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《db33- 477.3-2004 無公害羊棲菜 第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、Q/DCX01-2003浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2004-03-11實施2004-02-11發(fā)布無公害羊棲菜第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求Non-environmentalpollutionSargassumfusiforme(Harv.)serchPart3:StandardofproductqualityDB33/477·3-2004DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS65.150B51備案號：14983-20043DB33/477·3-2004前言DB33/477-2004《無公害羊棲菜》分為三個部分：第
2、1部分苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范；第2部分養(yǎng)成技術(shù)規(guī)范；第3部分產(chǎn)品質(zhì)量要求。本部分為DB33/477-2004《無公害羊棲菜》的第3部分。本部分4.1.2為強制性條款。本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：洞頭縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、洞頭縣水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳國偉、潘敦勝、李昌達(dá)、林振士、呂海棠。IDB33/477·3-2004無公害羊棲菜第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量要求1 范圍DB33/477的本部分規(guī)定了無公害羊棲菜鮮品、干制品的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯
3、存。本部分適用于無公害羊棲菜鮮品和干制品。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過DB33/477的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T5009.3食品中水份的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留
4、量的測定方法NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于DB33/477的本部分。3.1 羊棲菜干制品羊棲菜從海區(qū)收割上岸后，直接或鹽腌后經(jīng)曬干或烘干的產(chǎn)品。3.2 白條菜羊棲菜藻體表面附有雜藻，曬干后呈白色的羊棲菜干制品。4 質(zhì)量要求4.1 羊棲菜鮮品質(zhì)量要求4.1.1 感官指標(biāo)見表1表1羊棲菜鮮品感官指標(biāo)項目指標(biāo)色澤呈深褐色、褐色或褐綠色，富有光澤。外形無腐爛。氣味具有羊棲菜固有的氣味，無異味。4.1.2 安全衛(wèi)生指標(biāo)銅、汞、六六六、滴滴涕應(yīng)符合NY507
5、3的規(guī)定。4.2 羊棲菜干制品質(zhì)量要求4.2.1 感官指標(biāo)見表2。3DB33/477·3-2004表2羊棲菜干制品感官指標(biāo)項目指標(biāo)色澤黑褐色或褐色。氣味具有羊棲菜固有的氣味，無異味。1.1.1 理化指標(biāo)見表3。表3羊棲菜干制品理化指標(biāo)項目一級二級三級白條菜（%）≤10≤20≤25雜質(zhì)（%）≤2≤5≤5水份（%）≤10≤15≤202 試驗方法2.1 鮮品試驗方法2.1.1 感官檢驗在光線充足無異味的環(huán)境中，將樣品平攤于白色搪瓷盤中，用目測、鼻嗅檢驗。2.1.2 銅的測定按GB/T5009.13規(guī)定
6、進行。2.1.3 汞的測定按GB/T5009.17規(guī)定進行。2.1.4 六六六、滴滴涕的測定按GB/T5009.19規(guī)定進行。2.2 干制品試驗方法2.2.1 感官檢驗在光線充足無異味的環(huán)境中，將樣品平攤于白色搪瓷盤中，用目測、鼻嗅檢驗。2.2.2 白條菜比率測定分別將樣品和樣品中檢出的白條菜稱重，按式（1）計算，計算結(jié)果取小數(shù)點后一位。W1 X1=————×100%……………………………………（1） W式中：X1——白條菜比率，%；W1——檢出白條菜質(zhì)量，g；W——樣品質(zhì)量，g。2.2.
7、3 雜質(zhì)比率的測定分別將樣品和樣品中檢出的雜質(zhì)稱重，按式（2）計算，計算結(jié)果取小數(shù)點后一位。W2 X2=————×100%……………………………………（2）W式中：X2——雜質(zhì)比率，%；W2——檢出雜質(zhì)質(zhì)量，g；W——樣品質(zhì)量，g。2.2.4 水份的測定按GB/T5009.3執(zhí)行。3DB33/477·3-20041 檢驗規(guī)則1.1 批的組成同一養(yǎng)殖場，同一天收獲的羊棲菜為一檢驗批。1.2 抽樣方法1.2.1 鮮品的抽樣方法每批羊棲菜鮮品隨機抽取25棵。感官檢驗后，絞碎混勻以縮分法取得均勻試樣
8、200g。1.2.2 干制品的抽樣方法同一批的羊棲菜干制品，應(yīng)隨機取樣。批量在1t以下（含1t）的，最小取樣數(shù)為2kg；批量在1t以上、5t以下（含5t）的，最小取樣數(shù)為5kg；批量在5t以上，最小取樣數(shù)為10kg。1.3 檢驗分類產(chǎn)品檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。1.3.1 出廠檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)進行出廠檢驗。出廠檢驗由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門執(zhí)行。鮮品檢驗項目為5.1條規(guī)定的項目；干制品檢驗項目為4.2條規(guī)定的項目。1.3.2 型式檢驗有下列情況之一時應(yīng)進行型式檢驗。檢驗項目為4.1條、4.2條規(guī)定的項
