獻標識碼：A文章編號：1673--0113-03為了充分發(fā)揮“教學點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備的作用，我們不僅把資源運用于課堂教學，還利用系統(tǒng)的特色欄目開展課外活動，對學生進行安全教育、健康教育、反邪教教育等豐富學生的課余文化生活。為了確?！敖虒W點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備正常使用，我校做到安裝、教師培訓同步進行。設備安裝到位后，中心校組織各學點管理人員統(tǒng)一到縣教師進修學校進行培訓，熟悉系統(tǒng)的使用和維護。 全球酒店業(yè)的發(fā)展隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展也趨于
3、一體化，中國已經(jīng)成為世界知名酒店集團的競爭之地，這些外來酒店企業(yè)在給本土酒店經(jīng)濟帶來挑戰(zhàn)的同時，也幫助提升了本土酒店的服務理念、管理方法和服務品質(zhì)。河北經(jīng)貿(mào)大學與希爾頓酒店集團合作培養(yǎng)酒店管理人才，開設“希爾頓酒店班”。酒店方多次重申英語語言能力與素質(zhì)在人才培養(yǎng)中的應用型與重要性。英語語言能力包括基本崗位涉外口語溝通能力和中層及以上管理人員崗位所需的英語文案寫作能力。以此為背景，酒店管理專業(yè)英語課程就應該以就業(yè)需求分析為基礎來設計形成自己的英語課程特色，采用以內(nèi)容為依托的主題范式教學等方法，教師力圖在教授學生規(guī)范酒店語境用語、培養(yǎng)提高學生在將來酒
4、店工作崗位中的英語交際能力，進而使學生成為酒店高層次管理型應用型人才?！ 癊SP即專門用途英語，是一種依據(jù)某種特定職業(yè)或?qū)W科的語言課程，它不僅探討語言的表層形式，而且關注語言使用中的思維過程，尤其聚焦于如何高效地將行業(yè)語言運用和語言學習結(jié)合起來”。本文討論的酒店英語課程理念正是基于此概念，即將學生之前積累的語言基礎和酒店行業(yè)的專門用途聯(lián)系起來，在教授過程中既規(guī)范酒店行業(yè)英語的表達法，又注重鍛煉酒店語境下的交際能力，從而逐漸使學生有能力成長為高級應用型人才?！ ∫?、理論依據(jù) ESP的三個教學原則 1.真實性原則。Stevens提出ESP的“課
5、程內(nèi)容必須與某些特定的學科、職業(yè)和活動相關”。Hutchinson和Waters指出，ESP“具有‘典型的’特別語境下英語語言”的特點，是“學習者在目標情境中極有可能遇見”的語言與形式?；诖嗽瓌t，筆者認為在ESP教學中，從教材編排理念、課程設計、教學內(nèi)容到教學環(huán)節(jié)實施都應該與真實的語境緊密聯(lián)系?！ ?.為了充分發(fā)揮“教學點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備的作用，我們不僅把資源運用于課堂教學，還利用系統(tǒng)的特色欄目開展課外活動，對學生進行安全教育、健康教育、反邪教教育等豐富學生的課余文化生活。為了確?！敖虒W點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備正常使用，我校做
6、到安裝、教師培訓同步進行。設備安裝到位后，中心校組織各學點管理人員統(tǒng)一到縣教師進修學校進行培訓，熟悉系統(tǒng)的使用和維護。需求分析原則。蔡基剛教授提出“為了滿足經(jīng)濟全球化和教育國際化的需求，大學英語必須定位在ESP”。需求分析原則也包括兩方面：對學習者學習目標需求的分析。分析學習者的語言使用環(huán)境、交際對象、使用頻率、目標水平等。對學習者學習需求分析?！癟ellmewhatyouneedEnglishforandIwilltellyoutheEnglishthatyouneed”.教師要做的是“告訴我你需要用英語做什么，我就教給你所需要的英語”。 3
7、.以學習者為中心的原則。ESP課程的特點是其有明確的目標性。它具備將學習的需要內(nèi)化為自動的行為，由教為主變?yōu)閷W為主，由傳統(tǒng)的被動、單調(diào)的教學模式向翻轉(zhuǎn)課堂模式轉(zhuǎn)變的特點。這也決定了它的教學過程必須“以學習者為中心”，以便使學生通過潛在的積累和體驗獲得知識最大化?！ ∫詢?nèi)容為依托的英語教學 “以內(nèi)容為依托”的教學方法，就是主張將教授不同的專業(yè)知識和培養(yǎng)英語語言的技能結(jié)合起來，在提高學生學科知識水平和認知能力的同時，促進其語言能力的發(fā)展。從20世紀80年代起，CBI教學就被廣泛使用，并且多數(shù)是和ESP研究同時進行，采用ESP理論和CBI教學理念相結(jié)
8、合，可以形成一種新的大學英語教學模式?！ 《?、教學實施為了充分發(fā)揮“教學點數(shù)字教育資源全覆蓋”項目設備的作用，我們不僅把資源運用于課堂教
